云南過(guò)橋米線培訓(xùn)班（牛肉米線、老雞山菌米線等十幾口味，正宗秘制湯料配方）

【過(guò)橋米線培訓(xùn)班】正宗云南過(guò)橋米線簡(jiǎn)介

過(guò)橋米線是云南滇南地區(qū)特有的漢族小吃，屬滇菜系。過(guò)橋米線起源于蒙自地區(qū)。過(guò)橋米線湯是用大骨、老母雞、云南宣威火腿經(jīng)長(zhǎng)時(shí)間熬煮而成的， 所屬菜系滇菜。過(guò)橋米線由四部分組成：一是湯料覆蓋有一層滾油；二是佐料，有油辣子、味精、胡椒、鹽；三是主料，有生的豬里脊肉片、雞脯肉片、烏魚片，以及用水過(guò)五成熟的豬腰片、肚頭片、水發(fā)魷魚片；輔料有來(lái)過(guò)的豌豆尖、韭菜，以及芫荽、蔥絲、草芽絲、姜絲、玉蘭片、氽過(guò)的豆腐皮；四是主食，即用水略燙過(guò)的米線。鵝油封面，湯汁滾燙，但不冒熱氣。

過(guò)橋米線是屬于滇菜系的，是屬于云南特有的小吃，蜀湘情緣老師介紹，過(guò)橋米線主要是湯料和佐料的添加，加上輔料、主食米線，表面覆蓋油層，湯汁滾燙，來(lái)達(dá)到味鮮、湯美，米線的種類有很兩大種類，一種是純手工工藝，大米發(fā)酵打磨制作的，米線勁道，清香，另外一種是機(jī)器制作，但是存儲(chǔ)方便，方便攜帶。蜀湘情緣老師按照“正宗云南過(guò)橋米線”制作技術(shù)基礎(chǔ)上結(jié)合不同地區(qū)的口味改釀成大眾都能接受的原味、清湯、微辣、麻辣、酸辣的口味，成為小吃市場(chǎng)上一道靚麗的美食小吃！

【過(guò)橋米線培訓(xùn)班】正宗云南過(guò)橋米線培訓(xùn)內(nèi)容

培訓(xùn)內(nèi)容

各種配菜的選用及處理，老雞山菌湯的制肉沫米線、水煮肉片米線、水煮魚片米線、辣雞米線、小排米線、牛腩米線、酸辣筍尖米線、叉燒米線、三鮮米線、砂鍋米線、老雞山菌米線、米線套餐等。

近期優(yōu)惠

1、學(xué)二送一，學(xué)三送二，學(xué)多優(yōu)惠多，當(dāng)天報(bào)名可報(bào)銷車旅費(fèi)，公司承諾一次性收費(fèi)，學(xué)費(fèi)全部按照官網(wǎng)標(biāo)價(jià)，入學(xué)即簽訂費(fèi)用和項(xiàng)目合同！

2、免費(fèi)提供公司商標(biāo)；

3、提供免費(fèi)技術(shù)升級(jí)；

學(xué)習(xí)時(shí)間

不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，學(xué)會(huì)為止，包教包會(huì)。一般3--5天，根據(jù)個(gè)人掌握情況而定。

培訓(xùn)課程

1. 米線的基本知識(shí)，米線的選擇與存儲(chǔ)方法。

2. 雞肉鮮湯的熬制，紅油制作。

3. 雞塊米線、牛肉米線、三鮮米線、老雞山菌米線等十幾個(gè)品種的制作流程。

【過(guò)橋米線培訓(xùn)班】正宗云南過(guò)橋米線設(shè)備展示

培訓(xùn)保障

1、簽訂培訓(xùn)合同，包教包會(huì)

2、保證每個(gè)學(xué)員全程都是實(shí)踐動(dòng)手學(xué)習(xí)；

3、保證核心技術(shù)配方無(wú)保留傳授技術(shù)；

4、保證學(xué)習(xí)中途不增加任何雜費(fèi)；

5、保證學(xué)員能夠完全掌握核心技術(shù)；

6、保證學(xué)員能夠?qū)W到有競(jìng)爭(zhēng)力好味道的技術(shù)；

7、蜀湘情緣餐飲集團(tuán)承諾，學(xué)不會(huì)，絕不收取任何費(fèi)用；

【過(guò)橋米線培訓(xùn)班】正宗云南過(guò)橋米線學(xué)員風(fēng)采

【過(guò)橋米線培訓(xùn)班】正宗云南過(guò)橋米線學(xué)員店面展示

【過(guò)橋米線培訓(xùn)班】正宗云南過(guò)橋米線飲食創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)基地優(yōu)勢(shì)

1．蜀湘情緣餐飲集團(tuán)聘請(qǐng)專業(yè)老師任教，確保技術(shù)正宗，工藝規(guī)范。

2．時(shí)尚和經(jīng)典是不相沖突的，好的品牌正是結(jié)合了二者。就如可口可樂一樣，百年產(chǎn)品和品牌，永遠(yuǎn)是青春一派的選擇。而聞名于世的絕對(duì)伏特加正是經(jīng)典以及文化和高段流行時(shí)尚的完美結(jié)合。任教師傅對(duì)云南過(guò)橋米線承載傳統(tǒng)，引領(lǐng)食尚。

3. 獨(dú)創(chuàng)的盈利模式：過(guò)橋米線產(chǎn)業(yè)屬于飲食行業(yè)，也是個(gè)傳統(tǒng)行業(yè)，我們經(jīng)過(guò)數(shù)十年的摸索，研究出了一套全新的盈利模式，可以使您投資過(guò)橋米線店的利潤(rùn)提高30%以上，輕松戰(zhàn)勝對(duì)手。對(duì)投資過(guò)橋米線創(chuàng)業(yè)的中小投資者來(lái)說(shuō)，是真正的實(shí)現(xiàn)了小投資大回報(bào)，是個(gè)絕對(duì)的好項(xiàng)目。