五花肉要腌制嗎

　　五花肉可以用來(lái)制作各種美食，比如大家愛(ài)吃的東坡肉，或者是烤五花肉都十分的好吃，那么五花肉要腌制嗎？制作五花肉有哪些烹飪方法呢？今天就來(lái)分享一下廚師們的一些烹飪小經(jīng)驗(yàn)。

　　一、五花肉要腌制嗎

　　可以腌制

　　五花肉如果是做烤制的五花肉的話，那么腌制一下會(huì)更好吃?，F(xiàn)在市場(chǎng)上可以買到現(xiàn)成的腌制的烤肉粉，因此可以把五花肉切成片，然后用烤肉粉腌制一下，腌制過(guò)后的五花肉片放在烤架或者烤盤(pán)上面去烤會(huì)更加入味好吃。

　　二、五花肉可以制作哪些美味

　　1.東坡肉

　　東坡肉是江南地區(qū)非常有特色的一道菜，其實(shí)跟紅燒肉差不多，但是東坡肉的塊更大一些，而且對(duì)五花肉的要求比較高，肥瘦是非常明顯清晰的。另外東坡肉制作之后，吃上去肥而不膩，非常的軟糯可口，特別的好吃，還會(huì)帶有一絲絲的甜味。

　　2.烤五花肉

　　烤五花肉是大家非常愛(ài)吃的美食，烤五花可以直接把它切成片腌制一下，穿在竹簽上面，放在燒烤架上烤，變成燒烤店大家非常愛(ài)吃的烤五花肉串。可以切成大片的放在鐵板上面烤，也就是大家現(xiàn)在非常喜歡吃的鐵板五花肉。當(dāng)然也可以整塊五花肉腌制之后放入烤箱當(dāng)中去，做成脆皮五花肉，吃上去嘎嘣脆。

　　3.白煮五花肉

　　白煮五花肉制作方法非常簡(jiǎn)單，就是將五花肉放入水中，加上一些大料煮熟。煮熟后的白五花肉切成薄薄的片，然后再用另外的調(diào)料去調(diào)出一個(gè)醬汁來(lái)作為蘸料蘸著吃，這樣的話也可以吃出豬五花肉的原汁原味。

　　五花肉要不要腌制，具體還是要看你怎么吃，如果是做白煮的話，那么不建議腌制，如果是做燒烤類的話，那么建議還是腌制一下，這樣會(huì)更加入味。因此大家可以平時(shí)在家自己動(dòng)手做一做，看看哪種五花肉的做法是最好吃的，這樣才能找感受到五花肉的美味。