羊肉湯鍋的做法大全 美味羊肉湯鍋營養(yǎng)豐富

羊肉湯鍋的做法 正宗羊肉湯鍋就要這樣做

說起羊肉湯鍋，不知道要勾起多少人的食欲，因?yàn)榉彩浅赃^的人都知道它有多么的美味，而且羊肉湯鍋的做法也比較簡單，在家就能做。想知道自制羊肉湯鍋的做法以及羊肉湯鍋的做法大全嗎？那就一起來看看吧。

羊肉湯鍋的主要原料就是羊肉，所以營養(yǎng)價(jià)值是比較高的，下面就給你們介紹下它的做法。

方法一

材料

羊肉，竹蔗，馬蹄，蘿卜，凍豆腐，菜心，油，姜，蒜頭。

凍豆腐，菜心，油，姜，蒜頭

做法

1、要把羊肉先飛水，然后再漂洗干凈，先用煲把水燒開，再放入去皮洗干凈的竹蔗馬蹄。

2、另起鑊放油、姜、蒜頭爆香，再倒入羊肉爆炒。

3、濺酒后倒入煲內(nèi)炆至九成熟后，再放入蘿卜炆至熟后，放鹽調(diào)好味。

4、再放入凍豆腐、菜心略滾一下便可開餐了。

方法二

材料

羊肉500克，大白菜500克，胡蘿卜一根，臘肉一小塊，枸杞少許，蔥15克，姜15克，胡椒粉少許，鹽少許。

大白菜500克，胡蘿卜一根

做法

1.羊肉先用清水洗干凈后，放到案板上，把它切成小塊小塊的，然后焯水一下，放在旁邊備用。

2.鍋中放油，加入蔥末，姜片爆香。

3.加入羊肉炒一會(huì)兒。

4.再加入適量的水，因?yàn)檠蛉獗容^不容易熟，好高壓鍋壓20分鐘再放入湯鍋中。

5.羊肉煮好后，倒入少許切片的臘肉。

6.再加入切滾刀塊的胡蘿卜和手撕的大白菜，大白菜煮軟后，倒入胡椒粉和鹽起鍋，起鍋時(shí)放枸杞。

方法三

材料

羊肉片半斤，白蘿卜1根，火腿片，姜1塊，香菜1把，黃酒小半碗，花椒10粒，八角2粒，蔥半根，白胡椒粉兩大勺。

羊肉片半斤，白蘿卜1根

做法

1.半砂鍋水，加入火腿絲、花椒、八角、蔥、姜片，燒開。

2.其間把白蘿卜、胡羅卜、火腿。

3.香菜切碎備用，水燒開后，倒入蘿卜絲，中火煮兩三分鐘至軟。

4.放入羊肉片、黃酒。用筷子把羊肉撥散，按口味加適量鹽、雞精。

5.大火煮三分鐘后關(guān)火，倒入香菜、白胡椒粉即可。

方法四

材料

羊肉、料酒、蔥、姜、花椒、干桔皮、山楂、鹽。

做法

1、把羊肉浸泡在涼水中兩小時(shí)，中間隔一小時(shí)換次水。

2、用清水將羊肉清洗干凈后切成小塊。

3、在鍋中倒入足量的清水，把切好的羊肉塊放入鍋中。

4、中火做開鍋后撇去浮沫，倒入料酒。

5、接著放入花椒、蔥姜、干桔皮和山楂。

6、蓋上鍋蓋，轉(zhuǎn)小火慢燉1-1.5小時(shí)后。

7、把桔皮和山楂撈出，接著撒入適量的食鹽。

8、轉(zhuǎn)中火繼續(xù)燉15-20分鐘后關(guān)火就可以吃了。

方法五

材料

帶皮羊腿肉一斤，新鮮淮山三兩去皮切塊，北芪黨參各25克，紅棗若干粒。

做法

1、帶皮羊腿肉一斤，用開水汆一下，然后用清水沖干凈備用。

2、新鮮淮山三兩去皮切塊(沒有新鮮淮山可以用干品一兩代替)、北芪黨參各25克、紅棗若干粒。

3、將所有材料加1500毫升水放砂鍋里燒開，轉(zhuǎn)小火慢火熬兩到三個(gè)小時(shí)。

4、待羊肉燉得酥爛，放鹽調(diào)味便可吃用。

結(jié)語：以上就是為大家介紹的羊肉湯鍋的做法，你們都了解了吧。這對(duì)于喜歡羊肉湯鍋的人來說，真的是極好的。看了上面說的自制羊肉湯鍋的做法以及羊肉湯鍋的做法大全，想吃的就去做一做。