吉林特色小吃：煎粉 簡介 煎粉可以說是真正的吉林市特色小吃。煎粉始于吉林，早期傳入長春，因此起初全東北也只有吉林、長春二地有此小吃。后遼寧省部分城市街邊也有此小...
2018年06月21日
2018年06月21日
吉林小吃：砂鍋老豆腐
吉林特色小吃：砂鍋老豆腐 簡介 豆腐素以吃嫩為好，“砂鍋老豆腐”卻一反常俗，偏偏以“老”見卓，成為久盛不衰的吉林風(fēng)味菜肴。 烹制此菜，別具匠心，先將豆腐經(jīng)旺火沸...
2018年06月21日
吉林小吃：白肉血腸
吉林特色小吃：白肉血腸 簡介 具有獨(dú)特風(fēng)味的白肉血腸，馳譽(yù)吉林食苑已有長久歷史。這道菜的風(fēng)味特點(diǎn)是：白肉薄如紙帛，色白有光，味美異香，吃起來肥而不膩，瘦而不柴，...
2018年06月21日
上海小吃：擂沙圓
上海特色小吃：擂沙圓簡介擂沙圓是上海市喬家柵點(diǎn)心店的漢族傳統(tǒng)名點(diǎn)之一，已有70多年的歷史，在煮熟的各式湯團(tuán)上滾一層擂制的干豆沙粉而成。既有湯團(tuán)美味，又有赤豆芳香...
2018年06月21日
貴州小吃：折耳根炒臘肉
貴州特色小吃：折耳根炒臘肉 簡介 折耳根炒臘肉折耳根，又名魚腥草，有特異氣味，營養(yǎng)價(jià)值較高，含有蛋白質(zhì)、脂肪和豐富的碳水化合物，同時(shí)含有甲基正壬酮，羊脂酸和月桂...
2018年06月21日
貴州小吃：貴陽辣子雞
貴州特色小吃：貴陽辣子雞 簡介 貴陽辣子雞是一道極具貴州特色的菜。做法是先將雞切成塊經(jīng)過香料腌制，然后放入油鍋內(nèi)爆，熟后撈起來。在油鍋中放入大量的糍粑辣椒，辣椒...
2018年06月21日
貴州小吃：戀愛豆腐果
貴州特色小吃：戀愛豆腐果 簡介 戀愛豆腐果，是貴陽名小吃之一。以其名奇特、意味深長、風(fēng)味別致為特色。將豆腐切成小塊，經(jīng)適量堿水發(fā)酵后，放在擦有食油的有眼鐵片或鐵...
2018年06月21日
蘇州小吃：梅花糕
蘇州特色小吃：梅花糕 簡介 梅花糕，是南京、蘇州、無錫風(fēng)味小吃，和海棠糕類似。梅花糕是選用上等面粉、酵粉和水拌成漿狀，注入烤熱的梅花模具，放入豆沙、鮮肉、菜豬油...
2018年06月21日
貴州小吃：糖麻圓
貴州特色小吃：糖麻圓 簡介 糖麻圓是一道著名的漢族小吃。殼薄內(nèi)空，形似圓形，色澤金黃，糯綿香甜。糯米淘洗干凈浸泡后，加水磨成米漿裝入布口袋吊起，待水分濾干后放置...
2018年06月21日
貴州小吃：貴陽酸湯魚
貴州特色小吃：貴陽酸湯魚 簡介 酸湯魚，苗族獨(dú)有的食品，入口酸味鮮美，辣勁十足，令人胃口大開。一般是先加入特產(chǎn)糟辣椒和本地許多有營養(yǎng)的中草藥，借番茄酸烹出自然酸...
2018年06月21日
貴州小吃：貴陽絲娃娃
貴州特色小吃：貴陽絲娃娃 簡介 絲娃娃是一種貴陽街頭最常見的小吃。乍聽這名字，真嚇人一跳，如同《西游記》中唐僧面對(duì)高徒拿來娃娃狀的長生果大喊：罪過，罪過！絲娃娃...
2018年06月21日
貴州小吃：腸旺面
貴州特色小吃：腸旺面 簡介 腸旺面又稱腸益面，是貴州極負(fù)盛名的一種漢族風(fēng)味面食。在貴州眾多的小吃中，以色、香、味“三絕”而著稱，具有血嫩、面脆、辣香、湯鮮的風(fēng)味...
2018年06月21日
哈爾濱小吃：馬迭爾冰棍
哈爾濱特色小吃：馬迭爾冰棍 簡介 馬迭爾冰棍，是哈爾濱中央大街特色冷飲。是馬迭爾品牌（Modern）食品之一。馬迭爾冷飲是我國最早是冷飲企業(yè)的之一，馬迭爾冰棍的...
2018年06月21日
哈爾濱小吃：老鼎豐月餅
哈爾濱特色小吃：老鼎豐月餅 簡介 哈爾濱老鼎豐月餅：品種齊全，花樣繁多，共約70套，230種。其中川酥月餅酥中含軟，久貯不干，口感清淡，香酥可口。蜜制百果月餅有...
2018年06月21日
哈爾濱小吃：松仁小肚
哈爾濱特色小吃：松仁小肚 簡介 松仁小肚是黑龍江哈爾濱正陽樓的漢族傳統(tǒng)名菜，屬于風(fēng)味產(chǎn)品。色紅清香，入口爽利，易咀嚼。以其內(nèi)含松仁而得名。系取不帶筋絡(luò)的瘦肉與不...
2018年06月21日
哈爾濱小吃：大列巴
哈爾濱特色小吃：大列巴 簡介 大面包，又叫大列巴（列巴是俄語面包的音譯），由俄羅斯傳來。被稱為哈爾濱一絕，這種大面包為圓形，有五斤重，是面包之冠。味道也別具芳香...
2018年06月21日
南京小吃：南京鴨肫
南京特色小吃：南京鴨肫 簡介 南京鴨肫，是南京有名的土特產(chǎn)品之一，暢銷中外，與板鴨齊名，至今已有兩百多年的歷史。 南京鴨肫形狀扁圓，肉質(zhì)緊密，攜帶方便。肫肉緊韌...
2018年06月21日
哈爾濱小吃：小雞燉蘑菇
哈爾濱特色小吃：小雞燉蘑菇 簡介 小雞燉蘑菇是一道東北名菜，即是用干蘑菇、雞肉和粉條一同燉制而成。燉雞的蘑菇最好選用野生的榛蘑，細(xì)桿小薄傘的那種，榛蘑可以最大程...
2018年06月21日
哈爾濱小吃：燉菜
哈爾濱特色小吃：燉菜 簡介 燉菜，是一道東北菜肴。 東北燉菜中有“八大燉”，包括豬肉燉粉條、羊肉燉酸菜、牛肉燉土豆、排骨燉豆腐、小雞燉蘑菇、排骨燉豆角、鯰魚燉茄...
2018年06月21日
哈爾濱小吃：干腸
哈爾濱特色小吃：干腸 簡介 干腸，是一種自然風(fēng)干的香腸，在東北很流行，味道鮮美，儲(chǔ)存時(shí)間長，食用方便，越嚼越香，選用新鮮豬瘦肉，自然風(fēng)干，肉香味濃，易保存。 做...
2018年06月21日
濟(jì)南小吃：濟(jì)南肴雞
濟(jì)南特色小吃：濟(jì)南肴雞 簡介 濟(jì)南肴雞是山東濟(jì)南漢族傳統(tǒng)名吃，此菜色澤紅潤美觀，肥嫩適口，越嚼越香，風(fēng)味甚佳。至今已有200 年的歷史，由齊魯齋熟食店所創(chuàng)。該菜...
2018年06月21日
濟(jì)南小吃：孟家扒蹄
濟(jì)南特色小吃：孟家扒蹄 簡介 孟家扒蹄是山東濟(jì)南市的當(dāng)?shù)孛裕瑲v史可以追溯到二十世前期。起源于濟(jì)南市五龍?zhí)豆珗@西南側(cè)的“文升園”，與匯泉樓齊名。文升園的招牌菜是...
2018年06月21日
濟(jì)南小吃：黃家烤肉
濟(jì)南特色小吃：黃家烤肉 簡介 黃家烤肉是濟(jì)南傳統(tǒng)風(fēng)味名吃，以鮮香味濃，皮酥肉嫩，肥而不膩，聞名于省內(nèi)外。 歷史文化 章丘黃家灣黃秋忠的祖輩，在清代康熙初年，就在...
2018年06月21日
濟(jì)南小吃：鍋塌蒲菜
濟(jì)南特色小吃：鍋塌蒲菜 簡介 鍋塌蒲菜－－色澤金黃，香氣撲鼻 風(fēng)味特點(diǎn) 1、“鍋塌”技法為濟(jì)南廚師所首創(chuàng)，早在明代就有記載。“鍋塌”即是先煎后塌，將味汁收入菜中...
