河北小吃-蔚縣八大碗：蔚縣八大碗是蔚縣的傳統(tǒng)名肴，顧名思義，八大碗即指席上的主要菜肴數(shù)量，一般為絲子雜燴、炒肉、酌蒸肉、虎皮丸子、塊子雜燴、渾煎雞、清蒸丸子、銀...
2018年08月26日
2018年08月26日
河北小吃：撫寧老髦肉
河北小吃-撫寧老髦肉：撫寧老髦肉是一種食品，創(chuàng)始于1871年，流行于河北省秦皇島市撫寧區(qū)一帶，系以創(chuàng)始人王錫符的綽號(hào)“老髦”而命名。 簡(jiǎn)介 撫寧老髦肉創(chuàng)始于18...
2018年08月25日
河北小吃：小熏雞
河北小吃-小熏雞：小熏雞是河北三河的一道地方傳統(tǒng)名吃，屬于河北菜。此菜既可以用于佐酒下飯，又可以當(dāng)主食食用。其色澤金黃泛紅，肉質(zhì)鮮美，清香爽口，享譽(yù)京津廊一帶，...
2018年08月25日
河北小吃：壇燜肉
河北小吃-壇燜肉簡(jiǎn)介：壇燜肉，是承德特色美食之一，歷史久遠(yuǎn)，肉塊色深紅，原汁原味，肥而不膩，濃香酥爛，是深受老人兒童喜愛的傳統(tǒng)風(fēng)味佳肴。 歷史文化 承德地區(qū)野生...
2018年08月25日
河北小吃：金絲雜面絲（金絲雜面）
河北小吃-金絲雜面絲（金絲雜面）：金絲雜面是河北省饒陽縣的傳統(tǒng)名吃。金絲雜面絲用綠豆粉、精白面、芝麻面、鮮蛋清、白糖、香油六種原料制成。制作時(shí)把各種原料按比例和...
2018年08月25日
河北小吃：孟和尚粉腸
河北小吃-孟和尚粉腸：孟和尚粉腸1886年始創(chuàng)于北京，1938年由孟兆義遷來我市。因孟吃素，人稱"孟和尚"。成品腸選料考究，配方獨(dú)特，加工精細(xì)，口味純正，深受本...
2018年08月25日
河北小吃：五百居香腸
河北小吃-五百居香腸：五百居香腸是河北省大名縣著名的傳統(tǒng)風(fēng)味名吃。五百居香腸創(chuàng)業(yè)于1812年。色澤純正，條桿勻稱，香味醇厚，肥瘦適宜，甜咸兼?zhèn)?，軟滑利口，食而?..
2018年08月24日
河北小吃：三河豆腐絲（三河豆片兒）
河北小吃-三河豆腐絲（三河豆片兒）：三河豆腐絲：又名“三河豆片兒”，是廊坊一道美味的特色菜，特點(diǎn)是吃起來適口清爽，久食不膩，很受廊坊市民的喜愛。三河水質(zhì)清轍、冷...
2018年08月24日
河北唐山小吃：郝家火燒
河北唐山小吃-郝家火燒：郝家火燒是河北唐山傳統(tǒng)的名吃。始創(chuàng)于民國十年（1921）正宗傳人郝志敏先生繼承祖業(yè)，運(yùn)用現(xiàn)代及祖?zhèn)鞴に?，采用上等面粉，幾十種調(diào)味品，幾十...
2018年08月24日
河北小吃：滄州火鍋雞
河北小吃-滄州火鍋雞：滄州火鍋雞是一道色香味俱全的傳統(tǒng)名菜，屬于冀菜系。此菜起源于河北省滄州市。以菜雞，番茄，豆瓣醬，大蒜，大料，辣椒為料制作而成。食川滄州麻辣...
2018年08月24日
河北小吃：楊長(zhǎng)子火腿腸
河北小吃-楊長(zhǎng)子火腿腸：楊長(zhǎng)子火腿腸為河北秦皇島市北戴河特色風(fēng)味小吃。楊長(zhǎng)子火腿腸由楊庭珍始創(chuàng)。楊庭珍曾在山東濟(jì)南給一家德國老板馬斯薩茲制作火腿腸。1932年，...
2018年08月24日
河北小吃：南宮熏菜
河北小吃：南宮熏菜：南宮熏菜是河北省南宮市傳統(tǒng)名菜，屬于冀菜系。此菜選用優(yōu)質(zhì)豬肉，并按比例添加鮮雞蛋、純正綠豆 淀粉、姜絲和小磨香油，攪拌成粥狀，灌入腸衣。之后...
2018年08月23日
河北小吃：丁氏香腸
河北小吃：丁氏香腸：丁氏香腸是一道美味可口的傳統(tǒng)名肴。此菜用料考究，制作精細(xì)，風(fēng)味獨(dú)特，營養(yǎng)豐富。源于清朝雍正年間，距今已有300余年歷史，是丁氏獨(dú)家祖?zhèn)鹘^藝，...
2018年08月23日
河北小吃：邯鄲粉皮
河北小吃-邯鄲粉皮：邯鄲粉皮，產(chǎn)于永年、雞澤兩縣。系以當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)明綠豆為原料加工制成。呈半透明圓片狀，直徑40厘米，其薄如紙，潔白光亮，質(zhì)地滑爽，韌而耐嚼，清香利...
2018年08月23日
河北小吃：武邑扣碗
河北小吃-武邑扣碗：武邑扣碗是一道色香味俱全的名肴，屬于河北菜。不是一道菜而是一桌蒸碗。傳統(tǒng)扣碗由8個(gè)“凈碗”組成，有東坡肉、瘦肉、肥肉、肘子肉、米粉肉、雜燴肉...
2018年08月23日
河北小吃：花生酥（芝麻酥）
河北小吃-花生酥（芝麻酥）簡(jiǎn)介：《花生酥》又名芝麻酥兩種，由以河北王家井鎮(zhèn)芝麻酥的第三代傳人，張三多，制作的《福瑞來》花生酥最為正宗。 歷史文化 《酥糖》：始于...
2018年08月23日
河北小吃：武氏燒餅（武大郎燒餅）
河北小吃-武氏燒餅（武大郎燒餅）：武氏燒餅始源于北宋景佑年間，始稱“炊餅”后改稱“武大郎燒餅”。因在《水滸傳》等古典名著中均有描述而名揚(yáng)四海。 簡(jiǎn)介 武氏燒餅，...
2018年08月22日
河北小吃：圪渣餅
河北小吃：圪渣餅：圪渣餅是一道美味可口的傳統(tǒng)小吃，原產(chǎn)于河北陽原揣骨瞳。烤制而成的圪渣餅是半透明狀的圓形薄餅，色澤金黃，有油脂性的光彩。吃時(shí)，酥、脆、香、甜，別...
2018年08月22日
河北小吃：文安熬魚
河北小吃-文安熬魚：文安熬魚是一道色香味俱全的名菜。處于冀中腹地的文安大洼，河道縱橫，淡水資源豐富，以盛產(chǎn)各類淡水魚聞名于外。德歸鎮(zhèn)尤為突出。據(jù)《文安縣志？物產(chǎn)...
2018年08月22日
河北小吃：羅圈燒餅
河北小吃-羅圈燒餅：羅圈燒餅是滄州地區(qū)的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃，主要在河間市，任丘市藝人傳承，現(xiàn)在會(huì)做的不多了，制作工藝考究。 簡(jiǎn)介 羅圈燒餅是河北滄州地區(qū)的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃...
2018年08月22日
河北小吃：滄州油酥燒餅
河北小吃-滄州油酥燒餅：滄州油酥燒餅油酥燒餅是地方風(fēng)味食品，至今已有一百多年的歷史。 油酥燒餅色澤金黃，薄層重疊，內(nèi)外焦脆，香酥可口，適合各種年齡的人食用。 簡(jiǎn)...
2018年08月22日
河北小吃：咯扎（饹馇）
河北小吃-咯扎：饹馇又稱咯扎、擱著、隔著，一種河北唐山的面食小吃，用豆面做成餅形，切成塊，熬菜吃、炸著吃或炒菜吃。是百姓逢年過節(jié)，婚喪喜慶，迎來送往的必備之物。...
2018年08月22日
河北小吃：馬頭天福酥魚（馬頭酥魚）
河北小吃-馬頭天福酥魚：馬頭天福酥魚是馳名中原的河北省傳統(tǒng)名吃，早在魏晉時(shí)期即被列為貢品。魏晉名廚李德和他的弟子總結(jié)前人的經(jīng)驗(yàn)，反復(fù)研制，終成此品。馬頭酥魚源遠(yuǎn)...
2018年08月21日
河北小吃：撥御面
河北小吃-撥御面：撥御面是是一道色香味俱全的傳統(tǒng)小吃。河北承德吃蕎麥的方法很多，最享盛譽(yù)的當(dāng)首推河北省隆化縣張三營鎮(zhèn)的撥御面。撥御面的原料有一百家子的白蕎面、老...
