（醋蛋液的功效）提起醋蛋液相信大家也都不陌生，這個是我們日常生活中經常會遇到的兩種食材及調料，將這兩物混合起來可以起到意想不到的效果，那么醋蛋液的功效是什么?醋蛋液的作用真的有那么神奇嗎?下面來看看，順便了解下醋蛋液的作用吧。
醋蛋液是一種保健食療法，顧名思義就是將洗凈的蛋殼浸泡在9度米醋中2—4天，泡好后可與白開水、蜂蜜一起調勻食用。醋蛋可調整與彌補人體的營養狀況，助消化，促吸收，舒經活絡，降血脂，防止動脈硬化及冠心病、腦血栓、糖尿病等70多種疾病。
醋蛋液的功效和做法
功效：滋潤、養陰、軟化血管、降低高血壓和防治動脈硬化。
保健作用及原理
醋蛋液提供的營養物質，具有滋潤、養陰的保健功效。有助于機體內的細胞再生、分離，軟化血管，增進血液循環，有利于體內基礎代謝和物質代謝的正常運行，增強免疫力和抗體效應。
醋蛋液提供的營養物質
它的重要作用是扶正固本，增強體質，有利于抗病，因而起到保健與治病作用?？梢哉J為醋蛋液是減緩衰老，延年益壽的保健飲料。
在醫療作用上具有：供營養、助消化、促吸收、清熱解毒、活血化淤、化痰祛濕、舒筋活絡、殺菌等。
醋泡蛋清液可祛斑，其原理主要是利用醋的腐蝕剝脫效果，同時加入蛋清，對醋的刺激性起到緩解和稀釋，防止直接用醋接觸皮膚造成過強的刺激。
根據服用后的信息反饋，可以預防癌變，防治高血脂癥，降低高血壓，防治動脈硬化和動脈粥樣硬化，以及冠心病、心絞痛、心肌梗塞、腦血栓、腦出血、癱瘓、糖尿病、肝臟疾病、膽結石等內、外科疾病70多種。甚至對于一些頑疾，也產生較好的效果。
制作及服用方法
方法一
將雞蛋破殼裝入底徑5厘米大口杯中，放入原香醋20克，攪拌均勻，浸泡36~48小時后，每天晚上一個醋蛋，沖開水服下。
放入原香醋20克
方法二
將雞蛋(好用土雞蛋，一般喂飼料的蛋可能出現泡不軟的情況)洗凈后放入廣口玻璃瓶或容器中，倒入原香醋，密封48小時,待蛋殼軟化，僅剩薄蛋皮包著脹大了的雞蛋時,啟封,用筷子將蛋皮挑破，將蛋清、蛋黃與原香醋攪勻，再放置24小時后即可服用。
每個醋蛋液分5~7日服完，每日1次(約20~30毫升)，于每晚臨睡時服用.服用時可加溫開水2~3倍，可以單獨服，也可摻入適量蜂蜜或紅糖一同服用，軟蛋皮可1次食完(不習慣食軟蛋皮者可不吃)。
注意事項
1)對醋過敏者，胃潰瘍及胃酸過多的胃病患者應慎用。不適應者不應該勉強飲服，總之，飲用醋蛋液應持科學態度，須知醋蛋液只是一種保健食療的民間驗方，服用時應調節機體功能與增加營養為主要目的。
有些患者把醋蛋液視為“包治百病” “靈丹妙藥”服用，或急于求成一次大量飲用，這些做法都是不可取的。
2)浸泡醋蛋液所用的雞蛋要新鮮、潔凈。好用土雞蛋，一般喂飼料的蛋可能出現泡不軟的情況。
3)浸泡醋蛋液所用的醋必需要用陳釀2年以上的米醋。
做醋蛋液，醋泡雞蛋和醋的度數沒有任何關系，并不規定要用多少度的醋，因為醋的度數可以用冰醋酸直接勾兌出來，用冰醋酸勾兌的泡雞蛋不僅沒效果，而且有壞處。
純大米釀造的米醋一般都不會超過7度，超過7度的一般都不是純大米釀造或者是添加了冰醋酸的。
4)因醋蛋液是一種保健食品，故與任何藥物均不發生抵觸，專科用藥無須停用。在服用過程中，如無不適，久服無害，老幼皆宜。
醋蛋液是一種保健食品
5)有些人不適宜吃蜂蜜或糖(如糖尿病患者等)或不愛吃甜食的，蜂蜜、食糖可不用，于醋蛋液效果無礙。
6)第一只醋蛋服3日量后開始浸泡下一只醋蛋液，以確保服用的連續性。如無不適反應，應堅持服飲，切勿淺嘗即止。
7)夏季在泡制醋蛋液時應注意防腐，以免意外污染。 醋泡雞蛋能促進血液循環，治麻木神經痛等 。
服用醋蛋液，除可能會偶爾反胃酸之外，沒有其他副作用，可以長期服用。但應注意的是，切不可把它當作包治百病的“靈丹妙藥”，應該在醫生指導下，在積極治療疾病的基礎上合理使用。
服用醋蛋液時，還應注意不要空腹服用，不要與小蘇打、胃舒平等堿性藥物、磺胺類藥物同用。每天服用不宜過多，多1～2杯稀釋醋。胃酸過多、胃十二指腸潰瘍患者，則宜限量或不用為佳。
醋泡雞蛋的美容作用
1、堅持喝醋泡雞蛋，可使皮膚色澤變光潔、細嫩。因為雞蛋殼里含有許多鈣，它們以膠質狀況溶解在醋液中，這種鈣能使人體保持絕對于是的堿性，提高細胞活性，防止皮膚老化，同時可以逐漸掃清臉部所有的斑別。
醋泡雞蛋的美容作用
2、喝醋泡雞蛋，可以達到排毒養顏的效果。排除體內的毒素，皮膚自然就好啦!不過要注意在開始的時候，排除的大便是綠色的，排一段時間會發現大便帶血，而且很多，這時候要停止使用。因為這是在清理腸道，腸道里的毒素都排出來了，后就是腸壁了，大便帶血是因為腸壁出血導致，但是只要停一段時間就會好了!
3、醋泡雞蛋不僅可以內服還可以外用，用醋蛋液涂抹臉部，可以去痘痘，而且很明顯。醋蛋液也可使皮膚瘙癢治愈，因為食醋對致病病菌有殺傷作用。
4、用醋泡雞蛋做面膜也有神奇美容功效：蛋清有收縮毛孔和美，醋有殺毒和美白的作用，醋泡雞蛋面膜有美白殺菌，潤膚去皺，細膚，且善于治療面部粉刺、黑斑，同時還能美白肌膚等作用。
有兩類人不適合吃醋蛋液。一是兒童不宜。因為兒童胃壁薄弱，吃醋會傷胃。二是患有胃潰瘍、十二指腸潰瘍病表現上酸水、燒心的人。此類人胃酸分泌多，忌吃。要提醒的是，即使是沒有胃病的成人，用醋蛋液作食療，也不宜空腹吃或食之過多，這樣都會損傷胃黏膜。
結語：上文中就是給大家介紹的一些關于醋蛋液的相關事項，相信大家看了之后對此也都能夠有所了解了，平時的生活中可以嘗試一些這類小秘方，說不定能夠起到意想不到的效果呢，醋泡蛋這個方法也是流傳很久的，希望本文能夠幫助到你們。
