內蒙古小吃:燜羊肉

內蒙古小吃:燜羊肉

內蒙古特色小吃-燜羊肉:燜是一種烹調方法,即主料經油炸或油滑之后,放入湯和調料,蓋上鍋蓋(中途不可再加湯和高料),用微火燜熟,成菜后汁濃湯緊,肉質軟嫩,滋味香醇...
杭州小吃:東坡肉

杭州小吃:東坡肉

東坡肉,東坡肉的來歷,東坡肉是哪個地方的菜,東坡肉是哪里的菜系,東坡肉是哪里的菜,東坡肉是什么菜系,東坡肉是什么地方的菜,東坡肉的做法,東坡肉怎么做,東坡肉的家...
內蒙古小吃:刀切酥

內蒙古小吃:刀切酥

刀切酥,內蒙古風味點心。面粉、飴糖、糖粉、植物油為主料烤制而成。用面粉、糖粉、植物油印成糖油酥;面粉加飴糖、白開水和成皮面。待醒好后,包上糖油酥搟成長形片,表面...
內蒙古小吃:巴盟釀皮

內蒙古小吃:巴盟釀皮

內蒙古特色小吃-巴盟釀皮:民間叫做“釀(音:讓)皮”。是內蒙古自治區風味較濃的傳統小吃。特別是巴盟釀皮很有風格,值得品嘗!每逢炎炎的夏日,這種小吃就成了北方人消...
杭州小吃:杭州片兒川

杭州小吃:杭州片兒川

杭州特色小吃:杭州片兒川簡介:片兒川是浙江杭州地區一種著名的漢族傳統湯面,面的澆頭主要由雪菜、筍片、瘦肉絲組成,鮮美可口。已有百余年歷史,最早由杭州老店奎元館首...
寧夏小吃:吳忠白水雞

寧夏小吃:吳忠白水雞

寧夏特色小吃-吳忠白水雞:用老湯(即經常煮白水雞的湯)加清水,還有調料包,把母雞放入鍋內,先用旺火燒開,再用文火慢燉。待雞肉煮熟(以能用筷子扎進雞肉為宜),撈出...
寧夏小吃:清蒸羊羔肉

寧夏小吃:清蒸羊羔肉

寧夏特色小吃-清蒸羊羔肉簡介:清蒸羊羔肉是一道著名小吃,流行于同心、海原一帶,許多餐館都有制作。 做法 寧夏羊羔肉細嫩鮮美,沒有膻味。羊羔肉最好選用胸叉、上脊骨...
內蒙古小吃:酸燴菜

內蒙古小吃:酸燴菜

內蒙古特色小吃-酸燴菜:酸燴菜從未上過名饌佳肴之類的書籍,它在本地人心目中的位置,甚至勝過一些山珍海味。逢年、過節、滿月、結婚、喪葬、接待賓朋時,酸燴菜總要當作...
寧夏小吃:粉湯彩餃

寧夏小吃:粉湯彩餃

寧夏特色小吃-粉湯彩餃:粉湯彩餃是一道創新小吃,是在傳統的粉湯餃子的基礎上演變而來的,目前僅用于中高檔筵席。 簡介 粉湯彩餃是一道創新小吃,是在傳統的粉湯餃子的...