秋天：“味兒沖”的食物利養(yǎng)肺
中醫(yī)認(rèn)為辛入肺，辛味食物可以養(yǎng)肺。很多人認(rèn)為辛就是辣，其實(shí)在中醫(yī)中，除了辣，腥膻、味沖的食物都算“辛”，比如羊肉、大蔥、韭菜等。秋天，肺氣虛的人可多吃點(diǎn)辛味的食物，以增強(qiáng)肺氣。適量的辛味食品能刺激胃腸蠕動(dòng)，增加消化液的分泌，并可促進(jìn)血液循環(huán)、祛風(fēng)散寒、舒筋活血。
要注意的是，秋天的特點(diǎn)是“燥”，當(dāng)空氣中濕度下降，肺、皮膚、大腸等部位就會(huì)出現(xiàn)以“燥”為特征的疾病。所以秋天也應(yīng)吃些“滋潤”的食物，比如酸味的果蔬，如山楂、檸檬、柚子、蘋果等。蜂蜜、芝麻、杏仁、銀耳、菠菜、豆?jié){等也是不錯(cuò)的選擇，有補(bǔ)脾胃、養(yǎng)肺防燥、潤腸通便的作用。
貼心提示：痔瘡、潰瘍病、大便秘結(jié)、神經(jīng)衰弱及皮膚病等患者，不宜吃辣食，以免加重病情。有肝臟病的人也要少食或不食辛辣類食品。
冬天：天然咸的食物宜養(yǎng)腎
咸入腎，咸味具有養(yǎng)腎的功效。但這里所說的咸并不是指多吃鹽，而是多吃天然咸的食物，比如海帶、紫菜、海參、牡蠣等。如果過量吃鹽，不但起不到護(hù)腎的作用，反而會(huì)加重腎臟負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致血壓升高。
貼心提示：黑桑椹5克，枸杞5克，泡水代茶飲，可益腎延年。此外，每天的食鹽攝入量以不超過6克為宜。
黃精胡桃牛肉湯——冬季補(bǔ)益保健湯
黃精胡桃牛肉湯是一款冬季補(bǔ)益保健湯，可以提高機(jī)體免疫力、降壓降糖、補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)腎、化痰止咳、潤腸通便。
黃精為百合科植物黃精、多花黃精和滇黃精的根莖。黃精含粘液質(zhì)、淀粉、糖分、蒽醌類化合物、多種氟基酸、維生素等成分。黃精能提高機(jī)體免疫功能，增強(qiáng)人體抗病能力，還有抗菌、降壓、抗衰老、F容顏、強(qiáng)精力、有健脾益氣、滋腎填精、潤肺養(yǎng)陰的功效；主治陰虛勞嗽肺燥干咳；脾虛食少倦怠乏力，口干消渴：腎虧腰膝酸軟，陽痿遺精，耳嗚目暗，須發(fā)早白，體虛贏瘦，風(fēng)癩癬疾。
胡桃仁含有較多的蛋白質(zhì)及人體營養(yǎng)必需的不飽和脂肪酸，能滋養(yǎng)腦細(xì)胞，增強(qiáng)腦功能，止動(dòng)脈硬化，降低膽固醇的作用：此外，胡桃環(huán)可用于治療非胰島素依賴型糖尿病；胡桃對(duì)癌靡患者還有鎮(zhèn)痛，提升白細(xì)胞及保護(hù)肝臟等作用；胡桃狂舍有的大量維生素E，經(jīng)常使用有潤肌膚、烏須發(fā)的作用，可以令皮膚滋潤光滑，富于彈性；當(dāng)感到疲勞時(shí)，嚼些胡桃仁，有緩解疲勞和壓力的作用。
牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)，氨摹酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機(jī)體抗病能力，對(duì)生長發(fā)育及手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人存補(bǔ)充失血、修復(fù)組織等方面物別適胃。寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補(bǔ)益佳品。中醫(yī)認(rèn)為，牛肉有補(bǔ)中益氣、滋養(yǎng)脾胃、強(qiáng)健筋骨、化痰息風(fēng)、止咳止涎的功效。適用于中氣下陷、氣短體虛，筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。
主料：牛肉250克、黃精30克，胡桃肉30克、生姜4片。
配科，鹽1茶匙、黃酒2湯匙。
制作：1、牛肉洗凈，生姜洗凈切片。2、牛肉切成塊。3、黃精沖洗一遍去掉表面的灰塵。4、高壓錨內(nèi)放入牛肉和足量的水。5、再放人胡桃和生姜片。6、然后放入黃精。7、加入黃酒，大火燒開3分鐘去浮沫。8、加蓋放到火上大火燒開上氣，轉(zhuǎn)小火煮30分鐘，加豁調(diào)味后食用。
注意：1、此湯不宜鐵鍋熬制，會(huì)影響藥效。2、高壓鍋可以省時(shí)節(jié)能。
總結(jié)：以上推薦的這些四季養(yǎng)生食譜，都是非常有營養(yǎng)，而且適合各個(gè)季節(jié)吃的，愛養(yǎng)生的朋友們，趕快動(dòng)手做一做，吃一吃，那么你的身體將會(huì)越來越健康哦。（文章原載于《健康博覽》，刊號(hào)：2012/02，作者：陶紹教、蝶兒，版權(quán)歸作者所有；轉(zhuǎn)載目的在于傳遞更多信息，并不代表三九養(yǎng)生堂贊同其觀點(diǎn)和對(duì)其真實(shí)性負(fù)責(zé)。如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)和其它問題，請(qǐng)盡快與我們聯(lián)系，我們將在第一時(shí)間刪除內(nèi)容）
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