（吃柿子的禁忌）在我們日常生活中，柿子是比較常見的一種食物，它的營養價值是非常的高的，那你知道吃柿子的禁忌有哪些嗎，柿子的藥用作用又有哪些呢，接下來就和小編一起去了解一下吧。
吃柿子的禁忌
1、空腹不能吃柿子
因柿子含有較多的鞣酸及果膠，在空腹情況下它們會在胃酸的作用下形成大小不等的硬塊。盡量在飯后1小時左右食用，以避免胃柿石形成。
因為柿子中的鞣酸絕大多數集中在皮中，在柿子脫澀時，不可能將其中的鞣酸全部脫盡，如果連皮一起吃更容易形成胃柿石
2、盡量不要吃柿子皮
因為柿子中的鞣酸絕大多數集中在皮中，在柿子脫澀時，不可能將其中的鞣酸全部脫盡，如果連皮一起吃更容易形成胃柿石，尤其是脫澀工藝不完善時，其皮中含的鞣酸更多。
3、胃部寒涼、患有慢性胃炎患者不宜多吃柿子
柿子性寒，若患有胃部寒涼者，不宜食用。患有慢性胃炎、排空延緩、消化不良等胃動力功能低下者，胃大部切除術后，不宜食柿子。
4、貧血患者少吃
柿子含單寧，易與鐵質結合，從而妨礙人體對食物中鐵質的吸收，所以貧血患者應少吃為好。服用鐵劑時不宜吃柿子。柿中鞣酸與鐵結合成沉淀，可引起胃腸不適， 甚至絞痛，同時影響鐵劑吸收。
5、糖尿病人勿食
柿子中因含10.8%的糖類，且大多是簡單的雙糖和單糖(蔗糖、果糖、葡萄糖即屬此類)，因此吃后很易被吸收，使血糖升高。對于糖尿病人而言，尤其是血糖控制不佳者更是有害的。
柿子的功效與作用
1、止血涼血
新鮮柿子有涼血止血作用;柿霜潤肺，可用于咽干、口舌生瘡等;柿蒂有降逆止作用;柿餅和胃止血;柿葉有止血作用，用于治療咳血、便血、出血、吐血、新近研究發現柿子和柿葉有降壓、利水、消炎、止血作用。
2、潤肺化痰生津止渴
清熱去燥、潤肺化痰、軟堅、止渴生津、健脾、治痢、止血等功能，可以緩解大便干結、痔瘡疼痛或出血、干咳、喉痛、高血壓等癥。
3、活血降壓
高血壓的朋友也可以通過吃柿子來降低血壓，早上一碗柿子中的營養物質有助于降低血壓，軟化血管，增加冠狀動脈流量，并且能活血消炎，改善心血管功能。
4、解酒
柿子中的營養物質進入人體后能促進血液中乙醇的氧化，而且還能幫助機體對酒精的排泄，減少酒精對機體的傷害，有解酒功效。
5、預防甲狀腺腫大
患有甲狀腺腫大的朋友也要多吃點柿子了，因為柿子中含有大量的碘元素，是缺碘性甲狀腺腫大患者的保健佳果。
柿子的藥用作用
1.治寒瀉、水瀉：柿餅2個，放飯上蒸熟食。
2.治高血壓、慢性支氣管炎干咳、咽痛：柿餅3枚(去蒂)，清水和冰糖適量，蒸至柿餅綿軟后食用。
3.治干咳咯血、久痢便血、小便帶血：柿餅3枚去蒂切小塊，大米100克，同煮粥，用冰糖或白糖調味食用。
4.治泌尿道感染、血尿：柿餅2枚，燈心草6克，同煮湯，加白砂糖調味飲用，每日2次。
5.治小兒百日咳：柿餅1枚，去皮生姜4克，先將柿餅橫切成兩半，生姜切碎夾在柿餅內，以文火焙熟，去姜吃柿餅或用柿餅15克，羅漢果1個，水煎服，每日2-3次。
6.治吐血咳血：柿餅三個焙焦研末，沖開水服下。
7.治消化道潰瘍出血：柿餅焙焦研末，每服1.5克，一日三次，開水送服。
8.治血崩(忌食辣椒、酒等)：柿蒂五個，燒炭存性研末，用黃酒沖服。
9.治血淋(尿血)：柿餅燒炭存性研末，每次6克，用陳米湯送服。
10.治痔瘡出血：柿蒂六個，水煎服，一日兩次，治呃逆或頑固性呃逆，若加地榆炭15克，同煎服。
11.治泄瀉腹痛：柿蒂燒成炭研末，成人每服2克(小兒減半)，一日三次，開水送服。
12.治小兒臍中流水：柿蒂焙干研末，搽患處。
13.治瘡：鮮柿葉燒炭存性和川椒，共研細末，搽患處。
柿子的做法大全
柿子餅
原料：柿子、面粉、油。
做法
1.將軟柿子去皮搗爛，放入攪拌機里絞成柿子糊備用。
2.在柿子糊中分次篩入面粉，每次篩入面粉都要攪拌均勻，揉成軟硬適中的面團。
3.醒半個小時后分割成小塊，做成原型的餅，入油鍋炸成兩面金黃熟透即可。
柿子椰絲羹
原料：柿子、椰絲。
做法
1.將熟透的柿子洗凈去薄皮，去蒂果肉倒入碗中。
2.用小勺攪拌均勻。
3.上面點綴椰絲(根據個人口味添加適量)即可。
凍柿子
原料：新鮮柿子、藍莓果醬。
做法
1.新鮮無傷痕的柿子3個用清水沖洗干凈表面浮塵。
2.洗凈的柿子放在保鮮盒里。蓋好盒蓋。
3.放入冰箱冷凍室冷凍一夜。
4.吃的時候取出柿子，可以看到柿子的表面有一層薄薄的白色凍霜。
5.往保鮮盒里加入適量的冷開水，沒過柿子表面，放在一邊靜置大約10分鐘左右。
6.10分鐘后用手捏一捏柿子，感覺柿子果肉變軟，倒掉冷水。
7.把柿子放在干凈的盤子里。
8.用手把柿子的果蒂摘掉。
9.用手輕輕的把柿子皮剝掉。
10.剝掉外皮的柿子果肉放在杯子里。
11.淋入少許藍莓果醬做點綴即可。
結語：通過文章我們了解到，吃柿子的禁忌還是有很多的，而且胃部寒涼、患有慢性胃炎患者不宜多吃柿子，高血壓的朋友也可以通過吃柿子來降低血壓，另外大家也可以根據文章中提供的做法進行嘗試著做給家人吃
吃柿子的禁忌 如何正確的吃柿子
柿子可以清熱潤肺、化痰止咳，主治燥熱咳嗽、腸道燥熱或痔瘡出血。與此同時，柿子還有緩解高血壓以及動脈硬化等作用。那你們知道吃柿子的禁忌有哪些嗎?要注意些什么呢?下面就跟著小編一起來了解一下吧。
吃柿子的禁忌
不可以空腹吃柿子。空腹吃柿子是很容易得胃柿石癥的，所以我們應該在飯后的1小時再吃柿子，這樣就能避免胃柿石的形成，而且一次不能吃太多，吃柿子之后就不要再吃酸的食物了。特別是那些胃酸過多、消化能力比較弱的人，就要多注意一下。一般情況下，在不空腹的時候，每次吃柿子好不要超過200克。
有脾胃虛寒、痰濕內盛、外感咳嗽、脾虛泄瀉、瘧疾、產后、病后、疝、痧痘等癥均不宜食。
柿子不可與蟹同食，否則令人腹痛瀉。
所以貧血患者應少吃為好。因為柿子含單寧，易與鐵質結合，從而妨礙人體對食物中鐵質的吸收。
患有慢性胃炎、排空延緩、消化不良等胃動力功能低下者，胃大部切除術后，不宜食柿子。
柿子含糖量較高，故糖尿病人不宜食用。柿子中因含10.8%的糖類，且大多是簡單的雙糖和單糖(蔗糖、果糖、葡萄糖即屬此類)，因此吃后很易被吸收，使血糖升高。對于糖尿病人而言，尤其是血糖控制不佳者更是有害的。
柿子的營養價值
1. 柿子能有效補充人體養分及細胞內液，起到潤肺生津的作用;
2. 柿子含有大量的維生素和碘，能治療缺碘引起的地方性甲狀腺腫大;
3. 柿子中的有機酸等有助于胃腸消化，增進食欲，同時有澀腸止血的功效;
4. 柿子能促進血液中乙醇的氧化，幫助機體對酒精的排泄，減少酒精對機體的傷害;
5. 柿子有助于降低血壓，軟化血管，增加冠狀動脈流量，并且能活血消炎，改善心血管功能。
柿子的作用
柿子可以緩解大便干結、痔瘡疼痛或出血、干咳、喉痛、高血壓等癥。所以，柿子是慢性支氣管炎、高血壓、動脈硬化、內外痔瘡患者的天然保健食品。如果用柿子葉子煎服或沖開水當茶飲，也有促進機體新陳代謝、降低血壓、增加冠狀動脈血流量及鎮咳化痰的作用。
解酒
《本草綱目》中有“柿子具有通耳鼻氣、治腸胃不足、解酒毒、止口干”的記載。因為柿子還含有豐富的蔗糖、果糖及纖維素等碳水化合物，豐富的含糖量和含鉀量以及大量的水分能起到利尿的作用，幫助機體排泄酒精;其豐富的維生素C還能夠起到護肝的作用。一般醉酒后吃1——2個柿子即可醒酒，而且還能緩解第二天頭痛的癥狀。不過，如果吃過海鮮，酒后就不能用柿子醒酒了，因為柿子和海鮮食物會發生化學反應，引起食物中毒。
總結：從上面的文章我們可以看出來，不能空腹吃柿子，柿子不能同蟹一起吃，柿子雖然營養價值高又好吃，但是一定要注意，柿子吃多了對身體有很多不好的影響，因此在食用的時候還是要注意度。
