河南小吃-牛肉板面：牛肉板面歷史悠久，是源自安徽省和河南新野的特色小吃。曾因諸葛亮一把火燒出了名氣的三國歷史名城新野有一道頗具歷史淵源的地方美食——新野板面（又...
2018年08月19日
2018年07月04日
河南鄭州小吃：葛記燜餅
河南鄭州特色小吃-葛記燜餅簡介：葛記燜餅是“京都老號”葛記壇子肉燜餅館獨家經(jīng)營的一種風味食品。一種傳統(tǒng)特色小吃。1995年，在鄭州第四屆莢食月中榮獲“中原名吃”...
2018年07月03日
平頂山小吃：張集硬面饃
平頂山特色小吃：張集硬面饃 簡介 張集硬面饃是一道美味可口的漢族名點，屬于臘八節(jié)食品。產于河南省平頂山市葉縣（“葉公好龍”典故由來的縣）洪莊楊鄉(xiāng)張集村。精選特制...
2018年07月03日
平頂山小吃：醬燜雞（醬燜雞塊）
平頂山特色小吃：醬燜雞（醬燜雞塊） 簡介 醬燜雞是一道色香味俱全的漢族名菜。主料為雞塊。做醬燜雞的原料，如雞、醬、花椒等，全是自產，標準的綠色食品。醬燜雞的關鍵...
2018年07月03日
平頂山小吃：火腿肉粽
平頂山特色小吃-火腿肉粽簡介：火腿肉粽是一種常見的漢族小吃，屬于端午節(jié)食俗。如沒有竹葉，葦葉也行。每邊三片葦葉，折成斗形。 做法 火腿肉粽用料：配制好的糯米、綠...
2018年07月03日
鄭州小吃：蕭記三鮮燴面
鄭州特色小吃：蕭記三鮮燴面 簡介 “蕭記三鮮燴面”主要以三道高湯（雞湯、骨湯、羊肉湯）為基準配方，它的特點有三不過（滋養(yǎng)不過補、味美不過鮮、油香不過膩），其風味...
2018年07月03日
平頂山小吃：郟縣饸饹面
平頂山特色小吃：郟縣饸饹面 簡介 郟縣饸饹面是一道用料考究、獨具特色，已有千年歷史的風味小吃，簡稱郟縣饸饹。 郟縣饸饹是一種圓形條狀面制食品，初以蕎麥面為面料，...
2018年07月02日
平頂山小吃：河南蒸面
平頂山特色小吃：河南蒸面 簡介 河南蒸面是一道是河南的一道名味的小吃。非常著名的漢族傳統(tǒng)小吃。在河南坊間流行的蒸面，也稱作鹵面。簡單來講，是先將鮮面條裹油放入蒸...
2018年07月02日
平頂山小吃：丁記羊湯
平頂山特色小吃：丁記羊湯 簡介 丁記羊湯采用密制調料、特殊配方熬制而成，湯鮮味美、味道純正。 “老丁，給俺來一碗羊雜湯，少放點辣椒”，這還沒走進門，丁記羊湯館的...
2018年07月02日
平頂山小吃：尚店鎮(zhèn)牛肉
平頂山特色小吃：尚店鎮(zhèn)牛肉 簡介 尚店鎮(zhèn)牛肉是平頂山舞鋼市尚西村一特產，也是全村的主要經(jīng)濟來源之一。它歷史悠久，遠銷國內外，是一種味美、色鮮及其養(yǎng)胃的一種保健食...
2018年07月02日
平頂山小吃：蘿卜燉牛腩砂鍋
平頂山特色小吃：蘿卜燉牛腩砂鍋 簡介 蘿卜燉牛腩砂鍋是平頂山地區(qū)特色家常菜。水要一次加足，多放點沒關系，湯也很好喝；此菜吃的是原汁原味，所以沒放任何香料。具有修...
2018年07月02日
平頂山小吃：手抓蔥油餅
平頂山特色小吃：手抓蔥油餅 簡介 手抓蔥油餅是一種面食，家常便飯。手抓蔥油餅的主料是面粉，調料為蔥花、鹽、味精、花椒粉等調料，然后去鍋上烙即可。烙好之后可以切成...
2018年07月02日
平頂山小吃：辣子熱豆腐
平頂山特色小吃：辣子熱豆腐 簡介 辣子熱豆腐是平頂山舞鋼市的具有特色的一道小吃，城鄉(xiāng)廣為食用，小販推著自制的木架小推車，上面一方熱氣騰騰的新鮮豆腐，穿梭于城鄉(xiāng)的...
2018年07月02日
鄭州小吃：炸八塊（八塊雞）
鄭州特色小吃：炸八塊（八塊雞） 簡介 炸八塊，又名八塊雞，是河南省漢族傳統(tǒng)名菜，屬豫菜系。它由童子雞、雞肫、雞肝、淀粉（蠶豆）等食材烹制而成。本地菜館頗有韻味的...
2018年07月02日
鄭州小吃：鯉魚三吃
鄭州特色小吃：鯉魚三吃 簡介 鯉魚三吃是河南鄭州的地方傳統(tǒng)名菜。一魚三吃還是讓人食指大動。菜式一半干吃，一半糖醋瓦塊，頭尾雜加蘿卜絲做湯，特色是把糖醋汁拌一窩線...
2018年07月02日
鄭州小吃：漿面條（酸面條）
鄭州特色小吃：漿面條（酸面條） 簡介 漿面條（也叫酸面條，其原因是發(fā)酵后的漿酸味十足），河南洛陽的傳統(tǒng)名吃。是以綠豆?jié){發(fā)酵制作面漿，經(jīng)特殊工藝而成的面條。洛陽、...
2018年07月02日
鄭州小吃：道口燒雞
鄭州特色小吃：道口燒雞 簡介 道口燒雞是河南滑縣道口鎮(zhèn)“義興張”燒雞店所制，是華北地區(qū)著名的特產。用多種名貴中藥，輔之陳年老湯，其成品燒雞色澤鮮艷，形如元寶，口...
2018年07月02日
鄭州小吃：油饃頭（油麻）
鄭州特色小吃：油饃頭（油麻） 簡介 油饃頭是河南地方漢族傳統(tǒng)面食小吃，類似煎餅又和煎餅不同。油饃頭有的叫面托有的叫老鴰頭，也可以稱之為：丹皮油條。 油饃頭 ，也...
2018年07月02日
鄭州小吃：大隗牛肉
鄭州特色小吃：大隗牛肉 簡介 新密市大隗鎮(zhèn)五香牛肉，歷史悠久、配方獨特、工藝嚴密、加工精細，制作后具有色鮮、味美、筋爛、肉面等特點。食時氣息芳香、余味悠長，確有...
2018年07月02日
鄭州小吃：胡辣湯
鄭州特色小吃：胡辣湯 簡介 胡辣湯，又名糊辣湯，是中國北方早餐中常見的湯類食品。常見于街上的早點攤點，其特點是微辣，營養(yǎng)豐富，味道上口，十分適合配合其它早點進餐...
2018年07月02日
鄭州小吃：合記燴面
鄭州特色小吃：合記燴面 簡介 合記燴面，是鄭州非常歷史的小吃，是一種葷、素、湯、菜、飯兼而有之的傳統(tǒng)風味小吃，以味道鮮美，經(jīng)濟實惠而享譽中原。94年5月榮獲“全...
2018年06月27日
開封小吃：雙麻火燒
開封特色小吃：雙麻火燒 簡介 雙麻火燒是開封名小吃。多作早點、夜宵。配油茶吃。產品特點口感酥焦，透五香味。 做法 原料配方：面粉2.5千克 植物油1千克 大料面...
2018年06月26日
開封小吃：羊雙腸（羊雙腸湯）
開封特色小吃：羊雙腸（羊雙腸湯） 簡介 “羊雙腸”又叫“羊雙腸湯”，是開封的傳統(tǒng)風味小吃，是用羊的大腸和小腸熬制而成，據(jù)“老開封”講，過去賣羊雙腸的大都沒有固定...
2018年06月25日
開封小吃：開封鍋貼
開封特色小吃：開封鍋貼 簡介 開封鍋貼是聞名的風味小吃，其中，稻香居的鍋貼以其選料嚴謹，制作精細，品質優(yōu)美而聞名古城。 歷史文化 相傳當年慈禧太后非常喜歡 吃餃...
