【甜點(diǎn)的做法】相遇歡喜碧根果奶酪甜點(diǎn)

【甜點(diǎn)的做法】相遇歡喜碧根果奶酪甜點(diǎn)

碧根果的抗氧化劑在堅(jiān)果中含量最高，對(duì)抵抗如老年癡呆癥，帕金森癥，癌癥，心臟病有一定的作用。還能降低膽固醇，碧根果富含不飽和脂肪，有益心臟健康。

感謝美國乳品出口協(xié)會(huì)，在做這款甜品時(shí)，我把@新浪美食@美國駐沈陽總領(lǐng)事館農(nóng)業(yè)貿(mào)易處松的馬斯卡布尼奶酪作為粘稠劑使用，口感既有堅(jiān)果香也有奶制品的奶香，讓人停不下口。

馬斯卡布尼奶酪是介于稀奶油和奶油奶酪之間，帶有輕微的甜味和濃郁的口感，是一種將新鮮牛奶發(fā)酵凝結(jié)，繼而取出部分水分后形成的“新鮮奶酪”，他不是菌種發(fā)酵，也不是擰凝乳酶制得，是由輕質(zhì)奶液加入酒石酸后轉(zhuǎn)為濃稠而制成，所以他并非傳統(tǒng)意義的奶酪。

身體健康，精神飽滿的老人離不開健康飲食的滋養(yǎng)，合理的添加堅(jiān)果和粗糧，奶制品,豐富自己的膳食結(jié)構(gòu)，是健康每一天的保證。

重陽節(jié)快到了，孝敬長(zhǎng)輩的伴手禮少不了它，老年人的健康是全家的福氣。

碧根果奶酪甜點(diǎn)

材料：

圓南瓜------半只 、糖------30克、碧根果------100克 、馬斯卡布尼奶酪-----50克、羅勒------少許

做法：

圓南瓜剖開去皮去瓤去籽，蒸熟。

同時(shí)烤箱烤碧根果仁，起香關(guān)火。

南瓜切小塊粉碎成泥狀，加糖混合，放涼待用。

碧根果粉碎成粉狀，與奶酪混合，加糖。

點(diǎn)綴少許碧根果碎片.

裝盤， 裝飾羅勒葉.

心得：

南瓜是粗糧，增加膳食纖維。

碧根果富含不飽和脂肪，富含抗氧化劑，粉碎的果仁粉用奶酪作為粘稠劑混合。

老年人牙口不好，粉碎的果仁方便食用。