芋艿是什么，你知道嗎？

　　芋艿，又被稱為“芋頭”、“香芋”等，各地關(guān)于此種植物的名稱繁多，不一而足，這是一種生活中非常常見的植物，也經(jīng)常出現(xiàn)在菜市場(chǎng)里，出現(xiàn)在我們的餐桌上，很多人偏愛于芋艿的口感，但也有一部人對(duì)此并不感不興趣，那么，對(duì)于芋艿的這些知識(shí)，你又了解多少呢？

　　芋艿是什么：芋艿，簡稱"芋"，俗稱"芋頭"。芋艿的這些知識(shí)，你需要了解一下，屬于單子葉植物，天南星科，多年生草本。其葉卵形，葉柄長而肥大;花黃綠色。地下有肉質(zhì)球莖，褐色富含淀粉，可供食用，營養(yǎng)豐富。中國南方栽培較多。原產(chǎn)我國和印度、馬來西亞等熱帶地區(qū)。

　　生長環(huán)境，性喜高溫濕潤，不耐旱，較耐蔭，并具有水生植物的特性，對(duì)土壤適應(yīng)性廣，以肥沃深厚、保水力強(qiáng)的粘質(zhì)土為宜。分布范圍芋艿原產(chǎn)于中國、印度東部和馬來西亞等熱帶地芋艿

　　區(qū)。但在我國栽培歷史悠久，主要分布在我國華南，西南和長江流域，東北、西北較少種植。

　　食用效果

　　1.增強(qiáng)免疫力，能增強(qiáng)人體的免疫功能，對(duì)于癌癥手術(shù)后放射化療以及康復(fù)，有輔助治療作用。

　　2.潔齒防齲，氟的含量較高因此芋頭有潔齒防齲，保護(hù)牙齒的功效。

　　3.解毒防癌，芋頭中含有一種粘液蛋白，在被人體吸收后能產(chǎn)生免疫球蛋白，提高身體的抵抗力，因此芋頭可以解毒，對(duì)人體的癌毒有抑制消解作用，可以用來防治腫瘤等疾病。

　　4.補(bǔ)中益氣，協(xié)調(diào)人體的酸堿平衡，達(dá)到美容養(yǎng)顏，烏黑頭發(fā)的效果，還可以用來防治胃酸過多，芋頭還能增進(jìn)食欲，幫助消化。

　　食用禁忌

　　1.痰、過敏性體質(zhì)、胃腸較弱的人應(yīng)少食。

　　2.糖尿病患者應(yīng)慎食。

　　3.食滯胃痛、腸胃濕熱的人忌食。

　　4.生芋有小毒，食時(shí)必須熟透。

　　5.生芋汁易引起局部皮膚過敏 可用姜汁擦拭以解之

　　食用價(jià)值化學(xué)成分:塊莖含蛋白質(zhì)1.75~2.3%、淀粉69.6~73.7%、灰分1.17~1.68%、脂類0.47~0.68%、鈣0.059~0.169%、磷0.113一O.274%、鐵0.0042~0.0050%，維生素C和A的含量甚少，但含維生素B、B2(即核黃素)較多。煮、蒸、煨、烤、燒、炒、燴均可。最常見的做法是把芋艿煮熟或蒸熟后蘸糖吃;芋艿燒肉或?qū)⒂筌登谐啥K，與玉米摻在一起煮粥。應(yīng)注意的是，芋艿含較多淀粉，一次不能多食，多食有滯氣之弊，生食有微毒。

　　好了，以上就是今天介紹的關(guān)于的芋奶一些小知識(shí)，看完之后是不是覺得對(duì)這種常見的食材又有了進(jìn)一步的了解呢。關(guān)于芋艿，其實(shí)它的小知識(shí)遠(yuǎn)不止這些，那么，芋艿是什么這個(gè)問題，你是不是有了答案呢？如果你也對(duì)這種植物感興趣，就快去了解更多的芋艿小知識(shí)吧！