滋補(bǔ)羊肉湯的做法 教你如何做美味的羊肉湯

（滋補(bǔ)羊肉湯的做法）滋補(bǔ)羊肉湯，相信大家都喝過吧。它的主要原料就是羊肉，所以營養(yǎng)價(jià)值是相當(dāng)豐富的，平時(shí)多喝一些對身體健康也是很有好處。想知道羊肉湯怎么做以及羊肉湯的做法大全嗎？那就一起來看看吧。

有空的時(shí)候可以在家里做一些羊肉湯，就夠一家人美美的喝上一頓，下面就給你們介紹幾種羊肉湯的做法。

滋補(bǔ)羊肉湯的做法：方法一

用料：羊肉250克，栗子肉100克，羊肉湯適量，濕淀粉、精鹽、生姜汁、黃酒、白胡椒粉、姜片、蔥段各適量。

做法

1、首先就是買些羊肉用清水洗凈，切成1厘米見方的小丁，加精鹽、黃酒、生姜汁拌勻腌制一會(huì)。

2、栗子肉煮至四成熟，切成小丁。

3、鍋內(nèi)放羊肉湯、姜片、蔥段、黃酒，加入羊肉丁、栗子丁。

4、后燒開后改成中火燉至羊肉全部熟爛以后，以鹽、胡椒粉調(diào)味，用濕淀粉勾芡就可以吃了。

滋補(bǔ)羊肉湯的做法：方法二

材料：羊肉500克，大白菜500克，胡蘿卜一根，臘肉一小塊，枸杞少許，蔥15克，姜15克，胡椒粉少許，鹽少許。

做法

1.羊肉用清水洗干凈后，把它切成小塊小塊的，然后焯水備用。

2.鍋中放油，加入蔥末，姜片爆香。

3.加入羊肉炒一會(huì)兒。

4.再加入適量的水，因?yàn)檠蛉獗容^不容易熟，好高壓鍋壓20分鐘再放入湯鍋中。

5.羊肉煮好后，倒入少許切片的臘肉。

6.再加入切滾刀塊的胡蘿卜和手撕的大白菜，大白菜煮軟后，倒入胡椒粉和鹽起鍋，起鍋時(shí)放枸杞。

滋補(bǔ)羊肉湯的做法：方法三

材料：羊肉片半斤，白蘿卜1根，火腿片，姜1塊，香菜1把，黃酒小半碗，花椒10粒，八角2粒，蔥半根，白胡椒粉兩大勺。

做法

1.半砂鍋水，加入火腿絲、花椒、八角、蔥、姜片，燒開。

2.其間把白蘿卜、胡羅卜、火腿。

3.香菜切碎備用，水燒開后，倒入蘿卜絲，中火煮兩三分鐘至軟。

4.放入羊肉片、黃酒。用筷子把羊肉撥散，按口味加適量鹽、雞精。

5.大火煮三分鐘后關(guān)火，倒入香菜、白胡椒粉即可。

小訣竅

1、胡蘿卜是為了顏色好看，可以不加。

2、蘿卜也可以用擦絲器切出細(xì)絲，這樣的絲口感偏軟。

3、黃酒的量不宜太少，一是為了暖胃，二是可以更好的去羊肉膻。

滋補(bǔ)羊肉湯的做法：方法四

材料：羊肉、料酒、蔥、姜、花椒、干桔皮、山楂、鹽。

做法

1、把羊肉浸泡在涼水中兩小時(shí)，中間隔一小時(shí)換次水。

2、用清水將羊肉清洗干凈后切成小塊。

3、在鍋中倒入足量的清水，把切好的羊肉塊放入鍋中。

4、中火做開鍋后撇去浮沫，倒入料酒。

5、接著放入花椒、蔥姜、干桔皮和山楂。

6、蓋上鍋蓋，轉(zhuǎn)小火慢燉1-1.5小時(shí)后。

7、把桔皮和山楂撈出，接著撒入適量的食鹽。

8、轉(zhuǎn)中火繼續(xù)燉15-20分鐘后關(guān)火就可以吃了。

滋補(bǔ)羊肉湯的做法：方法五

材料：帶皮羊腿肉一斤，新鮮淮山三兩去皮切塊，北芪黨參各25克，紅棗若干粒。

做法

1、帶皮羊腿肉一斤，用開水汆一下，然后用清水沖干凈備用。

2、新鮮淮山三兩去皮切塊(沒有新鮮淮山可以用干品一兩代替)、北芪黨參各25克、紅棗若干粒。

3、將所有材料加1500毫升水放砂鍋里燒開，轉(zhuǎn)小火慢火熬兩到三個(gè)小時(shí)。

4、待羊肉燉得酥爛，放鹽調(diào)味便可吃用。

結(jié)語：以上就是為大家介紹的滋補(bǔ)羊肉湯，你們都了解了吧。這對于喜歡吃羊肉湯的人來說，真的是極好的?？戳松厦嬲f的羊肉湯怎么做以及羊肉湯的做法大全，想吃的就去做一做。