麗江特色小吃：麗江豆?fàn)F飯 簡(jiǎn)介 豆?fàn)F飯的做法歷史悠久,在制作過(guò)程中您也能感受到這些特色美食的魅力。豆?fàn)F飯是很有特色的云南特色小吃,豆?fàn)F飯以蠶豆為主要材料,烹飪的...
2018年06月22日
2018年06月22日
蘇州小吃：奧灶面
蘇州特色小吃：奧灶面 簡(jiǎn)介 奧灶面是江蘇昆山漢族名點(diǎn)之一，屬于蘇菜系。到蘇州昆山游覽玉峰山，人們總要去“奧灶館”品嘗一碗“奧灶面”。奧灶面以紅油爆魚面和白湯鹵鴨...
2018年06月22日
貴州小吃：片雞粉（中華名小吃）
貴州特色小吃：片雞粉 簡(jiǎn)介 片雞粉是貴州貴陽(yáng)市的漢族傳統(tǒng)名小吃，爽滑微韌，鮮香不膩，獲首屆“中華名小吃”稱號(hào)。雞宰殺治凈，漂去血水后放入湯鍋內(nèi)，加姜片、蔥節(jié)大火...
2018年06月22日
哈爾濱小吃：醬骨頭
哈爾濱特色小吃：醬骨頭 簡(jiǎn)介 醬骨頭算是東北的一道傳統(tǒng)名菜。根據(jù)主料的不同有醬脊骨，醬排骨，和醬棒骨。這幾種原材料有一個(gè)共同的特點(diǎn)，就是經(jīng)得起長(zhǎng)時(shí)間的燉煮而肉質(zhì)...
2018年06月22日
南京小吃：如意回鹵干
南京特色小吃：如意回鹵干 簡(jiǎn)介 如意回鹵干是江蘇南京地區(qū)著名漢族小吃，就是將豆腐果放入雞湯湯鍋，配以少量的黃豆芽與調(diào)料同煮，煮至豆腐果軟綿出鍋。因在燒制中時(shí)常加...
2018年06月22日
麗江小吃：過(guò)橋米線
麗江特色小吃：過(guò)橋米線 簡(jiǎn)介 過(guò)橋米線是云南滇南地區(qū)特有的漢族小吃，屬滇菜系。過(guò)橋米線起源于蒙自地區(qū)。過(guò)橋米線湯是用大骨、老母雞、云南宣威火腿經(jīng)長(zhǎng)時(shí)間熬煮而成的...
2018年06月22日
吉林小吃：黏豆包
吉林特色小吃：黏豆包 簡(jiǎn)介 黏豆包，是北方常見的傳統(tǒng)食品，吉林百姓家人人喜食的小吃之一，每到年關(guān)或農(nóng)忙時(shí)節(jié)，戶戶要蒸黏豆包。黏豆包采用大黃米或糯米包入紅豆餡蒸制...
2018年06月22日
吉林小吃：清蒸白魚
吉林特色小吃：清蒸白魚 簡(jiǎn)介 清蒸白魚是吉林的名菜之一，松花江水甘甜可口，遠(yuǎn)近有名，自古以來(lái)，松花江上的漁戶即以江水煮白魚，款待來(lái)訪的親友，被人們傳為美談。后來(lái)...
2018年06月22日
吉林小吃：什錦田雞油
吉林特色小吃：什錦田雞油 簡(jiǎn)介 田雞，是吉林特產(chǎn)，含有較高的蛋白質(zhì)。田雞身上稱為珍品的是田雞油。田雞油的傳統(tǒng)做法是什錦田雞油，即取田雞身上的精華－－田雞油作主料...
2018年06月22日
濟(jì)南小吃：豬肉灌湯包
濟(jì)南特色小吃：豬肉灌湯包 簡(jiǎn)介 濟(jì)南最著名的有兩家：一是大觀園的“狗不理包子”；二是普利街的“草包包子”。這兩家經(jīng)營(yíng)的都是“豬肉灌湯包”。由于嚴(yán)格保持投料標(biāo)準(zhǔn)，...
2018年06月22日
廈門特色小吃：廈門餡餅
廈門特色小吃：廈門餡餅 簡(jiǎn)介 餡餅在廈門是一種具有百年以上歷史的傳統(tǒng)食品，料精工細(xì)，系選用優(yōu)質(zhì)面粉、豬油、上等綠豆制成。制作時(shí)，綠豆蒸酥去殼，研得精細(xì)，餅皮和餅...
2018年06月22日
武漢特色小吃：談炎記水餃
武漢特色小吃：談炎記水餃 簡(jiǎn)介 "談炎記"是武漢地區(qū)有著悠久歷史的專營(yíng)特色水餃的老字號(hào)風(fēng)味小品牌。始創(chuàng)于1920年。20世紀(jì)20年代，湖北黃陂人談志祥下漢口開作...
2018年06月21日
成都小吃：二姐兔丁
成都特色小吃：二姐兔丁 簡(jiǎn)介 二姐兔丁在成都很有名氣，它最有名是兔丁肉多骨頭少，不加兔頭，佐料加有二姐特殊的配法，香鮮可口。二姐的"兔"系列中還有五香鹵兔、紅板...
2018年06月21日
吉林小吃：新興園蒸餃
吉林特色小吃：新興園蒸餃 簡(jiǎn)介 新興園蒸餃，是吉林的有名的主食風(fēng)味，河南街新興園元籠蒸餃久負(fù)盛名，迄今已有近70年的歷史。餃子外型美觀，個(gè)頭均勻，皮薄發(fā)亮、筋道...
2018年06月21日
吉林小吃：煎粉
吉林特色小吃：煎粉 簡(jiǎn)介 煎粉可以說(shuō)是真正的吉林市特色小吃。煎粉始于吉林，早期傳入長(zhǎng)春，因此起初全東北也只有吉林、長(zhǎng)春二地有此小吃。后遼寧省部分城市街邊也有此小...
2018年06月21日
吉林小吃：砂鍋老豆腐
吉林特色小吃：砂鍋老豆腐 簡(jiǎn)介 豆腐素以吃嫩為好，“砂鍋老豆腐”卻一反常俗，偏偏以“老”見卓，成為久盛不衰的吉林風(fēng)味菜肴。 烹制此菜，別具匠心，先將豆腐經(jīng)旺火沸...
2018年06月21日
吉林小吃：白肉血腸
吉林特色小吃：白肉血腸 簡(jiǎn)介 具有獨(dú)特風(fēng)味的白肉血腸，馳譽(yù)吉林食苑已有長(zhǎng)久歷史。這道菜的風(fēng)味特點(diǎn)是：白肉薄如紙帛，色白有光，味美異香，吃起來(lái)肥而不膩，瘦而不柴，...
2018年06月21日
上海小吃：擂沙圓
上海特色小吃：擂沙圓簡(jiǎn)介擂沙圓是上海市喬家柵點(diǎn)心店的漢族傳統(tǒng)名點(diǎn)之一，已有70多年的歷史，在煮熟的各式湯團(tuán)上滾一層擂制的干豆沙粉而成。既有湯團(tuán)美味，又有赤豆芳香...
2018年06月21日
貴州小吃：折耳根炒臘肉
貴州特色小吃：折耳根炒臘肉 簡(jiǎn)介 折耳根炒臘肉折耳根，又名魚腥草，有特異氣味，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，含有蛋白質(zhì)、脂肪和豐富的碳水化合物，同時(shí)含有甲基正壬酮，羊脂酸和月桂...
2018年06月21日
貴州小吃：貴陽(yáng)辣子雞
貴州特色小吃：貴陽(yáng)辣子雞 簡(jiǎn)介 貴陽(yáng)辣子雞是一道極具貴州特色的菜。做法是先將雞切成塊經(jīng)過(guò)香料腌制，然后放入油鍋內(nèi)爆，熟后撈起來(lái)。在油鍋中放入大量的糍粑辣椒，辣椒...
2018年06月21日
貴州小吃：戀愛豆腐果
貴州特色小吃：戀愛豆腐果 簡(jiǎn)介 戀愛豆腐果，是貴陽(yáng)名小吃之一。以其名奇特、意味深長(zhǎng)、風(fēng)味別致為特色。將豆腐切成小塊，經(jīng)適量堿水發(fā)酵后，放在擦有食油的有眼鐵片或鐵...
2018年06月21日
蘇州小吃：梅花糕
蘇州特色小吃：梅花糕 簡(jiǎn)介 梅花糕，是南京、蘇州、無(wú)錫風(fēng)味小吃，和海棠糕類似。梅花糕是選用上等面粉、酵粉和水拌成漿狀，注入烤熱的梅花模具，放入豆沙、鮮肉、菜豬油...
2018年06月21日
貴州小吃：糖麻圓
貴州特色小吃：糖麻圓 簡(jiǎn)介 糖麻圓是一道著名的漢族小吃。殼薄內(nèi)空，形似圓形，色澤金黃，糯綿香甜。糯米淘洗干凈浸泡后，加水磨成米漿裝入布口袋吊起，待水分濾干后放置...
2018年06月21日
貴州小吃：貴陽(yáng)酸湯魚
貴州特色小吃：貴陽(yáng)酸湯魚 簡(jiǎn)介 酸湯魚，苗族獨(dú)有的食品，入口酸味鮮美，辣勁十足，令人胃口大開。一般是先加入特產(chǎn)糟辣椒和本地許多有營(yíng)養(yǎng)的中草藥，借番茄酸烹出自然酸...
