調(diào)味鹽是什么？鹽有哪些類型？

　　食用鹽是我們?nèi)粘Ｉ钪信腼冏霾瞬荒軌蛉鄙俚恼{(diào)味料，有的朋友應(yīng)該聽說過調(diào)味鹽，但是不知道具體是什么，今天小編就為大家介紹調(diào)味鹽是什么。

　　一、調(diào)味鹽是什么

　　調(diào)味鹽是指在普通咸鹽中加入了多種調(diào)味料制作而成的新型食用鹽，他的生理活性相比于普通咸鹽要強，而且容易保存，所以現(xiàn)在在烹飪食物的時候被廣泛的使用。

　　二、鹽有什么類型

　　1.海鹽

　　顧名思義，海鹽制作的原材料是海水，一定濃度的海水經(jīng)過蒸發(fā)之后，剩下的部分就是海鹽了，海鹽的制作過程比較的緩慢，顆粒粗大，海鹽的口感要比普通的咸鹽柔和，含有豐富的礦物質(zhì)，吃到嘴里會覺得有一絲絲的甜味，一般在腌制食物或者是做燒烤的時候會會使用海鹽，還有助于食物本身的氣味散發(fā)出來。

　　2.巖鹽

　　巖鹽的咸鹽要差于海鹽，但是會有更加濃郁的礦物質(zhì)的氣味，它的生理活性比較的差，但是保存的時間長。

　　3.井鹽

　　井鹽的味道也是十分的柔和的，吃到嘴里會覺得十分地鮮美，自貢井鹽在全國都非常的有名氣，適合腌制泡菜。

　　食用鹽的種類非常的多，口感也不一樣，如果你對鹽的種類有興趣的話，可以去超市看看，挑選自己喜歡的食用鹽。