太康肘子

太康肘子

太康肘子 簡介 太康肘子是享譽中原的河南太康漢族風味名吃,用料為上等豬肘,輔以特制名貴材料和獨特制作工序,特點“肥而不膩、色澤鮮亮、濃香怡人、酥爛可口?!北蛔u為...
灰培豆腐

灰培豆腐

灰培豆腐 簡介 灰培豆腐由三國時期關羽研制而成,據今已有近二千年歷史,吃起來質地柔韌,口感極佳,在我國北方較為盛行,尤其在河南地區更是深受老百姓青睞,由于品感獨...
冰糖葫蘆最初是治病良藥

冰糖葫蘆最初是治病良藥

冰糖葫蘆最初是治病良藥 糖葫蘆是老北京的一種風味食品,咱北京稱冰糖葫蘆,天津衛叫糖墩兒,南方各地則叫糖球兒。 糖葫蘆兒據說與南宋的皇帝趙惇有關。相傳當年其寵妃患...
馮塘耿氏熏雞

馮塘耿氏熏雞

馮塘耿氏熏雞 簡介 馮塘耿氏熏雞是河南省淮陽獨有的漢傳統名菜,屬于豫菜系。原料選用6個月齡的健壯柴雞,精選20多種天然名貴香料和中草藥,工序達10多道,純手工加...
朱麻子燉肉胡辣湯

朱麻子燉肉胡辣湯

朱麻子燉肉胡辣湯 簡介 朱麻子燉肉胡辣湯是一道色香味俱全的漢族名點,屬于豫菜系。特點是稀稠均勻,咸甜適中,肉爛如泥,酸辣可口,香味四溢。素有"朝飲胡辣湯,暮嗝尚...
白土崗辣子雞

白土崗辣子雞

白土崗辣子雞 簡介 白土崗辣子雞是南陽的一道地方著名小吃,產自南召,辣子雞作為一種地方品牌名吃,已被列為豫菜菜系名錄之一。白土崗辣子雞的吃法多樣,取決于佐料與眾...
干煸盤龍鱔

干煸盤龍鱔

干煸盤龍鱔 簡介 干煸盤龍鱔是一道色香味俱全的漢族名肴,屬于豫菜系。選料考究,做工精細。鱔魚必須選擇天然生黃鱔,顏色呈黑褐色,辣椒以紅色為宜。做法要經過泡、燙、...
黃燜魚

黃燜魚

黃燜魚 簡介 黃燜魚是一道色香味俱全的漢族傳統名菜,屬于魯菜系。采用精選黃河草魚和小鯽魚為主料,經過炸制后,配以大料,鹵湯燜制而成。魚鮮味美,湯料五香,食后回味...