打鹵面培訓(xùn)班

【打鹵面培訓(xùn)班】打鹵面簡介

打鹵面的做法多樣，風味不一，用料也多種多樣，隨用料、做法不同，亦有不同風味。打鹵面分“清鹵”“混鹵”兩種，清鹵又叫氽兒鹵，混鹵又叫勾芡鹵，做法固然不同，吃到嘴里滋味也兩樣。打鹵不論清混都講究好湯，清雞湯白肉湯羊肉湯都好，頂呱呱是口蘑丁熬的，湯清味正，是湯料中雋品。氽子鹵除了白肉或羊肉香菇，口蘑，乾蝦米，攤雞蛋， 鮮筍等一律切丁外，北平人還要放上點鹿角菜，最后灑上點新磨的白胡椒，生鮮香菜，辣中帶鮮，才算作料齊全。

【打鹵面培訓(xùn)班】培訓(xùn)內(nèi)容

項目:蘇格蘭打鹵面、西紅柿打鹵面、茄子打鹵面、京味打鹵面、三鮮打鹵面、怪味打鹵面

實際操作內(nèi)容：

1.打鹵面的配菜處理方法與技巧；

2.打鹵面的制作方法；

3.打鹵面各種鹵的制作與調(diào)味；

4.各種打鹵面的全套制作流程；

5.各種調(diào)料的認識及采購信息；

6.店面選址及經(jīng)營管理技巧。

培訓(xùn)時間：

一般5-10天左右可以完全掌握核心秘制醬，視個人情況而定。不限制學習時間，包教包會，學會為止。

最近優(yōu)惠：

學二送一，學三送二，學多優(yōu)惠多，當天報名可報銷車旅費，公司承諾一次性收費，學費全部按照官網(wǎng)標價，入學即簽訂費用和項目合同！

【打鹵面培訓(xùn)班】學員開店展示

培訓(xùn)保障：

1、簽訂培訓(xùn)合同，包教包會

2、保證每個學員全程都是實踐動手學習；

3、保證核心技術(shù)配方無保留傳授技術(shù)；

4、保證學習中途不增加任何雜費；

5、保證學員能夠完全掌握核心技術(shù)；

6、保證學員能夠?qū)W到有競爭力好味道的技術(shù)；

7、蜀湘情緣餐飲培訓(xùn)承諾，學不會，絕不收取任何費用；

【打鹵面培訓(xùn)班】學員風采展示

【打鹵面培訓(xùn)班】開店指導(dǎo)

1．店面形象設(shè)計指導(dǎo)：具體店面布局設(shè)計、裝修設(shè)計、店面招牌、店面POP、店面燈箱。

2．根據(jù)店面特點、地理位置及消費人群制定詳細營銷戰(zhàn)略及促銷計劃。

3．根據(jù)個店具體情況，制定店面投資預(yù)算分析及投資風險回避。

4．各店菜單的定價參考及設(shè)計。

5．工具及配置。