重慶小吃:重慶酸辣粉

重慶小吃:重慶酸辣粉

重慶特色小吃:重慶酸辣粉 簡介 酸辣粉是四川、重慶等地的漢族傳統名小吃,其特點是“麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩”。 “酸辣粉”主粉由紅薯,紅苕,豌豆按比例調和,...
成都小吃:糖油果子

成都小吃:糖油果子

成都特色小吃:糖油果子 簡介 糖油果子,米食,特點:色澤黃亮,外酥內糯,香甜可口。烹制法:炸。糖油果子,又叫“天鵝蛋”。因形似而得名,是成都著名小吃,青石橋三絕...
成都小吃:韓包子

成都小吃:韓包子

成都特色小吃:韓包子 簡介 韓包子從創業至今已有八十多年的歷史了。包子應該是中國最普遍的小吃了,從北到南,從東到西都能見到包子,做出名的也很多,成都韓包子便是其...
四川小吃:川北涼粉

四川小吃:川北涼粉

四川特色小吃:川北涼粉 簡介 川北涼粉發源于清末民初的四川省南充市,原為農舍小食,現已成為川菜代表性漢族特色著名小吃之一。川北涼粉是采用優質豌豆去殼,用水浸泡后...
成都小吃:三合泥

成都小吃:三合泥

成都特色小吃:三合泥 簡介 三合泥為四川傳統風味小吃,成都市內、郊縣各甜食店多有供應。此點由于采用大米、糯米、黃豆三種主要原料合磨成粉,加輔料和水炒成泥狀食用而...
成都小吃:石磨豆花

成都小吃:石磨豆花

成都特色小吃:石磨豆花 簡介 石磨豆花是四川及重慶常見的漢族小吃。是嫩豆花的一種吃法,它與運用特殊工藝加工而成的豆花蘸水和大米飯配合食用,因其鮮嫩可口而流傳廣、...
成都小吃:龍抄手

成都小吃:龍抄手

成都特色小吃:龍抄手 簡介 龍抄手,是成都非常出名的小吃,龍抄手皮薄餡嫩,爽滑鮮香,湯濃色白,為蓉城小吃的佼佼者。龍抄手的得名并非老板姓龍,而是創辦人張武光與其...
成都小吃:鐘水餃

成都小吃:鐘水餃

成都特色小吃:鐘水餃 簡介 水餃,古名為“水角”,北方人讀“角”為“佼”音,故稱“水餃”。水餃是北方人常用的食品,餡心用蔬菜多于用肉食,但逢年過節時,餡心也十分...
成都小吃:夫妻肺片

成都小吃:夫妻肺片

成都特色小吃:夫妻肺片 簡介 夫妻肺片,四川漢族特色小吃,以牛頭皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉為料,并不用肺。注重選料,制作精細,調味考究。夫妻肺片片大而薄,粑糯入...