重慶小吃-合川桃片簡(jiǎn)介：合川桃片始創(chuàng)于1840年。用上等糯米、核桃仁、川白糖、蜜玫瑰等原料，精制加工而成，是重慶市地方名產(chǎn)之一。特點(diǎn)為粉質(zhì)細(xì)潤(rùn)，綿軟，片薄，色潔...
2018年08月15日
2018年08月15日
河北小吃：骨渣丸子
河北小吃-骨渣丸子簡(jiǎn)介：骨渣丸子在保定市蠡縣民間廣為流傳，此菜在傳統(tǒng)制作丸子的基礎(chǔ)上加入脆骨，在豐富口感的的同時(shí)又增加了營(yíng)養(yǎng)，脆骨的含鈣量及高，對(duì)人體缺鈣的人群...
2018年08月14日
河北小吃：西域齋糕點(diǎn)
河北小吃-西域齋糕點(diǎn)簡(jiǎn)介：西域齋，是廊坊的一個(gè)清真糕點(diǎn)老品牌，在明珠、五味齋等超市中，雖然西域齋月餅依然偏居一隅，種類(lèi)不外乎傳統(tǒng)的自來(lái)紅、奶皮，餡料也是往年常見(jiàn)...
2018年08月14日
天津小吃：油炸螞蚱
天津小吃：油炸螞蚱 簡(jiǎn)介 油炸螞蚱是天津獨(dú)有的一道風(fēng)味小吃。螞蚱，學(xué)名蝗蟲(chóng)，對(duì)農(nóng)作物危害極大。蝗災(zāi)襲來(lái)，片刻工夫，遮天蓋地的螞炸會(huì)把地里的莊稼吃得凈光。 油炸螞...
2018年08月14日
重慶小吃：長(zhǎng)壽薄脆
重慶小吃-長(zhǎng)壽薄脆簡(jiǎn)介：長(zhǎng)壽薄脆是重慶市長(zhǎng)壽區(qū)獨(dú)具地方特色的民間食品。2008年10月，長(zhǎng)壽薄脆制作工藝入選長(zhǎng)壽區(qū)第一批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。為了將長(zhǎng)壽薄脆發(fā)揚(yáng)光...
2018年08月14日
河北小吃：威縣火燒
河北小吃-威縣火燒簡(jiǎn)介：威縣火燒是河北邢臺(tái)市著名的傳統(tǒng)小吃。以其獨(dú)特的工藝和香酥的口感而遠(yuǎn)近聞名。 融合北方的油餅與胡餅制作工藝，用冀南的精面粉與小磨香油為原料...
2018年08月13日
天津小吃：白記餃子
天津小吃：白記餃子 簡(jiǎn)介 白記餃子久負(fù)盛名享譽(yù)全國(guó)，是天津傳統(tǒng)特色風(fēng)味食品。白記餃子制作精細(xì)，選用上好新鮮羊肉，剁成肉泥。適當(dāng)加入鮮嫩白菜末、特制醬油、小磨香油...
2018年08月13日
重慶小吃：龍須牛肉
重慶小吃-龍須牛肉簡(jiǎn)介：龍須牛肉歷史悠久采用山區(qū)黃牛部位精肉為原料，經(jīng)傳統(tǒng)加工工藝精制而成，其主要成份是：鮮黃牛肉、名貴中藥材、白糖、食鹽等；因配料獨(dú)特，色澤紅...
2018年08月13日
河北小吃：任縣老炒肉
河北小吃-任縣老炒肉簡(jiǎn)介：任縣的吃食兒不多，但老炒肉很出名。本地人愛(ài)吃，外地人也慕名來(lái)品嘗。何謂老炒肉？老式炒肉之稱(chēng)也。原因之一是其做法近百年一貫制；再者，其味...
2018年08月12日
天津小吃：糖粘子
天津小吃：糖粘子 簡(jiǎn)介 糖粘子是天津小吃特產(chǎn)之一，學(xué)名糖雪球，又名“糖炒山楂”、“糖球果”， 口感好，能生津止渴，吃上一個(gè)外皮香甜內(nèi)里有果酸味道的糖雪球，久吃不...
2018年08月12日
老北京小吃十三絕，你都知道哪幾種？
老北京小吃十三絕，你都知道哪幾種？ 提到北京，您能想到什么？是高樓林立， 是上下班匆忙的人們， 還是生活的快節(jié)奏？其實(shí)， 能代表一座城市特色也讓您念念不忘的是那...
2018年08月12日
重慶小吃：重慶雞汁鍋貼
重慶小吃-重慶雞汁鍋貼簡(jiǎn)介：雞汁鍋貼是重慶特色小吃，將新鮮的瘦豬肉剁成茸，加調(diào)料和雞汁拌餡，包成餃子在鍋中燜烙而成。主要特色是香脆細(xì)嫩，味道鮮美。 而且具有養(yǎng)心...
2018年08月12日
河北小吃：趙家館餃子
河北小吃-趙家館餃子簡(jiǎn)介：久負(fù)盛譽(yù)的趙家館餃子，是昌黎縣傳統(tǒng)的老字號(hào)風(fēng)味食品，以圓籠蒸餃為主。其特點(diǎn)是：選料講究、皮薄餡散、味道鮮美、香而不膩、水靈可口。形成了...
2018年08月11日
天津小吃：菱角湯
天津小吃：菱角湯 簡(jiǎn)介 菱角湯，回民食品中的“云吞”，不過(guò)因?yàn)槭乔逭娴乃允怯醚蛉庾龅模ú浑┻@也是回民的叫法。 鮮菱角湯 鮮菱角湯是以菱角為主材的菜肴名。 做...
2018年08月11日
老北京小吃：糖火燒
老北京小吃：糖火燒 簡(jiǎn)介 糖火燒是是滿(mǎn)族傳統(tǒng)小吃。北京人常吃的早點(diǎn)之一，已有 300多年歷史，糖火燒香甜味厚，綿軟不粘，適合老年人食用。缸爐燒餅原為河北省小吃，...
2018年08月11日
重慶小吃：土沱麻餅
重慶小吃-土沱麻餅簡(jiǎn)介：土沱麻餅是重慶市北碚區(qū)的傳統(tǒng)名點(diǎn)，出產(chǎn)地位于水土鎮(zhèn)，已有80多年歷史。底面呈此褐色，塊形飽滿(mǎn)完整，每塊50克，皮薄餡大，松酥滋潤(rùn)，味美甜...
2018年08月11日
河北小吃：龍鳳貢面（龍須鳳尾貢面）
河北小吃-龍鳳貢面簡(jiǎn)介：龍鳳貢面又稱(chēng)龍須鳳尾貢面，河北省著名的傳統(tǒng)面食，產(chǎn)地在故城鎮(zhèn)，因面條勻凈細(xì)長(zhǎng),狀似龍須,并曾作為宮廷貢品而得名。傳說(shuō)一：故城龍鳳貢面分圓...
2018年08月10日
天津小吃：五香驢肉
天津小吃：五香驢肉 簡(jiǎn)介 天津風(fēng)味小吃。營(yíng)養(yǎng)成分豐富，含有蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵等。風(fēng)味獨(dú)特，香飄津門(mén)。 曹記驢肉是京津地區(qū)漢族傳統(tǒng)名菜之一。因創(chuàng)始人姓曹而得名，在...
2018年08月10日
老北京小吃：蕓豆卷兒
老北京小吃：蕓豆卷兒 簡(jiǎn)介 蕓豆卷是北京地區(qū)漢族民間傳統(tǒng)名點(diǎn)，后流傳入清宮。具有色澤雪白，質(zhì)地柔軟細(xì)膩，餡料香甜爽口的特色。傳說(shuō)是慈禧太后聽(tīng)見(jiàn)宮外有小販叫賣(mài)，便...
2018年08月10日
重慶小吃：老四川牛肉干
重慶小吃-老四川牛肉干簡(jiǎn)介：于1930年開(kāi)業(yè)，設(shè)于重慶市八一路，原由鐘易鳳，嚴(yán)文治夫婦創(chuàng)辦的小食攤。以經(jīng)營(yíng)“燈影牛肉”為特色。抗戰(zhàn)時(shí)期，有一位記者吃了燈影牛肉后...
2018年08月10日
上海酒釀湯圓的做法（上海小吃）
上海特色小吃：上海酒釀湯圓簡(jiǎn)介酒釀湯圓是一道歷史悠久的漢族傳統(tǒng)小吃，屬于甜品點(diǎn)心菜譜之一，以湯圓為制作主料，口味屬于甜味。廣泛流行于長(zhǎng)江流域，如四川、湖南、江浙...
2018年08月10日
河北小吃：二毛燒雞（珍積成燒雞、大名二毛燒雞）
河北小吃-二毛燒雞（珍積成燒雞、大名二毛燒雞）簡(jiǎn)介：二毛燒雞，是邯鄲名產(chǎn)，已有100多年的歷史，“二毛燒雞”的色、香、味、型質(zhì)量俱佳。在醇厚的成鮮中，咸味略重，...
2018年08月09日
天津小吃：煎燜子
天津小吃：煎燜子 簡(jiǎn)介 煎燜子是天津小吃，煎燜子是用綠豆粉制成，加調(diào)料煎制而成。舊時(shí)每逢農(nóng)歷二月初二日，幾乎家家煮煎而食之。 歷史文化 據(jù)說(shuō)是紀(jì)念女?huà)z補(bǔ)天。由于...
2018年08月09日
老北京小吃：焦圈
老北京小吃：焦圈 簡(jiǎn)介 焦圈是一種老北京傳統(tǒng)的特色小吃，色澤深黃，形如手鐲，焦香酥脆，風(fēng)味獨(dú)特。在老北京，男女老少都愛(ài)吃焦圈。北京人吃燒餅愛(ài)夾焦圈，喝豆汁的時(shí)候...
