【冰糖葫蘆的做法】冰糖葫蘆的家常做法示例

【冰糖葫蘆的做法】冰糖葫蘆的家常做法示例

今天這個(gè)，很多人會(huì)吞口水，會(huì)吞口水是吧？？？

長(zhǎng)大后的我已經(jīng)沒有多么愛吃甜食了，但是每每看到叫賣冰糖葫蘆的小攤時(shí)，眼睛總會(huì)跟著追出很遠(yuǎn)。

童年時(shí)侯，扎著小辮，吞著口水，追著人家糖葫蘆攤跑的日子，就那樣清晰的浮現(xiàn)在腦海里。

那樣一聲叫賣：冰糖葫蘆喂～～～～直喊到人心底里！！！

其實(shí)，想想，我是有點(diǎn)惱那些小販的，賣東西就賣東西唄，，憑什么，要把那聲叫賣喊得那樣的勾人～～～～～

那時(shí)侯，這樣小小的一串，估計(jì)也就一兩毛錢，但是也就為了有這一兩毛錢，咱得挖空心里，找最合適最不能遭拒的理由跟爹媽要啊。。。

【冰糖葫蘆】的家常做法示例

材料：山楂350g，白砂糖150g，水40g，竹簽

步驟：

1.新鮮山楂沖洗干凈后放入淡鹽水里浸泡15分鐘左右，取出去蒂清洗干凈，瀝水備用。

2.把準(zhǔn)備好的山楂用竹簽串好。

3.把白砂糖放入鍋里，加水，大火燒開。轉(zhuǎn)小火加熱到糖水變得濃稠，顏色發(fā)黃。

4.把串好的水果串迅速裹上糖漿，平攤在抹過(guò)水的平面上，待冷卻后即可。

PS：

1.做冰糖葫蘆選用草莓，山楂，圣女果，獼猴桃等等各種你喜歡的水果都行。

2.步驟4時(shí)，用筷子蘸一點(diǎn)熬好的糖漿，放入冷水中激冷，糖漿能迅速變得硬脆且不粘牙即可。