上海特色小吃：青團簡介：青團，漢族傳統節日食品。吃青團主要是流行于江南一帶的清明節，寒食節等節日。是一種用草頭汁做成的綠色糕團，其做法是先將嫩艾、小棘姆草等（做...
2018年08月04日
2018年08月03日
老北京小吃：褡褳火燒
老北京小吃：褡褳火燒 簡介 褡褳火燒是一種北京常見食品，用面片裝入餡，兩面折上，另兩面不封口，放入油鍋煎熟，色澤金黃，焦香四溢，鮮美可口。因其長型，有時對折。類...
2018年08月02日
老北京小吃：奶油炸糕
老北京小吃：奶油炸糕 簡介 奶油炸糕是有名的京味小吃，其有著老北京十三絕的稱號，也是北京小吃中富有營養的小吃品種。奶油炸糕呈圓形，外焦里嫩，香味濃郁，富有營養，...
2018年08月01日
上海南翔小籠包的做法（上海小吃）
上海特色小吃：上海南翔小籠包簡介：南翔小籠是上海市嘉定區南翔鎮的傳統名產，原名南翔大肉饅頭，后曾稱南翔大饅頭，以皮薄、肉嫩、汁多、味鮮、形美著稱。起始于清代同治...
2018年08月01日
老北京小吃：酸梅湯
老北京小吃：酸梅湯 簡介 酸梅湯是老北京傳統的消暑飲料，在炎熱的季節，多數人家會買烏梅來自行熬制（也有用楊梅代替烏梅），里邊放點白糖去酸，冰鎮后飲用。酸梅湯的原...
2018年07月31日
上海小吃：小楊生煎
上海特色小吃：小楊生煎簡介：小楊生煎，是上海一家特色生煎店，已發展有數家連鎖店。小楊生煎個大湯多，肉餡是用剁碎的豬肉加其他調料制成。2006年“小楊生煎”獲得“...
2018年07月31日
老北京小吃：灌腸
老北京小吃：灌腸 簡介 灌腸是北京地區漢族傳統名吃之一。是北京人喜愛的一種大眾街頭小吃。 在北京的小吃中，灌腸要算得上是物美價廉，絕對的大眾化。這種純北京式的真...
2018年07月30日
上海小吃：上海三鮮餛飩
上海特色小吃：上海三鮮餛飩簡介：餛飩，北方叫餛飩，廣東稱之為云吞，新疆叫曲曲，福建叫扁食，四川稱抄手。價廉物美的三鮮小餛飩，可謂百吃不厭，小餛飩的包制，更是簡便...
2018年07月30日
北京小吃一條街：盤點北京有名的十條小吃街
北京小吃一條街：盤點北京有名的十條小吃街 北京美食街，即北京市以美食聞名的街道，主要包括東方廣場“大食代”美食街、簋街（東直門內餐飲街）、星吧路（酒吧街）美食街...
2018年07月30日
老北京小吃：薩其瑪
老北京小吃-薩其瑪簡介：薩其馬，又稱沙琪瑪，滿族的一種食物。清代關外三陵祭祀的祭品之一，原意是“狗奶子蘸糖”。將面條炸熟后，用糖混合成小塊。薩其馬是北京著名京式...
2018年07月29日
寧波小吃：醉蝦
寧波特色小吃-醉蝦：醉蝦是南通、上海及寧波一帶一道特色傳統名菜，主要制作材料為活河蝦，其肉質鮮美口感飽滿、回味悠長、軟嫩滑爽。需要注意的是一定要用活蝦。 顧名思...
2018年07月29日
老北京小吃：馓子麻花
老北京小吃：馓子麻花 簡介 馓子麻花是北京清真小吃中的精品，北京十三絕之一，很受百姓歡迎，它的制作比較麻煩。在事先將礬、堿、紅糖、糖桂花放在盆內用溫水溶化，再將...
2018年07月28日
江西南昌小吃：涼拌粉
江西南昌小吃：涼拌粉 簡介 涼拌粉，是江西南昌地區的漢族特色美食，涼拌粉是在南昌米粉的基礎上加工制作而成的。南昌米粉歷史悠久，主要制作原料是優質晚米，經過浸米、...
2018年07月27日
老北京小吃：糖瓜
老北京小吃：糖瓜 簡介 “糖瓜兒粘”是過去講廿三那天要祭灶王，買些用麥芽糖做的祭灶糖如糖瓜、關東糖供著，既有在他升天到玉皇大帝那兒稟報時，請他多多美言之意，又有...
2018年07月26日
老北京小吃：姜汁排叉兒
老北京小吃：姜汁排叉兒 簡介 姜汁排叉兒是北京十三絕之一，從其名就可知道，它原料中有鮮姜，因而食用時有明顯的鮮姜味而得名。 歷史文化 據《天橋小吃》作者張次溪先...
2018年07月25日
老北京小吃：蜜麻花（糖耳朵）
老北京小吃：蜜麻花（糖耳朵） 簡介 蜜麻花是北京小吃中常見名品，又稱糖耳朵，北京十三絕之一，因為它成形后形狀似人的耳朵得名。前人有詩說：“耳朵竟堪作食耶？常偕伴...
2018年07月24日
老北京小吃：銀絲卷
老北京小吃：銀絲卷 簡介 漢族傳統小吃，亦是京津地區著名小吃。銀絲卷以制作精細、面內包以銀絲縷縷而聞名。除蒸食以外還可入爐烤至金黃色，也有一番風味。經常作為宴會...
2018年07月23日
北京小吃：果子干兒
老北京小吃：：果子干兒 簡介 果子干兒是用柿餅，杏干，黑棗，以及蓮藕，梨制作的一種小吃。柿餅呈琥珀色，大甜杏干呈橙紅色，加上雪白的藕片，上澆糖桂花汁，放在果盤里...
2018年07月22日
北京小吃：糖卷果
老北京小吃：糖卷果 簡介 糖卷果是北京地區漢族傳統小吃中的名品，深受中外食者青睞，尤得女性食客的喜愛。主料用山藥和大棗，配以青梅、桃仁、瓜仁等輔料。 歷史文化 ...
2018年07月21日
海南小吃：椰子糖果
海南特色小吃：椰子糖果 簡介 椰子糖果采用海南島的新鮮椰子原汁、麥芽糖、白砂糖、可可粉、牛奶，經過特別的科學方法精制而成，分為傳統香脆椰子硬糖、椰子軟糖、咖啡糖...
2018年07月20日
海南小吃：魚煲
海南特色小吃：魚煲 簡介 海口人一直是喜歡吃魚的，但喜歡把魚燉了湯或者和別的菜混合一起來煲。所以海口老底子最有名的菜，就是魚煲，哪一條老街巷弄都有，各家主廚都有...
2018年07月19日
海南小吃：金華海鮮卷
海南特色小吃：金華海鮮卷 簡介 金華海鮮卷是海南一帶的漢族名菜，屬于海南菜。形狀美觀別致，色澤清新淡雅，質爽味鮮可口。、鮮蝦解球，鮮帶子解成條狀，冬瓜（或白蘿卜...
2018年07月18日
海南小吃：石山扣羊肉
海南特色小吃：石山扣羊肉 簡介 海南地方風味萊。用特產石山羊肉，配以各種香料、味料，經過滾、炸、燜、蒸、扣等多種烹調法精制而成。此菜以位居“石山羊”產地火山口的...
2018年07月17日
海南小吃：苗家三色飯
海南特色小吃：苗家三色飯 簡介 苗家三色飯：海南中部山區苗族人民的傳統小吃。具有節日性，在“三月三”(黎、苗族人民傳統喜慶節日)期間普遍制作和食用五指山市，旅游...
