2017年12月22日 麻食 麻食 簡介 麻食,也有叫作“麻什”、“麻食子”或者“麻什子”的,是西北地區(qū)(尤其在陜西省西安)的一道漢族傳統(tǒng)小吃。 麻食這種面食的歷史可以追溯到元代,當(dāng)時(shí)叫禿禿... 各地小吃大全 2,344 views 人閱讀 0 條評論 閱讀全文
2017年12月22日 時(shí)辰包子 時(shí)辰包子 簡介 時(shí)辰包子是陜西渭南市最有名的漢族傳統(tǒng)小吃。渭從取料到制作都有嚴(yán)格的規(guī)程,一絲不茍。做皮的面,要選上等小麥,用石磨細(xì)磨如籮。做餡的豬油,要用真正豬... 各地小吃大全 1,918 views 人閱讀 0 條評論 閱讀全文
2017年12月21日 渭南雞蛋醪糟 渭南雞蛋醪糟 簡介 雞蛋醪糟是陜西渭南著名的漢族小吃,重在作醅。 江米泡入凈水缸內(nèi),水量以淹沒米為度,夏泡八時(shí),冬泡十二時(shí)。米心泡軟,水空干,籠蒸半時(shí),以涼水反... 各地小吃大全 2,921 views 人閱讀 0 條評論 閱讀全文
2017年12月21日 水晶餅 水晶餅 簡介 水晶餅是陜西渭南的名點(diǎn),[1]特色是金面銀幫,起皮掉酥,涼舌滲齒,甜潤適口。外形美觀,配料制作講究,操作工藝嚴(yán)密。含有大量脂肪、蛋白質(zhì)和維生素,油... 各地小吃大全 1,614 views 人閱讀 0 條評論 閱讀全文
2017年12月21日 水磨絲 水磨絲 簡介 水磨絲以豬耳為原料,因?qū)⒇i耳傳統(tǒng)名菜平面片開,可見水磨石般花,故名。是陜西大荔縣著名的漢族小吃,距今已有200 余年歷史。 特點(diǎn):此菜用料普通,但... 各地小吃大全 2,421 views 人閱讀 0 條評論 閱讀全文
2017年12月21日 同州棗鹵沫糊 同州棗鹵沫糊 簡介 同州棗沫糊又叫棗肉沫糊,是陜西省關(guān)中和西安一帶著名的漢族傳統(tǒng)小吃,以同州(今大荔縣)產(chǎn)生最早,最為有名,故多稱“同州棗沫糊”。相傳,該小吃始... 各地小吃大全 1,460 views 人閱讀 0 條評論 閱讀全文
2017年12月21日 麻食泡 麻食泡 簡介 麻食泡是陜西華陰地區(qū)特有的風(fēng)味小吃,可與西安的羊肉泡發(fā)媲美。據(jù)70歲的著名麻食廚師孟傳榮說:民國三十年(1941),陜西省警察局局長馬國華回鄉(xiāng)競選... 各地小吃大全 1,691 views 人閱讀 0 條評論 閱讀全文
2017年12月21日 大荔爐齒面 大荔爐齒面 簡介 大荔爐齒面是陜西大荔著名的漢族傳統(tǒng)風(fēng)味小吃,具有面條柔韌光潤,臊子香辣味濃的特色。 特點(diǎn): 因其形似爐齒而得名,原料有面粉、豬五花肉、筍瓜、油... 各地小吃大全 1,729 views 人閱讀 0 條評論 閱讀全文
2017年12月20日 椽頭蒸饃 椽頭蒸饃 簡介 椽頭蒸饃是陜西關(guān)中的渭南地區(qū)的漢族特色面食,屬于饅頭一類的小吃。因?yàn)檎舫鰜淼臉幼涌崴啤按^”,所以叫“椽頭蒸饃”。食之味長,滿口皆香,熱吃不粘,... 各地小吃大全 1,528 views 人閱讀 0 條評論 閱讀全文
2017年12月20日 子長煎餅 子長煎餅 簡介 子長煎餅是陜西省子長縣著名的漢族小吃。餅薄如紙,銀白透亮。根據(jù)不同需要和不同口味,可制成大餅或小餅,大餅與小蓋一樣,小餅與手掌一般。其種類有:豆... 各地小吃大全 1,743 views 人閱讀 0 條評論 閱讀全文
2017年12月20日 碗托 碗托 簡介 碗托,是一種漢族傳統(tǒng)面食。碗禿是用蕎麥面同豬血揉到一塊兒,加熱熬成粥糊狀,晾涼以后即成。食用時(shí),將它切成薄薄的三角塊,在油鍋中煎透,盛入碗內(nèi),澆上芝... 各地小吃大全 2,181 views 人閱讀 0 條評論 閱讀全文
2017年12月20日 剁蕎面 剁蕎面 簡介 蕎麥?zhǔn)顷儽钡纳系入s糧之一。它高蛋白,低脂肪,維生素含量高,營養(yǎng)相當(dāng)豐富,陜北當(dāng)?shù)厝擞盟鲈谠S多好吃的傳統(tǒng)食品。剁蕎面就是其中最受歡迎的一種。這種食... 各地小吃大全 1,895 views 人閱讀 0 條評論 閱讀全文
2017年12月20日 子長蕎面漏魚 子長蕎面漏魚 簡介 漏魚是子長夏季應(yīng)時(shí)小吃,色澤潔白。是用蕎麥做成的,蕎麥又稱“甜蕎麥”,屬蓼科作物,其籽粒為谷物類糧食。蕎麥的籽粒果實(shí)為三棱形狀,皮色為黑色或... 各地小吃大全 2,368 views 人閱讀 0 條評論 閱讀全文
2017年12月20日 風(fēng)味西川燉羊肉 風(fēng)味西川燉羊肉 簡介 西川燉羊肉是陜西著名的漢族小吃,長縣李家岔鄉(xiāng)、安定鎮(zhèn)、石家灣鄉(xiāng)等地草原中生長大量的地椒草(又稱“百里香”),羊只長期食用后,肉質(zhì)香而無膻味... 各地小吃大全 1,733 views 人閱讀 0 條評論 閱讀全文
2017年12月19日 鹵汁涼粉 鹵汁涼粉 簡介 打鹵汁和涼粉一起吃的叫鹵汁涼粉。這種美食最初出處據(jù)說是陜西省長安縣。夏季炎熱正趕上農(nóng)忙季節(jié),農(nóng)民無暇做飯,熱飯吃起來又占用時(shí)間,打一鍋鹵,切一點(diǎn)... 各地小吃大全 1,585 views 人閱讀 0 條評論 閱讀全文
2017年12月19日 陜北大燴菜 陜北大燴菜 簡介 陜北大燴菜是陜北的最有特色的一道風(fēng)味,其葷素皆備,包羅萬象,營養(yǎng)豐富,經(jīng)濟(jì)實(shí)惠,是陜北傳統(tǒng)的大眾化飲食。延安街頭,中小飯店均有烹售,有的飯館甚... 各地小吃大全 1,980 views 人閱讀 0 條評論 閱讀全文
2017年12月19日 密汁南瓜 密汁南瓜 簡介 蜜汁南瓜為延安的一道特色小吃,使用陜北優(yōu)質(zhì)八棱南瓜為最佳,做法簡單,口感綿軟,香甜怡人。而且具有解毒,防治糖尿病、降低血糖,保護(hù)胃粘膜、幫助消化... 各地小吃大全 1,807 views 人閱讀 0 條評論 閱讀全文
2017年12月19日 漿水魚魚 漿水魚魚 簡介 漿水魚魚,陜西小吃。漿水魚魚曰魚,其實(shí)并不似魚,酷如蝌蚪。陜西人土話叫“蛤蟆骨斗”,意即小蝌蚪的意思。漿水魚魚一般有兩種:玉米面和一般白面的,可... 各地小吃大全 3,169 views 人閱讀 0 條評論 閱讀全文
2017年12月19日 漢中漿水面 漢中漿水面 簡介 漿水面,在漢中、關(guān)中和甘肅等地均有該名稱的小吃,但做法有較大差異。漢中漿水面,其味酸、辣、清香,別具一格,漿水菜的菜以芥菜(花辣菜)為佳。 特... 各地小吃大全 2,258 views 人閱讀 0 條評論 閱讀全文
2017年12月19日 漢中米皮 漢中米皮 簡介 漢中米皮,也稱漢中涼皮,是陜西漢中地區(qū)漢族美食之一,漢中米皮與關(guān)中面皮混稱“面皮”,因產(chǎn)于漢中地區(qū)而得名。由于加工時(shí)用小石磨加水將米磨制成米粉漿... 各地小吃大全 2,329 views 人閱讀 0 條評論 閱讀全文
2017年12月18日 棗糕饃 棗糕饃 簡介 棗糕饃 唐宋以來即為地方風(fēng)味食品,以紙坊棗糕著稱。棗糕饃,用優(yōu)質(zhì)面粉為主料,大棗、菜油和白糖為輔料,面粉發(fā)酵后又反復(fù)和搋,面坯偏硬成形,兩側(cè)各塞2... 各地小吃大全 1,933 views 人閱讀 0 條評論 閱讀全文
2017年12月18日 洋縣神仙豆腐 洋縣神仙豆腐 簡介 神仙豆腐是江西、廣西桂林、湖南、安徽六安、陜西商洛等地飲食中最富特色的漢族小吃。這是一種泡在水里、口感滑溜、吃到嘴里涼生生、苦隱隱的食品。色... 各地小吃大全 2,131 views 人閱讀 0 條評論 閱讀全文
2017年12月18日 鎮(zhèn)巴臘肉 鎮(zhèn)巴臘肉 簡介 鎮(zhèn)巴臘肉肉色鮮艷,香味醇正,不哈喉,無煙熏味,在加工過程中保持了原汁水份,食用時(shí)無粗糙感,不上火,備受消費(fèi)者的喜愛。 鎮(zhèn)巴臘肉,是地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)... 各地小吃大全 1,777 views 人閱讀 0 條評論 閱讀全文
2017年12月18日 麻辣雞 麻辣雞 簡介 20世紀(jì)50年代初,寧強(qiáng)逐漸知名的小吃——王婆麻辣雞,為群眾節(jié)日佳肴和招待賓客之名菜。 特點(diǎn): 由于它有著色澤鮮艷,肉質(zhì)細(xì)嫩含脆,肥而不膩,麻辣爽... 各地小吃大全 1,859 views 人閱讀 0 條評論 閱讀全文