【羊肉湯培訓班】羊肉湯簡介：
羊肉湯投料講究，制作精細，調味豐富，湯質呈乳白色，入口不腥不膻，香醇不膩，味道鮮美，回味悠長。尤以“伏天”的羊肉湯最佳，這時的青山羊肉肥質嫩，特別出味，能品嘗“伏羊湯”，堪稱一種快事。中醫有冬病夏治一說，伏天喝辛溫大熱之羊肉湯，汗流浹背，至冬身體強壯，尤能御寒，可以預防一切由寒邪誘發的疾病，有一定的食療作用。
【羊肉湯培訓班】羊肉湯培訓內容：
培訓項目：全味羊肉湯、紅辣椒羊湯、當歸生姜羊肉湯、大燉羊頭肉、特色羊雜湯、羊雜湯
實際操作內容
傳授全套秘制底料、秘制紅油、秘制醬料、中草藥香辛料、百年老湯核心配方及全套制作方法。
第一步：羊肉的分割，羊肚、羊頭、羊肝、羊肺、羊腦的處理。羊骨的泡制與氽制方法
第二步：大料入鍋前的處理。用料的選購、用料的比例、小料和料面的配置方法，材料水的制作方法、入鍋前所有的加工處理
第三步：制湯的火候掌握，調湯的方法，濃湯的處理，羊肉的拆骨方法，羊肉的切法，對煮熟羊肉與成品湯的保存。
第四步：早晨的兌湯、走湯。總店師傅一對一現場指導學員制作“原始第一鍋湯”，如何去腥去膻提鮮，羊雜的鹵制方法
培訓時間
一般5-10天左右可以完全掌握核心秘制醬，視個人情況而定。不限制學習時間，包教包會，學會為止。
近期優惠
學二送一，學三送二，學多優惠多，當天報名可報銷車旅費，公司承諾一次性收費，入學即簽訂費用和項目合同！
培訓保障
1、簽訂培訓合同，包教包會
2、保證每個學員全程都是實踐動手學習；
3、保證核心技術配方無保留傳授技術；
4、保證學習中途不增加任何雜費；
5、保證學員能夠完全掌握核心技術；
6、保證學員能夠學到有競爭力好味道的技術；
7、蜀湘情緣餐飲培訓承諾，學不會，絕不收取任何費用；
【羊肉湯培訓班】學員店面展示
【羊肉湯培訓班訓】羊肉湯培訓開店指導
1．店面形象設計指導：具體店面布局設計、裝修設計、店面招牌、店面POP、店面燈箱。
2．根據店面特點、地理位置及消費人群制定詳細營銷戰略及促銷計劃。
3．根據個店具體情況，制定店面投資預算分析及投資風險回避。
4．各店菜單的定價參考及設計。
5．工具及配置。
【羊肉湯培訓班】學員風采
