谷類的營養(yǎng)價(jià)值 不同谷類食物的營養(yǎng)價(jià)值

2、每頓早餐能量分配比例，12%來自蛋白質(zhì)，28%左右來自脂肪，60%來自碳水化合物;

3、多吃谷類，供給充足的能量;

4、每日喝鮮奶或奶制品;

5、食物多樣，選擇以下四大類食物：糧谷類、乳類、蛋類、蔬菜及水果類。

此外，還應(yīng)學(xué)會(huì)科學(xué)地吃早餐。起床即吃容易消化不良，一般在起床20-30分鐘后再吃為適宜。對于有早起習(xí)慣的人來說，早餐安排在7點(diǎn)后吃較好，同時(shí)應(yīng)定時(shí)定點(diǎn)，否則會(huì)影響消化吸收。吃早餐注意不要過快，以免損傷消化系統(tǒng)。

早餐谷類食譜

營養(yǎng)早餐

材料：大米，玉米粒，胡蘿卜，香菇，火腿。

做法

1、把大米洗凈泡1個(gè)小時(shí)以上，胡蘿卜洗凈切成小粒，玉米粒我用的是罐頭的，香菇、火腿也切成小粒。

2、將大米中放些色拉油，同時(shí)放入香菇粒然后開始煮。

3、開鍋后，放入胡蘿卜、玉米粒，邊煮邊攪拌，要按一個(gè)方向哦!

4、感覺快熬好的時(shí)候(大概20分鐘)，放入火腿丁，再次開鍋后，撒入蔥花，好用鹽調(diào)味即可。

小訣竅：如果用雞湯熬此粥，味道更好呢!

土豆煎餅

材料：土豆5個(gè)，刨皮，刨絲，雞蛋2只，打散，洋蔥1個(gè)，切細(xì)碎，面粉25克，鹽和胡椒適量，植物油45毫升。

做法

1.用個(gè)大碗，將土豆絲、雞蛋、洋蔥、面粉、鹽和胡椒混合在一起。

2.用個(gè)大鍋，將油用中高火燒熱。用一大勺的量舀到鍋里，然后稍微按扁些，每邊煎大約4分鐘直到變金黃。趁熱食用即可。

薄餅早餐卷

材料：水，面粉，香腸，陳品，牛奶，牛油，雞蛋，腌黃瓜蘿卜。

做法

1.把適量牛奶和水加進(jìn)面粉，攪拌均勻成面糊。

2.把打好的蛋液加一點(diǎn)進(jìn)面糊，另外的煎蛋。

3.把小許蛋液和陳皮碎加進(jìn)面糊攪均勻。

4.把牛油放進(jìn)平底鍋，小火加熱融化。

5.把面糊倒進(jìn)平底鍋，離火攤均勻，小火煎。

6.把面餅、煎蛋和其他材料以次放好。

7.用保鮮膜紙包著尾部，用手拿著吃，帶著外出也很方便。

草莓燕麥粥材料：燕麥100G，草莓100G，牛奶200ml，水800ML。

做法

1.食材準(zhǔn)備。

2.草莓切丁。

3.鍋中水燒開。

4.倒入燕麥片。

5.迅速攪拌。

6.蓋上鍋中火蓋燒一分鐘。轉(zhuǎn)小火。

7.加入牛奶，關(guān)火。

8.加草莓。

9.即成。

香菇雞肉粥

材料：大米半杯、香菇2朵、雞胸肉半塊(雞腿肉也可以)、玉米粒適量、胡蘿卜1小塊(這些材料的量都隨意吧)、鹽1匙(我只加了鹽，你可以根據(jù)自己的口味再加點(diǎn)胡椒粉什么的)。

做法

1、大米淘洗干凈，放入湯鍋，注入適量清水，開大火煮開，煮滾后轉(zhuǎn)小火。

2、轉(zhuǎn)小火后就來洗胡蘿卜、香菇，然后胡蘿卜去皮切小丁;香菇去蒂切片，香菇切片放進(jìn)粥里煮，樣子會(huì)非常誘人、漂亮，我這么覺得。

3、雞胸肉洗凈，我喜歡用刀隨意的片成小片，形狀不必規(guī)則。切成你滿意的任意形狀都可以。我沒有腌漬雞胸肉，沒有做任何處理。你隨自己的喜好可以提前將它調(diào)一下味。

4、等鍋里的粥煮的差不多了，就是米粒開花了，就可以放入玉米粒、胡蘿卜丁、香菇片，攪拌均勻再煮上一會(huì)，等他們都斷生后，就把切成小碎片的雞胸肉倒進(jìn)鍋中，然后用筷子攪開，讓它們快速燙熟，我喜歡這個(gè)時(shí)候加入雞胸肉，這些做菜的細(xì)節(jié)都可以隨主人的喜好和習(xí)慣隨意調(diào)整。