上海特色小吃：青團(tuán)簡(jiǎn)介：青團(tuán)，漢族傳統(tǒng)節(jié)日食品。吃青團(tuán)主要是流行于江南一帶的清明節(jié)，寒食節(jié)等節(jié)日。是一種用草頭汁做成的綠色糕團(tuán)，其做法是先將嫩艾、小棘姆草等（做...
2018年08月04日
2018年08月03日
老北京小吃：褡褳火燒
老北京小吃：褡褳火燒 簡(jiǎn)介 褡褳火燒是一種北京常見食品，用面片裝入餡，兩面折上，另兩面不封口，放入油鍋煎熟，色澤金黃，焦香四溢，鮮美可口。因其長(zhǎng)型，有時(shí)對(duì)折。類...
2018年08月02日
老北京小吃：奶油炸糕
老北京小吃：奶油炸糕 簡(jiǎn)介 奶油炸糕是有名的京味小吃，其有著老北京十三絕的稱號(hào)，也是北京小吃中富有營(yíng)養(yǎng)的小吃品種。奶油炸糕呈圓形，外焦里嫩，香味濃郁，富有營(yíng)養(yǎng)，...
2018年08月01日
上海南翔小籠包的做法（上海小吃）
上海特色小吃：上海南翔小籠包簡(jiǎn)介：南翔小籠是上海市嘉定區(qū)南翔鎮(zhèn)的傳統(tǒng)名產(chǎn)，原名南翔大肉饅頭，后曾稱南翔大饅頭，以皮薄、肉嫩、汁多、味鮮、形美著稱。起始于清代同治...
2018年08月01日
老北京小吃：酸梅湯
老北京小吃：酸梅湯 簡(jiǎn)介 酸梅湯是老北京傳統(tǒng)的消暑飲料，在炎熱的季節(jié)，多數(shù)人家會(huì)買烏梅來(lái)自行熬制（也有用楊梅代替烏梅），里邊放點(diǎn)白糖去酸，冰鎮(zhèn)后飲用。酸梅湯的原...
2018年07月31日
上海小吃：小楊生煎
上海特色小吃：小楊生煎簡(jiǎn)介：小楊生煎，是上海一家特色生煎店，已發(fā)展有數(shù)家連鎖店。小楊生煎個(gè)大湯多，肉餡是用剁碎的豬肉加其他調(diào)料制成。2006年“小楊生煎”獲得“...
2018年07月31日
老北京小吃：灌腸
老北京小吃：灌腸 簡(jiǎn)介 灌腸是北京地區(qū)漢族傳統(tǒng)名吃之一。是北京人喜愛的一種大眾街頭小吃。 在北京的小吃中，灌腸要算得上是物美價(jià)廉，絕對(duì)的大眾化。這種純北京式的真...
2018年07月30日
上海小吃：上海三鮮餛飩
上海特色小吃：上海三鮮餛飩簡(jiǎn)介：餛飩，北方叫餛飩，廣東稱之為云吞，新疆叫曲曲，福建叫扁食，四川稱抄手。價(jià)廉物美的三鮮小餛飩，可謂百吃不厭，小餛飩的包制，更是簡(jiǎn)便...
2018年07月30日
北京小吃一條街：盤點(diǎn)北京有名的十條小吃街
北京小吃一條街：盤點(diǎn)北京有名的十條小吃街 北京美食街，即北京市以美食聞名的街道，主要包括東方廣場(chǎng)“大食代”美食街、簋街（東直門內(nèi)餐飲街）、星吧路（酒吧街）美食街...
2018年07月30日
老北京小吃：薩其瑪
老北京小吃-薩其瑪簡(jiǎn)介：薩其馬，又稱沙琪瑪，滿族的一種食物。清代關(guān)外三陵祭祀的祭品之一，原意是“狗奶子蘸糖”。將面條炸熟后，用糖混合成小塊。薩其馬是北京著名京式...
2018年07月29日
寧波小吃：醉蝦
寧波特色小吃-醉蝦：醉蝦是南通、上海及寧波一帶一道特色傳統(tǒng)名菜，主要制作材料為活河蝦，其肉質(zhì)鮮美口感飽滿、回味悠長(zhǎng)、軟嫩滑爽。需要注意的是一定要用活蝦。 顧名思...
2018年07月29日
老北京小吃：馓子麻花
老北京小吃：馓子麻花 簡(jiǎn)介 馓子麻花是北京清真小吃中的精品，北京十三絕之一，很受百姓歡迎，它的制作比較麻煩。在事先將礬、堿、紅糖、糖桂花放在盆內(nèi)用溫水溶化，再將...
2018年07月28日
江西南昌小吃：涼拌粉
江西南昌小吃：涼拌粉 簡(jiǎn)介 涼拌粉，是江西南昌地區(qū)的漢族特色美食，涼拌粉是在南昌米粉的基礎(chǔ)上加工制作而成的。南昌米粉歷史悠久，主要制作原料是優(yōu)質(zhì)晚米，經(jīng)過(guò)浸米、...
2018年07月27日
老北京小吃：糖瓜
老北京小吃：糖瓜 簡(jiǎn)介 “糖瓜兒粘”是過(guò)去講廿三那天要祭灶王，買些用麥芽糖做的祭灶糖如糖瓜、關(guān)東糖供著，既有在他升天到玉皇大帝那兒稟報(bào)時(shí)，請(qǐng)他多多美言之意，又有...
2018年07月26日
老北京小吃：姜汁排叉兒
老北京小吃：姜汁排叉兒 簡(jiǎn)介 姜汁排叉兒是北京十三絕之一，從其名就可知道，它原料中有鮮姜，因而食用時(shí)有明顯的鮮姜味而得名。 歷史文化 據(jù)《天橋小吃》作者張次溪先...
2018年07月25日
老北京小吃：蜜麻花（糖耳朵）
老北京小吃：蜜麻花（糖耳朵） 簡(jiǎn)介 蜜麻花是北京小吃中常見名品，又稱糖耳朵，北京十三絕之一，因?yàn)樗尚魏笮螤钏迫说亩涞妹Ｇ叭擞性?shī)說(shuō)：“耳朵竟堪作食耶？常偕伴...
2018年07月24日
老北京小吃：銀絲卷
老北京小吃：銀絲卷 簡(jiǎn)介 漢族傳統(tǒng)小吃，亦是京津地區(qū)著名小吃。銀絲卷以制作精細(xì)、面內(nèi)包以銀絲縷縷而聞名。除蒸食以外還可入爐烤至金黃色，也有一番風(fēng)味。經(jīng)常作為宴會(huì)...
2018年07月23日
北京小吃：果子干兒
老北京小吃：：果子干兒 簡(jiǎn)介 果子干兒是用柿餅，杏干，黑棗，以及蓮藕，梨制作的一種小吃。柿餅呈琥珀色，大甜杏干呈橙紅色，加上雪白的藕片，上澆糖桂花汁，放在果盤里...
2018年07月22日
北京小吃：糖卷果
老北京小吃：糖卷果 簡(jiǎn)介 糖卷果是北京地區(qū)漢族傳統(tǒng)小吃中的名品，深受中外食者青睞，尤得女性食客的喜愛。主料用山藥和大棗，配以青梅、桃仁、瓜仁等輔料。 歷史文化 ...
2018年07月21日
海南小吃：椰子糖果
海南特色小吃：椰子糖果 簡(jiǎn)介 椰子糖果采用海南島的新鮮椰子原汁、麥芽糖、白砂糖、可可粉、牛奶，經(jīng)過(guò)特別的科學(xué)方法精制而成，分為傳統(tǒng)香脆椰子硬糖、椰子軟糖、咖啡糖...
2018年07月20日
海南小吃：魚煲
海南特色小吃：魚煲 簡(jiǎn)介 海口人一直是喜歡吃魚的，但喜歡把魚燉了湯或者和別的菜混合一起來(lái)煲。所以海口老底子最有名的菜，就是魚煲，哪一條老街巷弄都有，各家主廚都有...
2018年07月19日
海南小吃：金華海鮮卷
海南特色小吃：金華海鮮卷 簡(jiǎn)介 金華海鮮卷是海南一帶的漢族名菜，屬于海南菜。形狀美觀別致，色澤清新淡雅，質(zhì)爽味鮮可口。、鮮蝦解球，鮮帶子解成條狀，冬瓜（或白蘿卜...
2018年07月18日
海南小吃：石山扣羊肉
海南特色小吃：石山扣羊肉 簡(jiǎn)介 海南地方風(fēng)味萊。用特產(chǎn)石山羊肉，配以各種香料、味料，經(jīng)過(guò)滾、炸、燜、蒸、扣等多種烹調(diào)法精制而成。此菜以位居“石山羊”產(chǎn)地火山口的...
2018年07月17日
海南小吃：苗家三色飯
海南特色小吃：苗家三色飯 簡(jiǎn)介 苗家三色飯：海南中部山區(qū)苗族人民的傳統(tǒng)小吃。具有節(jié)日性，在“三月三”(黎、苗族人民傳統(tǒng)喜慶節(jié)日)期間普遍制作和食用五指山市，旅游...
