麗江特色小吃：麗江粑粑 簡介 位于祖國西南邊疆的麗江，居住著勤勞的納西族人民。納西族人民在長期的生活實踐中，創造出多種食品，其中尤以麗江粑粑聞名滇西一帶，素有“...
2018年06月23日
2018年06月23日
甘肅小吃：華亭糝飯
甘肅特色小吃：華亭糝飯 簡介 華亭糝飯是甘肅省傳統的漢族面食小吃。華亭海拔較高，作物生長期長，向來以出產優質甜玉米而出名。玉米本是谷中尤物，每百克含碳水化合物為...
2018年06月23日
蘭州小吃：百合桃
蘭州特色小吃：百合桃 簡介 百合桃是蘭州的一個特色小吃。把百合削去尖，根，剝除表面黃黑瓣剝成片，用清水淘洗干凈，上籠蒸十五分鐘，取出稍晾后用干凈布抹去水分；青梅...
2018年06月23日
蘭州小吃：韭黃雞絲
蘭州特色小吃：韭黃雞絲 簡介 韭黃雞絲為蘭州特有的冬令名肴，由當地培育的韭黃和雞脯肉絲烹制而成。韭黃雞絲對刀功、火候、調味和配色都要求極高。只炒三鏟，則雞絲酥、...
2018年06月23日
成都小吃：蛋烘糕
成都特色小吃：蛋烘糕 簡介 蛋烘糕，成都漢族特色小吃。蛋烘糕在四川成都走街串巷、現烘現賣、挑擔銷售、名副其實的名小吃，已有百年以上的歷史了。許多名小吃店都有制作...
2018年06月23日
蘭州小吃：燒鍋子
蘭州特色小吃：燒鍋子 簡介 燒鍋子是一種漢族面食小吃，屬于甘肅永登地區農家經常食用的干糧之一，因它有自己的獨特風味，故備受人們歡迎。 做法 燒鍋子一般選用亡好小...
2018年06月23日
蘭州小吃：千層牛肉餅
蘭州特色小吃：千層牛肉餅 簡介 牛肉餅是一道美味可口的漢族名點，屬于陜西菜。在西安也稱“千層牛肉餅”，已經有一千二百多年的歷史。在唐代，此餅曾為宮廷御點，傳說安...
2018年06月23日
蘭州小吃：羊雜碎
蘭州特色小吃：羊雜碎 簡介 羊雜碎是永昌城鎮居民愛吃的早點，用大碗泡上蒸饃，抓一大把切碎的牛羊頭蹄腸肚，舀上肉湯，在肉湯鍋里，反復漂冒幾次，務使滿碗烘燙，再端桌...
2018年06月23日
蘭州小吃：蘭州釀皮子
蘭州特色小吃：蘭州釀皮子簡介：釀皮子是西北地區人民最喜愛的風味小吃之一。雖然它習慣上被稱為“陜西小吃”，但甘肅蘭州的釀皮卻以其獨到的制作工藝和風味，在西北釀皮子...
2018年06月23日
蘭州小吃：蘭州牛肉拉面
蘭州特色小吃：蘭州牛肉拉面 簡介 蘭州牛肉拉面，又稱蘭州清湯牛肉面，“中國十大面條”之一[1] ，是甘肅省蘭州地區的風味小吃。傳說起源于唐代，它以“湯鏡者清，肉...
2018年06月23日
湖南小吃：紫蘇田螺
湖南特色小吃：紫蘇田螺 簡介 紫蘇田螺是湖南省的漢族傳統名菜，屬于湘菜系。主要用料有田螺、紫蘇葉，還有少許辣椒、蒜茸、豆豉等。 紫蘇田螺又名紫氣東來。本是山塘田...
2018年06月23日
湖南小吃：臨武鴨
湖南特色小吃：臨武鴨 簡介 臨武鴨，湖南省臨武縣特產，中國八大名鴨之一，有著悠久的養殖歷史，肉質細嫩、皮下脂肪沉積良好、味道鮮美等特點，以“滋陰降火，美容健身”...
2018年06月23日
湖南小吃：皺紗餛飩
湖南特色小吃：皺紗餛飩 簡介 皺紗餛飩出自南門口的"雙燕"餛飩店。它采用富強粉為原料，精工搟成的皮，薄如紙，軟如緞，吃有韌勁。餡心選用新鮮豬腿瘦肉，配以適量肥肉...
2018年06月23日
長沙小吃：火宮殿臭豆腐
長沙特色小吃：火宮殿臭豆腐 簡介 湖南小吃，用黃豆為原料的水豆腐，經過專用鹵水浸泡半月，再以茶油經文火炸焦，佐以麻油，辣醬。它具有"黑如墨，香如醇，嫩如酥，軟如...
2018年06月23日
長沙小吃：龍脂豬血
長沙特色小吃：龍脂豬血 簡介 龍脂豬血是湖南長沙地區漢族傳統小吃，俗呼之麻油豬血，書載以龍脂豬血最為出名。光那湯料就夠吊您胃口了，干椒末、冬排菜、星星蔥花、滴幾...
2018年06月23日
長沙小吃：醬板鴨
長沙特色小吃：醬板鴨 簡介 醬板鴨成品色澤深紅，皮肉酥香，醬香濃郁，滋味悠長，具有活血、順氣、健脾、養胃、美容之功效，是風靡大江南北的一種漢族風味名吃，是佐酒佳...
2018年06月23日
長沙小吃：長沙臭豆腐
長沙特色小吃：長沙臭豆腐 簡介 長沙的名牌小吃臭豆腐是一種獨具風味的食品，“聞起來臭、吃起來香”是它的最大特點，不少外省人品嘗后都贊不絕口。 長沙的臭豆腐要數百...
2018年06月23日
長沙小吃：剁椒魚頭
長沙特色小吃：剁椒魚頭 簡介 湖南的招牌菜。將胖魚頭洗凈，剁開，將少量植物油和料酒，姜絲撒在魚頭上，均勻放入湖南剁椒，放入蒸籠，大火蒸10分鐘，出鍋，撒上小蔥花...
2018年06月23日
長沙小吃：姊妹團子
長沙特色小吃：姊妹團子 簡介 本世紀20年代初，長沙火宮殿的圩場，年輕漂亮的姜氏姐妹擺了一個賣團子的攤擔，她們制作的團子既好看又好吃，被人交口稱贊。姊妹團子因此...
2018年06月23日
長沙小吃：口味蝦
長沙特色小吃：口味蝦 簡介 口味蝦是前幾年興起于長沙教育街、南門口等地的特色小吃，后來蔓延至全城乃至全省，至今長盛不衰。口味蝦色艷、湯、濃、味重、香辣無比，深受...
2018年06月23日
上海小吃：上海豬血扁
上海特色小吃：上海豬血扁簡介豬血扁是扁豆的一種，產于中國上海。特點為質地脆嫩，味香糯，煮而易酥。 它有兩大其它扁豆無法與之匹敵的特點和作用：一是晚熟，在夏末秋初...
2018年06月23日
貴州小吃：米皮
貴州特色小吃：米皮 簡介 米皮，是利用米為主要原料，通過一系列的蒸制加工，做成的一種面食。隴南地區其辣味調料的制作方法十分考究。除此之外，米皮當中的“文縣米皮”...
2018年06月23日
青島小吃：炸蠣黃
青島特色小吃：炸蠣黃 簡介 炸蠣黃，是青島的特色菜肴，其的做法簡單，色澤金黃，外焦里嫩，營養豐富，健脾開胃。蠣黃因掛了糊而保留了原有的鮮味，油而不膩，香酥可口。...
2018年06月23日
青島小吃：燜大蝦
青島特色小吃：燜大蝦 簡介 燜大蝦，是膠東名菜，原料選用新鮮對蝦去污稍淹，烹飪時先煸后燜最后濃湯收汁掛于蝦體，整個菜品色澤紅潤光亮，口感香甜味美，營養價值豐富。...
