【鯽魚豆腐湯的做法】為辛苦的孕產(chǎn)婦推薦一款靚湯：鯽魚豆腐湯

【鯽魚豆腐湯的做法】為辛苦的孕產(chǎn)婦推薦一款靚湯：鯽魚豆腐湯

第一次喝鯽魚豆腐湯的時(shí)候是剛懷我家寶寶的那會(huì)兒，那個(gè)時(shí)候吃什么都沒有胃口，見什么都反胃，還餓的難受，天天暈暈乎乎的像暈車一樣！我的一個(gè)朋友，放下她家吃奶的娃，買了食材大老遠(yuǎn)的跑來我家給我燉了一鍋這個(gè)鯽魚豆腐湯，一邊做還一邊的為我詳細(xì)的講解操作步驟，開始我還想魚湯肯定腥的喝不下啊，沒有想到，20分鐘后，我徹底的被這魚湯的鮮美所折服！

現(xiàn)在大家都是身處各地，就連見個(gè)面都是一件非常不容易的事兒了，但是我每次做這個(gè)湯都會(huì)想起這個(gè)朋友，仿佛我們也沒有分開那么久·····

鯽魚含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，宜于人體消化吸收，對(duì)孕婦有開胃和預(yù)防孕期水腫的功效，產(chǎn)婦喝這個(gè)湯不止是能幫助緩解產(chǎn)后虛弱，使身體更快的恢復(fù)，而且還有很好的下奶的作用，也能幫助嬰兒更健康的成長(zhǎng)哦！

鯽魚豆腐湯

準(zhǔn)備材料：

主料：鯽魚一條（約400克左右）；豆腐300克左右；

輔料：植物油少許，鹽4克，姜5片，胡椒粉少許，香蔥1棵

具體操作：

1、通常我們買回來的鯽魚都是宰殺好的，我們只要把它清洗干凈就可以了，但是需要注意的是魚腹腔內(nèi)的黑膜別忘了也要清洗干凈哦！

2、在魚的背部割一刀（這樣能防止魚在受熱的時(shí)候魚皮裂開）；

3、把炒鍋燒熱（干鍋燒到冒煙再放油，這是煎魚不沾鍋的秘訣呦）；

4、放入少量油，把鍋轉(zhuǎn)圈的晃動(dòng)一下，使油均勻的布滿鍋的內(nèi)壁；

5、油熱后將鯽魚放入鍋內(nèi)，中火煎至兩面呈金黃色即可關(guān)火（看魚皮一點(diǎn)也沒有被沾掉哦?。?/p>

6、湯鍋內(nèi)放水，涼水的時(shí)候把煎好的魚放進(jìn)去，放姜片，蓋上鍋蓋大火燒開；

7、開鍋后掀開鍋蓋，撇去浮沫，這個(gè)時(shí)候湯已經(jīng)呈現(xiàn)奶白色了哦，蓋上鍋蓋繼續(xù)中火慢燉；

8、10分鐘后放胡椒粉和切好的豆腐，再蓋蓋子中火燒10分鐘后關(guān)火，放鹽、撒上香蔥，一鍋奶白色鮮香的魚湯就做好了（魚湯本身就很鮮，所以不建議再加雞精或味精）。