【面包的做法】胡蘿卜碧根果面包-受小朋友歡迎的造型面包
換個花樣做面包，這些胖嘟嘟可愛的胡蘿卜造型面包，成品出爐后，我太喜歡了。這款面包很久以前在APPLE那里看到過，一直想做來著，拖到現在才完成作業，感謝分享。
這款面包除了顏值高，在面團里加入了胡蘿卜，味道好又健康，表面進行了一些簡單的裝飾，涂抹了巧克力，撒上碧根果和蔓越莓干，一下子心都萌化了。
還有感謝@新浪美食 @美國駐沈陽總領事館農業貿易處 提供那么好的食材。
【胡蘿卜碧根果面包】
材料：高筋面粉200克，胡蘿卜汁100克，胡蘿卜碎18克，細砂糖10克，蜂蜜15克，鹽3克，水38克，酵母3克，黃油22克
裝飾：黑巧克力50克，碧根果15克，蔓越莓15克
ACA烤箱溫度：185度，18分鐘左右
做法：
1、胡蘿卜洗凈去皮，用刨絲器刨出18克，備用；
2、剩余胡蘿卜切成小塊，放入料理機加少許水攪拌，過濾出100克胡蘿卜汁；
3、除黃油以外的所有材料倒入廚師機中，先慢速將材料混合，再用中速10分鐘左右；
4、放入黃油，繼續攪拌；
5、結束后，面團可以拉出薄膜；
6、面團放置溫暖處進行基礎發酵；
7、面團發酵到原來2倍以上大，可以用手指沾高筋面粉，在面團中間戳一個洞，洞不回縮，證明面團已發酵好；
8、面團取出排氣，平均分割成5份，滾圓，蓋上保鮮膜，松弛20分鐘；
9、將面團整成胡蘿卜形狀，擺放在不粘烤盤上；
10、在烤箱里放入一碗溫水，面團進行二次發酵；
11、烤箱預熱185度，放入模具，烤18分鐘左右，出爐后晾涼；
12、碧根果切細碎，蔓越莓干也切碎，將黑巧克力隔水融化，用勺子一勺一勺淋在面包上，只涂部分位置，最后將碧根果和蔓越莓干隨意撒上。
【燕子有話說】
1、面粉的吸水性不同，配方中液體量請酌情增減。
2、面團整形時，盡可能整長一些，這樣成品更好看，我整得有些胖了。
3、表面裝飾可以換成其他堅果，涂抹巧克力隨意發揮。
