肖家橋油酥餅

肖家橋油酥餅

肖家橋油酥餅 簡介 肖家橋油酥餅,是安慶肖家橋烤燒餅手藝人李道隆于清朝末年創制出一種香酥可口的油酥餅,因其經營地點在肖家橋故名。李道隆制作的這種燒餅,仿制了外省...
江毛水餃

江毛水餃

江毛水餃 簡介 江毛水餃,是安徽安慶地區一種沿江風味的漢族傳統名吃,名為水餃,實為餛飩,已有80余年制作歷史,餃餡選料是用山區的黑毛豬后腿肉,佐以蝦仁、榨菜制作...
迎江寺素菜

迎江寺素菜

迎江寺素菜 簡介 迎江寺素菜,是安慶迎江寺茶樓的特產,100多年前就馳名長江流域,清末由該寺住持月霞開設素菜茶點供應,迎江寺茶樓素食有近400個品種,以素代葷,...
桐城水碗

桐城水碗

桐城水碗 簡介 桐城水碗,是桐城的傳統名食,在桐城市大關鎮形成了美食一條街,傳揚省內外。“水碗”系湯類食物,盤碟派不上用場,而是采用清一色精細蘭邊大碗盛裝,故名...
蒿子耙

蒿子耙

蒿子耙 簡介 蒿子粑,又稱茼蒿子粑粑、艾葉粑粑,每年農歷三月三日吃蒿子粑,是桐城、懷寧一帶漢族民間傳統風俗。據祖輩老人傳下來的說法,“三月三”是一切亡靈的節日。...
干貝蘿卜

干貝蘿卜

干貝蘿卜 簡介 干貝蘿卜,是一道傳統的安徽燉菜,歷史悠久,味道鮮美。 做法 原料: 干貝…12克,紹酒…15克,白蘿卜…500克,濕淀粉…10克,火腿…10克,...
麥隴香糕點

麥隴香糕點

麥隴香糕點 簡介 麥隴香,是安慶一家生產中式糕點的百年老字號,麥隴香的傳統名點很多,比如墨子酥、寸金、白切、元寶糖、龍糖、方片、麥香酥。麥隴香系取自詩人蘇東坡的...