天津特色小吃：卷圈-炸卷圈
簡介
炸卷圈是天津傳統小吃，用香油、麻醬、醬豆腐、姜末、五香粉、鹽等調拌綠豆菜、香干、香菜、粉皮等成餡，以豆皮卷餡，切成約十五厘米的長段，用面粉、醋、鹽調成的糊，糊粘兩頭切口，然后下油鍋炸，炸成金黃色即可。
炸卷圈清淡適口，外脆里嫩，天津人一般都是夾餅吃。
歷史文化
卷圈曾經是過去賣豆漿的早點鋪豆漿長時間熬煮起的油皮，揭起后晾干，裹住調好的雜菜制作的副產品，久而久之成為了天津特色之一
天津特色小吃：卷圈-炸卷圈
炸卷圈是天津傳統小吃，用香油、麻醬、醬豆腐、姜末、五香粉、鹽等調拌綠豆菜、香干、香菜、粉皮等成餡，以豆皮卷餡，切成約十五厘米的長段，用面粉、醋、鹽調成的糊，糊粘兩頭切口，然后下油鍋炸，炸成金黃色即可。
炸卷圈清淡適口，外脆里嫩，天津人一般都是夾餅吃。
卷圈曾經是過去賣豆漿的早點鋪豆漿長時間熬煮起的油皮，揭起后晾干，裹住調好的雜菜制作的副產品，久而久之成為了天津特色之一
