【鹵肉飯的做法】嗜肉族一定要試的好吃不膩的鹵肉飯 鹵肉飯是臺灣流行的一道豬肉飯菜肴，主要特點是以醬油鹵過的肉末為主搭配米飯而食。從美食角度來講，這必須是一道非常...
2017年12月08日
2017年12月08日
北相羊肉胡卜
北相羊肉胡卜 簡介 北相羊肉胡卜，山西著名漢族小吃，距今有一百多年歷史，久負盛名。味道清爽，油而不膩，滋補身體，為當地群眾性的名吃佳品。運城市北相鎮人做的最好，...
2017年12月07日
【鹵肉的做法】鹵水越老越有味-鹵兔腿
【鹵肉的做法】鹵水越老越有味-鹵兔腿? 飲食道上有句行話：鹵菜要香，全靠老湯。這老湯，也就是醬鹵肉制品風味的靈魂。所以行家評價說：熱菜氣香，鹵味骨香。 家里的老...
2017年12月07日
平遙牛肉
平遙牛肉 簡介 平遙牛肉是博大精深、源遠流長的中國美食文化的精華之一，古漢時就有“賣刀買犢，賣刃買牛，游刃有余”的對牛肉加工的描述，而風味獨特、久負盛名的平遙牛...
2017年12月07日
【鹵肉的做法】鹵牛肉-小竅門快速鹵好美味牛肉
【鹵肉的做法】鹵牛肉-小竅門快速鹵好美味牛肉 上禮拜，很悲催，做紅燒羊排時候糊里糊涂中直接將羊排連湯帶肉一起倒入沒放內膽的電壓力鍋中。當看見湯汁從鍋底溢出瞬間，...
2017年12月07日
太谷餅
太谷餅 簡介 太谷餅是山西省傳統名吃，因產于太谷縣得名。始于清代，太谷餅具有甜而不膩、酥而不碎，味美鮮香等特點，以其香、酥、綿、軟而聞名全國，享有“糕點之王”的...
2017年12月07日
【鹵肉飯的做法】簡易家庭版鹵肉飯-香菇芽菜鹵肉飯
【鹵肉飯的做法】簡易家庭版鹵肉飯-香菇芽菜鹵肉飯 香菇芽菜鹵肉飯 原料：五花肉500克 芽菜50克 香菇10朵 干蔥1顆 姜1塊 煮雞蛋隨意 料酒3湯匙（45m...
2017年12月07日
晉中油糕
晉中油糕 簡介 油糕，是以黃米（即軟黍米面）為皮，糖料或棗泥、豆沙等為餡，經油炸制而成的食品。色澤金黃，外焦里嫩，綿軟香甜，美味可口。 晉中一帶，油糕的種類很多...
2017年12月07日
【牛肉面的做法】下班后如何快速吃到香噴噴的鹵牛肉面
【牛肉面的做法】下班后如何快速吃到香噴噴的鹵牛肉面 這年頭，在社會上生存已經很累，很不容易，但是再苦再累也不能虧待了自己的身體。身體是革命的保證，看來是真理。可...
2017年12月07日
【鹵肉飯的做法】臺式鹵肉飯（萬能鹵肉醬的家庭做法）
【鹵肉飯的做法】上班族的超人氣快手晚餐——臺式鹵肉飯（萬能鹵肉醬的家庭做法） 臺式鹵肉飯是什么時候來到我們身邊的？我都沒太多感覺，突然走到哪兒都能吃到它了：咖啡...
2017年12月07日
10道蒸菜做法：豉香蒸排骨的做法
10道蒸菜做法：豉香蒸排骨的做法 蒸菜，相對于其他烹飪方法，使用油脂較少，更好的保留住食物的營養，原汁原味，是非常健康的飲食方式。以下，整理了10道蒸菜做法，希...
2017年12月07日
晉中油面
晉中油面 簡介 油面是太谷縣的傳統食品，狀似饅頭，經油炸制而成。外酥內軟，香甜可口。 歷史文化 清乾隆年間，太谷縣即有油饃、油食等油炸食品。到咸豐、同治時，西街...
2017年12月07日
【鹵肉飯的做法】香菇鹵肉飯-自己做更實惠好吃
【鹵肉飯的做法】香菇鹵肉飯-自己做更實惠好吃 去逛街的時候看見一家臺灣餐廳賣的都是臺灣風味的快餐，我當時叫的就是香菇鹵肉飯，味道還不錯，米飯挺多的...
2017年12月07日
昔陽吊爐小燒餅
昔陽吊爐小燒餅 簡介 昔陽吊爐小燒餅，俗稱燒餅，是昔陽傳統食品。產生于金元時期，迄今有八百余年歷史。當時，外族侵略，戰火紛起，人們為了逃避戰亂經常離鄉背井，一種...
2017年12月07日
【鹵肉的做法】鹵牛肉好吃的秘訣
【鹵肉的做法】鹵牛肉好吃的秘訣 各種肉的吃法千千萬，但鹵好切片直接上桌的好像只有牛肉最受歡迎，比較隆重的宴席上總能見到它。 自己在家鹵煮牛肉也不是件難事，根據自...
2017年12月07日
【鹵肉卷的做法】如何秘制鹵肉卷的提味醬料-鹵肉卷
【鹵肉卷的做法】如何秘制鹵肉卷的提味醬料-鹵肉卷 鹵肉卷：這個卷卷，這兩年在成都倒是火爆。磨子橋那里有個“貴哥鹵肉卷”，隨時路過，看到排的隊沒有三十米，也有十幾...
2017年12月07日
甜蕎面涼粉
甜蕎面涼粉 簡介 甜蕎面涼粉，在壽陽一帶常為食用，是夏季的風味涼面之一。 歷史文化 相傳趙匡胤由黃澤關到山西，正是暑伏天氣，走到南岔貫寺，已是人困馬乏，想吃點涼...
2017年12月06日
【鹵肉飯的做法】鹵肉飯-鹵一鍋肉拌飯吃
【鹵肉飯的做法】鹵肉飯-鹵一鍋肉拌飯吃? 【鹵肉飯】這道飯菜肉香濃郁、甜咸適口、肥而不膩、鹵汁香醇。將鹵肉澆在米飯上，讓每一粒米都吸滿了肉汁，吃起來非常解饞過癮...
2017年12月06日
太谷熏鴿
太谷熏鴿 簡介 太谷熏鴿是山西省太谷縣的漢族傳統名菜，色澤金紅、熏香味濃、入口醇香、營養豐富的熏鴿擺在餐桌上，令人垂涎。已有近100年的歷史，太古熏鴿始創于清代...
2017年12月06日
【鹵肉的做法】鹵蛋,鹵肉,鹵豆干-做一鍋好吃的鹵味只要十分鐘
【鹵肉的做法】鹵蛋,鹵肉,鹵豆干-做一鍋好吃的鹵味只要十分鐘 我們這幢樓住的都是年輕人,當時裝修時差不多都是同時,住202那個男的爸爸和我公公以前是同事,所以兩...
2017年12月06日
蘸糊糊
蘸糊糊 簡介 蘸糊糊是平遙人的一種粗糧吃法，主要用高粱面做，做法也很簡單，把面攪到水里，溫火慢慢熬，并且不停地攪，一直熬成糊糊狀，可以用筷子把面糊糊夾起來，糊糊...
2017年12月06日
【鹵肉的做法】27圖詳解庖丁解牛之“香鹵牛肉”
【鹵肉的做法】27圖詳解庖丁解牛之“香鹵牛肉” 27圖詳解庖丁解牛之“香鹵牛肉”? 一、【主料】： 牛鍵子肉三斤，look下圖—— 上好的牛鍵子，是牛的哪部分呢...
2017年12月06日
【鹵肉面的做法】用“海陸空”食材打造一碗好吃的鹵肉面
【鹵肉面的做法】用“海陸空”食材打造一碗好吃的鹵肉面 這樣一碗面看起來啰嗦，用到了海里游的、陸地跑的、空中飛的七七、八八種食材不等。 做起來其實很簡單。 夏天來...
2017年12月06日
油豆泡
油豆泡 簡介 油豆泡外形呈圓球體，內部組織呈蜂窩狀，外筋內虛，用手擠壓有氣體感，壓扁時可以自動復原。食用時葷素配料均可，制湯配菜兼宜。將豆泡用小刀劃開一道小口，...
