河北小吃-拽面簡介：拽面，是河北省邯鄲市武安獨具地方風味的面食家常飯。傳說是由武安傳入，在邯鄲縣西部較流行，采用上等小麥面粉做成。口味適中，是老少皆宜的美食之一...
2018年08月21日
2018年08月21日
河北小吃：笏板雞
河北小吃-笏板雞：笏板雞以及笏板魚，是河北省的傳統(tǒng)名菜，主要原料是雞脯肉，主要調(diào)料是食鹽、味精以、料酒，主要采用蒸和炸的方法制作而成。 簡介 笏板雞以及笏板魚，...
2018年08月21日
河北小吃：南沙酥（八溝糖餅）
河北小吃-南沙酥（八溝糖餅）：南沙酥又名八溝糖餅。以白糖、青紅絲、瓜子仁、核桃仁及調(diào)料作餡，以面粉、養(yǎng)麥粉和面，包餡成型，烙制而成。酥脆、香甜、爽口，清康熙帝至...
2018年08月21日
河北小吃：蝦醬
河北小吃-蝦醬：唐山蝦醬，是河北著名小吃之一，以蝦醬為主料，輔以干辣椒、小蔥（末）、雞蛋清，加上調(diào)味料制作而成。 簡介 蝦醬，是韓國、中國沿海地區(qū)、香港以及東南...
2018年08月21日
河北小吃：御土荷葉雞
河北小吃：御土荷葉雞簡介：御土荷葉雞原名叫化雞，是一道地方特色小吃，傳到承德后，因選用承德特有的離宮黃土、熱河泉水和湖內(nèi)的荷葉作原料精制而成，故名“御土荷葉雞”...
2018年08月21日
河北小吃：清河八大碗
河北小吃-清河八大碗：八大碗是清河的地方傳統(tǒng)名筵，八大碗菜系包括雞、魚、豬肉、牛肉、羊肉、藕夾、豆腐夾、鵝脖、紅燒丸子、水氽丸子、素丸子、假菜、木耳、雞蛋、海帶...
2018年08月20日
河北小吃：改刀肉
河北小吃-改刀肉：改刀肉是一道色香味俱全的名肴，屬于東北菜。此菜用料尋常，重在刀功，肉絲與筍絲混然一色，入口酥軟，味道鮮美，無余汁，幽香四溢，可冬存百日，夏貯一...
2018年08月20日
河北小吃：烙炸（焦烙炸）
河北小吃：烙炸（焦烙炸）簡介：烙炸是河北省著名的小吃。用綠豆面做成的一種煎餅。將綠豆面用水調(diào)成糊狀，在微火上攤成煎餅狀薄片，晾涼后即成。把烙炸切成菱形塊，用開水...
2018年08月20日
河北小吃：交河煎餅
河北小吃-交河煎餅：交河煎餅以歷史悠久、風味獨特、百吃不厭而馳名于中國北方。營養(yǎng)功能：煎餅多由粗糧制作，營養(yǎng)價值高。煎餅疏松多孔，可厚（疊層）可薄，便于與其他食...
2018年08月20日
河北小吃：白洋淀熏魚
河北小吃-白洋淀熏魚：白洋淀熏魚是白洋淀邊的傳統(tǒng)風味食品，熏魚的制作技術距今已有數(shù)百年的歷史。 簡介 白洋淀熏魚，是具有濃厚水鄉(xiāng)風味的獨特魚制品，其獨特風味主要...
2018年08月20日
河北小吃：碗肉
河北小吃-碗肉：碗肉是天津薊縣一道地方菜，也是河北省保定市唐縣的傳統(tǒng)名吃。雷同于梅菜扣肉，但又不盡相同。 主料為為豬肉（帶皮五花肉），豆片。 碗肉是河北省保定市...
2018年08月20日
河北小吃：邢臺道口燒雞
河北小吃-邢臺道口燒雞：邢臺道口燒雞是河北邢臺地區(qū)著名的傳統(tǒng)小吃，源于河南道口鎮(zhèn)，是道口義興張燒雞店的分支。造型美觀完整，色澤淺紅而帶嫩黃，肉質(zhì)軟爛，味美鮮香，...
2018年08月20日
河北小吃：萬字扣肉
河北小吃-萬字扣肉：萬字扣肉是河北地方風味菜肴，曾經(jīng)是清宮御膳房為慈禧太后做壽時必用的菜品。切成螺旋的“萬字”的型，后來傳到民間，有些地方也稱此菜為“太后肉”。...
2018年08月19日
河北小吃：八溝羊湯（八溝羊雜湯、平泉羊湯）
河北小吃-八溝羊湯（八溝羊雜湯、平泉羊湯）：平泉古稱“八溝”,平泉羊湯原來叫“八溝羊雜湯”。平泉羊湯以羊雜配以多種佐料制作而成，選料精細，廚藝獨特，味清香而純厚...
2018年08月19日
河北小吃：芝麻煎堆
河北小吃-芝麻煎堆簡介：芝麻煎堆，是衡水的特色小吃之一，煎堆又叫麻團、珍袋，麻球，漢族小吃，流行于全國各地大部分地區(qū)。在廣東是指拳頭大小、油炸糯粉團，表面滿是芝...
2018年08月19日
河北邯鄲小吃：武安拉面
河北邯鄲小吃-武安拉面：武安拉面是河北邯鄲市著名的小吃。面條筋道、口感柔潤爽滑。據(jù)傳起始于清末民初。武安拉面有三種：勾面、拽面、空心面。勾面呈圓形，拽面呈扁形，...
2018年08月19日
河北小吃：蕎面河漏
河北小吃-蕎面河漏：蕎面河漏是河北省的小吃，是中國北方面食三絕之一，與北京抻面、山西刀削面齊名。蕎面分白蕎面和黑蕎面，是承德特別是壩上地區(qū)的傳統(tǒng)作物，用它為原料...
2018年08月19日
河北小吃：燒南北
河北小吃-燒南北：“燒南北”，是河北張家口市一種傳統(tǒng)風味菜肴。所謂燒南北，就是以塞北口蘑和江南竹筍為主料，將它們片成薄刀片，入旺火油鍋煸炒，加上一些調(diào)料和鮮湯，...
2018年08月19日
河北小吃：永清胡記燒雞
河北小吃-永清胡記燒雞： 永清胡記燒雞是一道色香味俱全的漢族名小吃。始于清末，早于北京經(jīng)營，至今已有100多年歷史，親傳四代，奉承獨家中藥秘方薰煮，煮至骨，肉相...
2018年08月18日
河北小吃：任丘茄子餅
河北小吃-任丘茄子餅：任丘茄子餅是河北的一道傳統(tǒng)小吃。鮮香酥軟，佐餐佳肴。將茄子切絲、拌鹽腌1刻鐘，使變軟。將大蒜拍成泥，辣椒切細絲與花椒粉、味精拌入茄絲中；再...
2018年08月18日
河北小吃：老二位麻醬燒餅
河北小吃-老二位麻醬燒餅簡介：老二位麻醬燒餅是河北秦皇島著名的特產(chǎn)小吃、風味美食。老二位麻醬燒餅是老二位飯店的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品之一，色澤微黃，層次分明，麻香醇正，松軟適...
2018年08月18日
河北小吃：清蒸白菜卷
河北小吃-清蒸白菜卷：蒸白菜卷是一道色香味俱全的傳統(tǒng)名菜，屬于天津菜。此菜鮮嫩可口，加上豬肉的鮮味，是色香味俱全的美食。此菜制作簡便，口感清爽，并且白菜諧音“百...
2018年08月18日
河北小吃：廣宗薄餅
河北小吃-廣宗薄餅：廣宗薄餅又稱風吹大油餅，是一道美味可口的傳統(tǒng)小吃，屬于河北菜。金黃透明，薄厚均勻，賣相極佳，味香質(zhì)軟，極為可口。這名字的由來，應該是因為它的...
2018年08月18日
河北衡水小吃：故城熏肉
河北衡水小吃：故城熏肉：故城熏肉歷史悠久，它以鮮豬牛肉為原材料，加入幾十種藥材和調(diào)味品精心加工而成。做出的熏肉色澤棕紅，皮爛肉嫩，表里一致，肥而不膩，瘦不塞牙，...
