河北小吃-楊長子火腿腸：楊長子火腿腸為河北秦皇島市北戴河特色風味小吃。楊長子火腿腸由楊庭珍始創。楊庭珍曾在山東濟南給一家德國老板馬斯薩茲制作火腿腸。1932年，楊庭珍與人在天津合開“勝利腸子鋪“。
簡介
始創人楊庭珍曾在山東濟南給一家德國老板馬斯薩茲制作火腿腸的手藝。1932年，楊庭珍與人在天津合開“勝利腸子鋪“。1941年“勝利腸子鋪”遷至北戴河，從此楊長子火腿腸名揚四海。楊長子火腿腸口感醇香，回味悠長，深受人們喜愛。
始創人楊庭珍曾在山東濟南給一家德國老板馬斯薩茲制作火腿腸的手藝。1932年，楊庭珍與人在天津合開"勝利腸子鋪"。1941年"勝利腸子鋪"遷至北戴河海濱，從那時起"楊腸子"即作為楊庭珍的藝名而名揚四方。成品腸鮮香濃郁，口感獨特，回味悠長
歷史文化
北戴河楊長子火腿腸創始人為楊庭珍先生。1920年，楊庭珍在濟南跟德國人學徒，學會了做德式肉制品的技藝。三十年代在北戴河開設了“盛利腸子鋪”。由他制作的火腿腸氣香味美、口感獨特，“楊腸子”由此得名。后來由楊庭珍第三子楊德厚隨父學藝，深得肉制品制作的真諦。
1990年，楊德厚組建北戴河盛利肉食加工廠，經過十余年的發展壯大，生產經營初具規模，日產火腿腸1000公斤。楊德厚經過幾十年的配方研究、技術改進和工藝創新，楊長子火腿腸以其鮮香濃郁、回味悠長的口感而深受廣大消費者的喜愛。
