河南燴面培訓(xùn)班（手工面+秘制湯料配方）

【河南燴面培訓(xùn)班】正宗河南燴面介紹

河南燴面是河南特色美食，有著悠久的歷史。它是一種葷、素、湯、菜、飯聚而有之的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃，以味道鮮美，經(jīng)濟(jì)實惠，享譽(yù)中原，遍及全國。燴面按配料不同可分為：羊肉燴面，牛肉燴面，三鮮燴面，五鮮燴面等。羊肉湯用上等嫩羊肉、羊骨（劈開，露出中間的骨髓）按照比例和工藝精心熬制而成，其中下七八味中藥，骨頭油都熬出來了，煲出來的湯白白亮亮，猶如牛乳一樣，所以又有人叫白湯，湯好面筋，營養(yǎng)高。

【河南燴面培訓(xùn)班】正宗河南燴面培訓(xùn)內(nèi)容

培訓(xùn)內(nèi)容：正宗河南燴面

培訓(xùn)課程安排

1.河南燴面的原料、配料的選取、初加工與保存。

2.河南燴面各種香辛料的作用及分類，香辛料包的選材、配方、配比及煨制。

3.秘制羊肉湯的羊骨、羊肉的選配比例和處理工藝、熬制以及添加的中草藥配制。

4. 羊肉燴面，牛肉燴面，三鮮燴面等主料及配料的全部制作流程及臊子、紅油、麻油的制作。

5.燴面的和面、揉面、面胚成型等制作工藝流程以及根據(jù)春夏秋冬四季氣溫添加鹽量的方法。

6.根據(jù)學(xué)員地域不同，調(diào)制出適合當(dāng)?shù)乜谖兜拿婕胞u水。

7.店面選址及經(jīng)營管理技巧。

培訓(xùn)時間

不限制學(xué)習(xí)時間，包教包會，學(xué)會為止。一般3-5天左右，視個人情況而定。

培訓(xùn)費用

包含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費，中餐費，材料費，資料費，技術(shù)升級費等，中途不收任何費用。

近期優(yōu)惠

1、學(xué)二送一，學(xué)三送二，學(xué)多優(yōu)惠多，當(dāng)天報名可報銷車旅費，公司承諾一次性收費，學(xué)費全部按照官網(wǎng)標(biāo)價，入學(xué)即簽訂費用和項目合同！

2、免費提供公司商標(biāo)；

3、提供免費技術(shù)升級；

培訓(xùn)保障

1、簽訂培訓(xùn)合同，包教包會

2、保證每個學(xué)員全程都是實踐動手學(xué)習(xí)；

3、保證核心技術(shù)配方無保留傳授技術(shù)；

4、保證學(xué)習(xí)中途不增加任何雜費；

5、保證學(xué)員能夠完全掌握核心技術(shù)；

6、保證學(xué)員能夠?qū)W到有競爭力好味道的技術(shù)；

7、蜀湘情緣餐飲培訓(xùn)承諾，學(xué)不會，絕不收取任何費用；

【河南燴面培訓(xùn)班】店面圖片展示

【河南燴面培訓(xùn)班】河南燴面店面指導(dǎo)

1．店面形象設(shè)計指導(dǎo)：具體店面布局設(shè)計、裝修設(shè)計、店面招牌、店面燈箱。

2．根據(jù)店面特點、地理位置及消費人群制定詳細(xì)營銷戰(zhàn)略及促銷計劃。

3．根據(jù)各店具體情況，制定店面投資預(yù)算分析及投資風(fēng)險回避。

4．店面菜單的定價參考及設(shè)計。

5．設(shè)備的選購指導(dǎo)

【河南燴面培訓(xùn)班】學(xué)員風(fēng)采展示