平頂山小吃：辣子熱豆腐

平頂山特色小吃：辣子熱豆腐

簡介

辣子熱豆腐是平頂山舞鋼市的具有特色的一道小吃，城鄉廣為食用，小販推著自制的木架小推車，上面一方熱氣騰騰的新鮮豆腐，穿梭于城鄉的大街小巷，成為舞鋼一道獨特的風景。熱豆腐與沫湖、懶豆等共同形成舞鋼市的特色小吃，已被評為旅游者喜愛的特色小吃。

做法

辣子熱豆腐是舞鋼市的具有特色的一道小吃，其制作不用傳統的石膏、鹵水，而只用自己專備的漿水點，這漿水點出的豆腐既軟又格外細嫩爽口，順手再澆上辣子汁、蒜泥汁、香椿汁等調料，更是色香味具佳。