【奶酪排骨的做法】奶酪排骨-奶酪和肉的味道1+1=100分?
自從吃了奶酪火鍋，就愛上了這個味道，而且我這個肉食班的同學真是喜歡肉和奶酪相匹配的味道。香濃的奶酪加上排骨的肉香，在口里融合的味道，那真是語言形容不來的！你真得自己來試一試才行！
在上一篇【奶酪火鍋】-冬天里溫暖的異國風味 介紹了一些奶酪的知識，大家可以移步去看下。這次我做了曾經大火的芝士排骨，只不過把馬蘇里拉芝士換成了古老也奶酪和瑞士大孔奶酪，其實馬蘇里拉芝士也是奶酪的一種，只不過是淡味奶酪，我覺得風味口味上就不如后兩者那么濃厚，肉得蛋白質香氣加上后兩者奶酪的濃厚才夠味！不過不習慣的同學可以還是用馬蘇里拉芝士或者只用瑞士大孔奶酪也可以！
奶酪排骨
材料：肋排2斤，大蒜5-6瓣，洋蔥小半個，蘋果半個，瑞士大孔奶酪100克，古老也奶酪100克。
調料：韓國辣醬3勺，生抽3勺，味啉3勺，蜂蜜3勺，米醋1勺，韓國辣椒粉1勺，芝麻油1勺，黑胡椒碎適量
做法：
1：洋蔥，蘋果切細條。
2—8：放入所有調料，蒜切末放入。
9：排骨放入調料里，反復抓勻，放入冰箱冷藏，腌制一晚上入味。
10：鍋內倒油，放入排骨煎兩面金黃。
11：放入腌排骨的所有料，加沒過排骨的水，大火燒開，小火燜。
12：燜大概半個小時左右，把鍋里的汁收干，裹在排骨上即可，
奶酪的做法請大家移步： 【奶酪火鍋】——冬天里溫暖的異國風味
把融化的奶酪放到排骨旁邊，吃得時候用排骨沾奶酪即可。
一點心得：
1*沒有味啉可以用料酒代替。
2*要用韓國辣椒粉，韓國辣椒粉有辣椒的香氣，但是卻沒那么辣。
3*燉排骨的時間自己掌握，根據自己的牙口，喜歡排骨的軟爛程度調整時間。
