【碧根果的做法】好吃停不了口的海鹽烤碧根果
我特喜歡吃碧根果。碧根果又叫“長壽果”，是美國山核桃的果實。碧根果能補腎健腦，補中益氣，潤肌膚、烏須發。
碧根果中含有豐富的蛋白質，氨基酸，維生素，有很高的營養價值，并有補腦強身，降低血脂的功效；神經衰弱，失眠者，每日早晚各吃長壽果數個，可收滋補治療。當你感到疲勞時，嚼些果仁，有緩解疲勞和壓力的作用；果仁含有的大量維生素E，經常食用有潤肌膚、烏須發的作用，可以令皮膚滋潤光滑，富于彈性；果仁中含有較多的蛋白質及人體營養必需的不飽和脂肪酸，這些成分皆為大腦組織細胞代謝的重要物質，能滋養腦細胞，增強腦功能?？傊痪湓?，特適合老年人，兒童，腦力工作者，女性朋友食用。
以前都是在某寶上買帶殼的碧根果，奶油味，原味的，最愛就是椒鹽的。心急，總是將果子吃得七零八落，嵌在殼里面的果肉有時懶得細細摳出，直接動牙齒了事。果殼上沾的香料鹽份，就那么落到口中，沒辦法，愛吃，邊吃邊狠命的喝水。
有了碧根果仁，我就想自已試試做鹽烤的。香香脆脆的，一邊喝茶聊天一邊拈一粒慢嚼品味，不必擔心攝入太多鹽份，肯定不錯。
就這么簡單，只需一小撮?；}，一點點水，一臺烤箱或空氣炸鍋，我用的是能自已翻炒攪拌的空氣炸鍋，再配上點你喜歡的堅果，我加的巴旦木，然后定好時間和溫度，十幾分鐘就OK了。
海鹽烤碧根果
所用食材：
碧根果150克 巴旦木150克 鹽3克 水1匙
具體做法：
1準備食材。
2將碧根果和巴旦木放在盆中。
3灑上一小撮海花鹽。
4再加入一小勺水，一定不要多，用手將果仁與水鹽抓勻，水只要沾濕果仁皮就行了。
5放入空氣炸鍋或烤箱，如果是用烤箱，果仁只鋪一層就可，這樣才以受熱均勻。
6不必預熱，直接用180度，13-15分鐘，空氣炸鍋會自動攪拌讓它們受熱均勻，烤箱烤盤請墊一層錫紙，烤的過程中，翻動一兩回。
7烘烤結束，以果仁表皮干燥為準，掰開果仁里面應微黃
8讓果仁自已變涼，鹽份已經在烘烤攪拌的過程中去掉大部分了。
9配一杯喝，看電視劇聊天，美美的享用吧！
小貼士：
1果仁在烘烤結束時還會利用自身所含的油脂自我加熱，所以，只要將它烤到微黃即可
2不要用太粗粒的鹽，我用的是?；}，略粗，如果沒有，請用炒菜的鹽。
3做好的堅果，請密封保存，盡早食用完，以保證其香脆口感。
