【奶酪軟歐的做法】妹子們都愛的抹茶蔓越莓奶酪軟歐
抹茶，奶酪，蔓越莓，沒有幾個妹子不喜歡吧？平時不敢放膽的吃奶酪，天漸冷，我所在的小城明天就要正式供暖了，與其在屋里手腳冰冷，不如吃點熱量高的，過個嘴癮，補充身體能量吧！
可以說抹茶與奶酪的味道相互溶合，是個完美的結合，而具有酸甜口感蔓越莓的加入，更加豐富了它的口感，且緩解了奶酪的膩，椰蓉更增加了餡料的香氣，入口，即可奶酪的綿，又有椰蓉的沙，愛美的妹子也不妨暫時將減肥大計緩緩，滿足一下自已的味蕾。
這款面包操作起來不難，只是我做的并不完美，著急早點睡覺，沒將面團發酵到最佳狀態就進了烤箱，但并不影響我對它品嘗后深深的迷戀，面包方子來自薄灰，餡料我進行了調整。
抹茶蔓越莓奶酪軟歐
所用材料：
波蘭種：面粉40克 水40克 酵母1克
主面團：面粉200克 抹茶粉10克 奶粉15克 雞蛋50克 牛奶80克 糖30克 鹽3克 酵母2克 黃油20克
乳酪餡：奶油奶酪150克 糖粉20克 蔓越莓40克 椰蓉50克
具體做法：
1準備食材。
2將波蘭種的所用材料混合后發酵，至出現許多氣泡內部出現豐富的蜂窩組織狀態。
3將發酵好的波蘭種和除了黃油外的其它主面團食材混合。
4.揉至光滑后再加入黃油揉至能拉出薄膜不易破的完全狀態。
5將面團發酵至2-2.5倍大。
6取出后輕壓排氣，松馳十五分鐘。
7將奶油奶酪，糖粉，蔓越莓干，椰蓉放在一起拌勻成餡。
8將調好的奶酪餡放入，量隨自已的喜好。我將面團分了一大一小，餡料也分了一大一小。
9收緊收好口。
10將藤籃內篩入面粉。
11將面團收口向上放入藤籃中。
12放入烤箱，下面放一盤熱水，進行二次發酵，我開了烤箱的發酵模式。發酵到二倍大后將面包倒扣入烤盤
13用利用在面包上劃上自已喜歡的花紋。
14烤箱190度，中下層或中層，25-28分鐘左右。
