冰糖葫蘆 VS 芝麻糖：一鍋出兩樣，冬天里的小零嘴

冰糖葫蘆 VS 芝麻糖：一鍋出兩樣，冬天里的小零嘴

冰糖葫蘆，可以稱的稱得上是中華傳統(tǒng)美食，在北方比較常見。在國外一般沒的賣，反正俺哥說在澳洲他就沒看到，就連山楂樹都見不到~~~ 說起山楂樹，俺又想起了前幾天的電影，看的我是好感動~~跑題兒，回來！

說起冰糖葫蘆的起源，還是很有來歷的。話說紹熙年間，南宋皇帝宋光宗(趙惇)最寵愛的黃貴妃面黃肌瘦，不思飲食。御醫(yī)用了許多貴重藥品，皆不見什么效果?；实垡姁坼找娿俱?，也整日愁眉不展。最后無奈只好張榜求醫(yī)。一位江湖郎中揭榜進宮，為黃貴妃診脈后說：“只要用冰糖與山楂煎熬，每頓飯前吃五至十枚，不出半月就會見好?！遍_始大家還將信將疑，好在這種吃法還挺合貴妃口味，貴妃按此辦法服后，果然如期痊愈了?；实圩匀淮笙玻归_了愁眉。

后來這種做法傳到民間，老百姓又把它串起來賣，就成了冰糖葫蘆。原來，山楂的藥用功效很多，它能夠消食積、散淤血，驅(qū)絳蟲，止痢疾，特別是助消化，自古為消食積之要藥，尤長于消肉積。也許是黃貴妃所食山珍海味積住了食，做下的病，小小山楂解除了病痛。明代杰出的醫(yī)藥學家李時珍也曾經(jīng)說過：“煮老雞硬肉，入山楂數(shù)顆即易爛，則其消向積之功，蓋可推矣。

以前雅楠也做過冰糖葫蘆，但每次做到最后，糖越少，越不容易粘在山楂上，怎么辦？那就索性不做糖葫蘆了，改做芝麻糖，在超市買上一小袋熟芝麻，等糖用的差不多，粘不上山楂的時候，就往鍋里放入芝麻，然后攤在大理石板上，過一會兒，糖變硬了，就成了香酥可口的芝麻糖，花生糖也是同理哦~~~

下面看圖說話

山楂500克，冰糖500克，水400克，芝麻130克，竹簽

做法

1）將山楂洗凈

2）然后去枝，剔除山楂殼

3）用竹簽兒把山楂穿好，大理石板子上刷油

4）鍋中放入水和糖，帶糖熬化

5）當糖冒大泡的時候就可以把穿好的串兒在糖里滾一下，讓每個果上都包裹著糖

6）把裹滿糖的糖葫蘆在大理石板上輕拍，拍出糖片

7）然后往剩下的糖中撒上芝麻，拌勻后也倒在石板上，攤平放涼

8）用刀將芝麻糖切塊即可~~

小P

同理也可以放入花生，做花生糖~~