濟(jì)南小吃:濟(jì)南米粉

濟(jì)南小吃:濟(jì)南米粉

濟(jì)南特色小吃:濟(jì)南米粉 簡(jiǎn)介 以小米粉燙面,放漏床壓為細(xì)絲,煮熟備用。食前澆高湯、肘子或麻汁三種,各具風(fēng)味。色澤淡黃,軟滑散松,有濃厚的小米香味。高湯米粉、肘子...
開封小吃:五香兔肉

開封小吃:五香兔肉

開封特色小吃:五香兔肉 簡(jiǎn)介 五香兔肉是河南開封著名的漢族小吃,屬于野味。許多外地游客品嘗后都會(huì)贊不絕口。此菜色澤紅亮,肉質(zhì)軟爛,鹵制精良,工藝獨(dú)特,香味撲鼻,...
開封小吃:開封小籠灌湯包

開封小吃:開封小籠灌湯包

開封特色小吃:開封小籠灌湯包 簡(jiǎn)介 開封小籠灌湯包是河南省開封市一道著名地方風(fēng)味小吃。已有百年歷史,創(chuàng)始人是黃繼善?,F(xiàn)有國(guó)營(yíng)第一樓包子鋪經(jīng)營(yíng),是著名風(fēng)味面點(diǎn)。小...
武漢特色小吃:面窩

武漢特色小吃:面窩

武漢特色小吃:面窩 簡(jiǎn)介 面窩, 是武漢漢族小吃之一,也是武漢特有的。通常只在早餐時(shí)間(武漢人稱為“過早”)提供。因四周厚而中間薄得干脆成了一個(gè)小洞,呈凹狀,武...
廣州小吃:干蒸燒賣

廣州小吃:干蒸燒賣

廣州特色小吃:干蒸燒賣 簡(jiǎn)介 干蒸燒賣是廣東小吃,廣式飲茶中的干蒸燒賣是茶市必點(diǎn)的人氣點(diǎn)心之一。在20世紀(jì)30年代,干蒸燒賣已風(fēng)靡廣東各地,近20年來,又傳遍廣...
廣州小吃:蝦餃

廣州小吃:蝦餃

廣州特色小吃:蝦餃 簡(jiǎn)介 蝦餃?zhǔn)菑V東漢族著名小吃,屬粵菜系。以一層澄面皮包著一至兩只蝦為主餡,份量大小多以一口為限。傳統(tǒng)的蝦餃?zhǔn)前朐滦巍⒅┲攵枪灿惺薜?,餡料...
廣州小吃:廣州腸粉

廣州小吃:廣州腸粉

廣州特色小吃:腸粉 簡(jiǎn)介 腸粉又叫布拉蒸腸粉,是一種米制品,亦稱布拉腸、拉粉、卷粉,【不同于豬腸粉(形似豬腸)】 ,因?yàn)樵缡袖N量大,多數(shù)店家又供不應(yīng)求,人們常常...
廣州小吃:馬蹄糕

廣州小吃:馬蹄糕

廣州特色小吃:馬蹄糕 簡(jiǎn)介 馬蹄糕是一種廣東,福建福州地區(qū)的漢族傳統(tǒng)甜點(diǎn)名吃之一。以糖水拌合荸薺粉蒸制而成。 荸薺,粵語別稱馬蹄,故名。其色茶黃,呈半透明,可折...
廣州小吃:姜撞奶

廣州小吃:姜撞奶

廣州特色小吃:姜撞奶 簡(jiǎn)介 廣州姜撞奶源于珠江三角洲一帶民間傳統(tǒng)美食。味道香醇爽滑,甜中微辣、風(fēng)味獨(dú)特且有暖胃表熱作用。姜,素以藥食俱佳見稱,研究發(fā)現(xiàn),生姜中含...
廣州小吃:廣式月餅

廣州小吃:廣式月餅

廣州特色小吃:廣式月餅 簡(jiǎn)介 廣式月餅是過中秋節(jié)首選的佳品。其特點(diǎn)是:皮薄松軟,油光閃閃,色澤金黃,油潤(rùn)軟滑、甘甜不膩、造型美觀,圖案精致,花紋玲瓏清晰,餅身呈...
梅州小吃:醋溜魚

梅州小吃:醋溜魚

梅州特色小吃:醋溜魚 簡(jiǎn)介 梅江醋溜魚是廣東梅州市梅江區(qū)的特色美食,是當(dāng)?shù)氐拿麅?yōu)特產(chǎn)。 產(chǎn)品特性: 醋溜魚是廣東地區(qū)漢族傳統(tǒng)名菜,佐灑佳肴。鯇魚作原料,用生姜、...
梅州小吃:大埔牛肉干

梅州小吃:大埔牛肉干

梅州特色小吃:大埔牛肉干 簡(jiǎn)介 大埔牛肉干是廣東梅州大埔縣的特色風(fēng)味美食,是當(dāng)?shù)氐拿麅?yōu)特產(chǎn)。牛肉干香韌可口,回味無窮,可下酒佐菜,本產(chǎn)品高溫滅菌,真空包裝,營(yíng)養(yǎng)...
梅州小吃:雜錦豆腐煲

梅州小吃:雜錦豆腐煲

梅州特色小吃:雜錦豆腐煲 簡(jiǎn)介 雜錦豆腐煲是一道色香味俱全的漢族名菜,屬于粵菜系。豆腐營(yíng)養(yǎng)豐富,含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素,還含有糖類、植物油和...
梅州小吃:平遠(yuǎn)臍橙

梅州小吃:平遠(yuǎn)臍橙

梅州特色小吃:平遠(yuǎn)臍橙 簡(jiǎn)介 平遠(yuǎn)臍橙是地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。平遠(yuǎn)縣北部山區(qū)特產(chǎn)的平遠(yuǎn)臍橙,其果頂有臍,故名臍橙。平遠(yuǎn)臍橙在平遠(yuǎn)縣特定的地理環(huán)境和自然條件下,形成了...
梅州小吃:蔥油雞

梅州小吃:蔥油雞

梅州特色小吃:蔥油雞 簡(jiǎn)介 梅州蔥油雞是廣東梅州市平遠(yuǎn)縣的特色美食,是當(dāng)?shù)氐拿麅?yōu)特產(chǎn)。屬于粵菜系。 菜品特點(diǎn):此菜用材簡(jiǎn)單,制作方便,滑潤(rùn)細(xì)嫩,清鮮醇厚,蔥香四...
四川小吃:棒棒雞

四川小吃:棒棒雞

四川特色小吃:棒棒雞 簡(jiǎn)介 棒棒雞是漢族特色菜肴。屬于川菜中的涼菜,主要食材是雞肉,其味型屬于“怪味”,麻、辣、酸、甜、鮮、咸、香全部味道都具備。它突破傳統(tǒng)的小...
麗江小吃:臘排骨火鍋

麗江小吃:臘排骨火鍋

麗江特色小吃:臘排骨火鍋 簡(jiǎn)介 麗江臘排骨是用豬肉排骨,加大量食鹽腌制,有的會(huì)加些輔助的酒、白糖、香料等,放到可以濾水的木桶中,經(jīng)約15天腌制后,鹽味已經(jīng)深入骨...
麗江小吃:摩梭人的豬膘肉

麗江小吃:摩梭人的豬膘肉

麗江特色小吃:摩梭人的豬膘肉 簡(jiǎn)介 簡(jiǎn)介又稱“琵琶肉”。普米、納西等族食物。將宰殺后的生豬去內(nèi)臟、剔除骨頭,用鹽巴和花椒撒在腹腔內(nèi),將豬縫合,風(fēng)腌成完整的臘豬,...
麗江小吃:黑山羊火鍋

麗江小吃:黑山羊火鍋

麗江特色小吃:黑山羊火鍋 簡(jiǎn)介 黑山羊火鍋是云南麗江的一個(gè)特色美食菜。它在云麗江堪稱一絕,在長(zhǎng)水路形成“黑山羊一條街”的壯觀長(zhǎng)景,且為了突出黑山羊的黑,招牌清一...
麗江小吃:腌酸魚

麗江小吃:腌酸魚

麗江特色小吃:腌酸魚 簡(jiǎn)介 腌酸魚是摩梭人,納西人家待客及送來友的一種傳統(tǒng)佳肴 .腌酸魚雖十里不同風(fēng),各家有各家的風(fēng)味,但都共同遵循一個(gè)古現(xiàn),用滬沽湖里特產(chǎn)的半...
上海小吃:油豆腐線粉湯

上海小吃:油豆腐線粉湯

上海特色小吃:油豆腐線粉湯簡(jiǎn)介油豆腐線粉湯是上海地區(qū)漢族傳統(tǒng)小吃。干點(diǎn)配濕點(diǎn),這是平常上海人習(xí)慣的飲食方法。而濕點(diǎn)中油豆腐線粉湯則是保留節(jié)目。雖然它看上去有點(diǎn)清...
麗江小吃:坨坨肉

麗江小吃:坨坨肉

麗江特色小吃:坨坨肉 簡(jiǎn)介 坨坨肉,彝語稱“烏色色腳”, 意思是豬肉塊塊。因其每一塊肉的重量均在二三兩上下,成“坨”狀,故名。是迪慶彝族的主要煮肉形式,將豬肉或...