吃柿子的禁忌 秋天愛吃這果子當心得癌癥
到了秋季，新鮮的柿子大量上市，清甜爽口、營養豐富，柿子可以補充人體所需的多種維生素，好處很多哦，但是吃柿子也有很多講究，當心不要吃出病來哦，下面就為各位講解下關于吃柿子的禁忌的相關內容。
柿子的營養成分和食療功能
柿果主要含有蔗糖、葡萄糖、果糖等糖類物質，以及蛋白質和豐富的無機鹽、果酸、淀粉等，還含有維生素、胡蘿卜素、膽堿、蘆丁、黃酮甙以及多種氨基酸。
中醫認為，柿味甘、澀，性寒，有清熱去燥、潤肺化痰、軟堅、止渴生津、健脾、治痢、止血等功能，可以緩解大便干結、痔瘡疼痛或出血、干咳、喉痛、高血壓等癥。所以，柿是慢性支氣管炎、高血壓、動脈硬化、內外痔瘡患者的天然保健食品。
柿子的營養成分和食療功能
秋天愛吃這果子當心得痔瘡和癌癥
常吃它輕則痔瘡重則得胃癌.jpg
柿子澀味，是鞣酸在作怪
吃過柿子的人可能會對它的“澀味”印象深刻，因為澀澀的味道總是影響我們吃柿子的雅興。其實，澀味來自柿子細胞中的鞣酸(又稱單寧、單寧酸)，不光柿子，像葡萄等水果皮在吃的時候也會有澀澀的感覺，大部分都是這個鞣酸在“作怪”，但柿子屬于高鞣酸水果，而正是高鞣酸可能導致一些健康隱患，下面會有介紹。
柿子雖好，但也有很多吃的學問
這樣吃柿子傷胃當心惹胃癌
前面講到，柿子是高鞣酸水果，而鞣酸可能在胃酸的作用下與蛋白質(主要來源為食物中的蛋白質、胃蛋白酶、胃脫落上皮)結合成鞣酸蛋白質，很難溶于水，沉積在胃內，再與果膠及植物纖維等凝結成塊后，即形成胃結石。
這樣吃柿子傷胃當心惹胃癌
而往往年輕人由于對柿子的喜愛，忽略了胃的感受，食用不加節制，也加重了對胃的傷害，再加上平時生活方式的不規律，很多人年紀輕輕，患有胃息肉、胃潰瘍、慢性萎縮性胃炎等疾病，如久治不愈就很有可能發展成胃癌。
1.胃酸分泌過多的人群及胃動力障礙者、胃潰瘍患者，盡量不要吃柿子，尤其是味道太澀、未成熟的柿子。
2.在空腹情況下食用澀味較重的柿子，會刺激胃酸分泌，容易引起惡心、嘔吐、胃潰瘍，甚至胃穿孔等。
3.不宜大量吃柿子，一方面柿子含糖量高，另一方面過量食用，因為鞣酸的存在，或可能引起其他礦物質元素的吸收不良。
健康吃柿子
1.不要隨意去購買一些所謂自家種植的柿子，可能沒有經過脫澀處理，往往鞣酸含量過高。
2.未成熟的柿子鞣酸含量較高，好不要空腹吃，盡量等到成熟之后再食用。
3.糖尿病人、脾虛泄瀉、便溏、產后、體弱多病、外感風寒者忌食。
糖尿病人、脾虛泄瀉、便溏、產后、體弱多病、外感風寒者忌食
4.如果食用柿子等食物后，長時間感到胃部不適，應及時去醫院檢查治療，以免病情加劇。
隨著柿子的上市，每天食用柿子也成了很多朋友的習慣，但柿子雖美味營養，也要注意“柿”可而止!
空腹吃柿子好嗎
答案是否定的，空腹吃柿子要不得!因為柿子中含有大量的柿膠，特別是在未成熟的柿子和柿子皮中含量高。柿膠遇酸就會凝固成塊。
當空腹吃進大量柿子時，柿子中的柿膠就會與胃酸在胃內凝聚成硬塊，小的像杏核那樣，大的像拳頭，并且會越積越大，后導致無法排出，醫學上叫“胃柿石病”。
當空腹吃進大量柿子時，柿子中的柿膠就會與胃酸在胃內凝聚成硬塊
當我們在空腹的時候，吃柿子的話，會出現腹痛以及惡心的情況的，更有嚴重的人會引發胃潰瘍以及吐血的情況，所以說，空腹吃柿子對我們的健康是沒有好處的。
專家提醒，柿子一次不可多吃，并且要在飯后吃，因為這時胃酸已與食物混合，就不容易生成“柿石”了。而且吃柿子時也注意不要與酸性食物一起食用。
柿子含有大量鞣酸 過量使用小心引起柿石癥
只要吃柿子就會形成柿石
柿子或柿餅中含有大量的鞣酸(也叫單寧酸)，遇到酸性物質尤其是胃酸時，在胃消化酶的作用下，鞣酸會使食物中蛋白變性將食物及殘渣結合成團，在胃內的時間越長，團塊形成越結實，這個團塊就被稱作柿石，引起的相關癥狀叫胃柿石癥。
吃進去的柿子(餅)少，形成的柿石較小，一般可以通過胃腸排出，可以沒有癥狀。但是如果進食柿子量大或連續進食較多柿子(餅)，部分人就會形成很大的柿石，不能從胃內排出，而是堵塞在胃幽門口，引起腹痛、惡心嘔吐等癥狀。部分柿石就算勉強從胃幽門口排出，也很難通過小腸出口，便會引起腸梗阻。
吃進去的柿子(餅)少，形成的柿石較小
柿石癥的癥狀一般來說比較典型，病人在發病前一兩天通常有大量進食柿子(餅)的歷史，上腹飽脹不適、食欲下降、惡心嘔吐、喝水后癥狀更加嚴重，部分患者可能出現全腹疼痛、惡心嘔吐、停止排便排氣。個別嚴重者腹痛嘔吐加重，甚至休克，危及生命。
老年人尤其要注意避免貪嘴吃柿子(餅)，因為其腸功能低下，多有便秘，更容易引起腸梗阻。嚴重的腸梗阻如不及時就診，會導致腸壞死破裂，引起彌漫性腹膜炎而危及生命。
癥狀輕時可喝可樂堿化柿石
專家叮囑，避免發生柿石癥，有效的辦法就是少吃柿子，尤其是在短時間內進食大量的柿子。值得注意的是，除了柿子，很多人愛吃的山楂、黑棗也都富含鞣酸，大量進食同樣會導致柿石癥的發生。
癥狀輕時可喝可樂堿化柿石
如果大量進食柿子、山楂或黑棗后胃腸并沒有明顯梗阻，可以口服碳酸氫鈉片，堿化胃液，個別柿石是可以消散的。也可以在吃柿子后喝點可樂，其原理與服用碳酸氫鈉片相同，可以起到輔助消散柿石的作用，如果出現明顯不適，不要擅自采取這些措施，而是盡快到醫院胃腸外科就診，必要時掛急診。
結語：看完以上的內容，相信大家現在對于吃柿子的禁忌已經有一定的了解，希望對大家能夠有所幫助，在吃柿子的時候大家一定不要空腹吃，當心引起胃潰瘍，胃結石，胃穿孔等疾病，從而長久引發胃癌。
