【冰糖葫蘆的做法】五彩繽紛酸酸甜甜的冰糖葫蘆

【冰糖葫蘆的做法】五彩繽紛酸酸甜甜的冰糖葫蘆

小時(shí)候每當(dāng)聽大街上喊：“冰糖葫蘆嘍——”嘴巴里的口水就會(huì)不由自主的流下來(lái)，甚至有一段時(shí)間是每天一定要吃冰糖葫蘆的?，F(xiàn)在沿街叫賣冰糖葫蘆的已經(jīng)很少了，每次看到還是要買一串來(lái)回憶一下童年！

兒子也非常喜歡吃冰糖葫蘆，他們學(xué)校門口有一個(gè)賣的是冰糖小棗，一點(diǎn)點(diǎn)的，已經(jīng)被色素染的看不出顏色來(lái)了，但是去買的孩子還是趨之若鶩，這其中就包括鐵甲。那天鐵甲給我嘗了一下，一點(diǎn)味道也沒(méi)有，心想，咱也可以自己給孩子做糖葫蘆嘛。

忙中抽空去買了冰糖和小水果，但是那獼猴桃熟的太過(guò)了，就只好舍棄了，剩下的這幾樣也不錯(cuò)，一會(huì)的時(shí)間就給他做了六串。外面是一層薄薄的糖衣，第一次做功夫還不到家，里面是酸甜的水果，一口咬下去，滿嘴都是水果汁，比干吃水果的感覺(jué)好了不知道幾倍去。

原料：葡萄 圣女果 橘子水果要酸甜適口最好，因?yàn)橥饷娴奶且率翘鸬?，水果也是甜的可能?duì)味覺(jué)的刺激就沒(méi)有那么明顯了。冰糖200克，水五百克左右！

步驟：

1，各種水果洗凈晾干，橘子去皮待用。

2，用竹簽依次將水果串起，頭上的那個(gè)一定要固定好。

3，不粘鍋放水放糖熬煮，當(dāng)鍋里的全部的冒起大泡泡時(shí)，改小火熬，熬至大泡泡都變成密集的小泡泡，并且顏色泛黃、冒有焦糖的香味時(shí)，加入一小把芝麻。

4，拿著水果串在糖稀里快速的轉(zhuǎn)一圈，快速的拿出，放在浸水的案板上。

5，做好的水果糖葫蘆擺放要有一定的距離，否則流下來(lái)的糖稀很可能把他們沾在了一起。

說(shuō)實(shí)話，第一次做，感覺(jué)還不是很成功，但是兒子卻大呼好吃，讓我大大的滿足了一把。