內(nèi)蒙古特色小吃-醬牛肉：醬牛肉 ，一種菜名，是指以牛肉為主要原料，經(jīng)過多種調(diào)味料的腌制而制成的一種肉制品，是源于內(nèi)蒙古呼和浩特著名的特色名菜。有補中益氣、滋養(yǎng)脾...
2018年09月11日
2018年09月11日
內(nèi)蒙古小吃：精品炒米（蒙古炒米）
內(nèi)蒙古特色小吃-精品炒米（蒙古炒米）：炒米是蒙古族人的主食，在蒙古語中，炒米被稱作“胡列補達(dá)”，用糜子經(jīng)過蒸、炒、碾等工序加工而成。 簡介 蒙古語稱“胡列巴達(dá)”...
2018年09月10日
內(nèi)蒙古小吃：愛熱格
內(nèi)蒙古特色小吃-愛熱格簡介：“愛熱格”俗稱臥奶子，由鮮奶直接發(fā)酵而成，樣子很象豆腐腦，味道特殊，香美可口，夏日食之消暑解熱。據(jù)民間傳說，成吉思楞有一次在征戰(zhàn)途中...
2018年09月10日
內(nèi)蒙古小吃：卓資山熏雞
內(nèi)蒙古特色小吃-卓資山熏雞：卓資山熏雞是內(nèi)蒙古自治區(qū)烏蘭察布市卓資縣的傳統(tǒng)名食，制作加工有近百年的歷史，是全國三大名雞之一。? 以個大體肥、色澤紅潤、味道鮮美、...
2018年09月10日
內(nèi)蒙古小吃：呼倫貝爾羊肉
內(nèi)蒙古特色小吃-呼倫貝爾羊肉簡介：呼倫貝爾的羊肉被舉為肉中之王，具有色澤鮮艷、高蛋白、低脂肪、瘦肉率高、肉質(zhì)鮮美、口感細(xì)嫩、多汁味美、無膻味的特點。 呼倫貝爾草...
2018年09月10日
內(nèi)蒙古小吃：涼拌蹄黃
內(nèi)蒙古特色小吃-涼拌蹄黃簡介：蹄黃即駱駝?wù)菩涅Z卵大小的兩塊纖維組織，因其是駱駝身上最活動的組織，肉質(zhì)異常細(xì)膩而富有彈性，似筋而比筋柔軟，似駝峰而較駝峰更富纖維組...
2018年09月09日
內(nèi)蒙古小吃：燜羊肉
內(nèi)蒙古特色小吃-燜羊肉：燜是一種烹調(diào)方法，即主料經(jīng)油炸或油滑之后，放入湯和調(diào)料，蓋上鍋蓋（中途不可再加湯和高料），用微火燜熟，成菜后汁濃湯緊，肉質(zhì)軟嫩，滋味香醇...
2018年09月09日
內(nèi)蒙古小吃：刀切酥
刀切酥，內(nèi)蒙古風(fēng)味點心。面粉、飴糖、糖粉、植物油為主料烤制而成。用面粉、糖粉、植物油印成糖油酥；面粉加飴糖、白開水和成皮面。待醒好后，包上糖油酥搟成長形片，表面...
2018年09月09日
內(nèi)蒙古小吃：內(nèi)蒙古烤羊腿
內(nèi)蒙古特色小吃-內(nèi)蒙古烤羊腿：烤羊腿是一道菜品，制作原料主要有羊后腿、番茄醬、芹菜等。烤羊腿是呼倫貝爾招待賓客的一道佳肴名菜。烤羊腿是從烤全羊演變而來。 簡介 ...
2018年09月09日
內(nèi)蒙古小吃：巴盟釀皮
內(nèi)蒙古特色小吃-巴盟釀皮：民間叫做“釀（音：讓）皮”。是內(nèi)蒙古自治區(qū)風(fēng)味較濃的傳統(tǒng)小吃。特別是巴盟釀皮很有風(fēng)格，值得品嘗！每逢炎炎的夏日，這種小吃就成了北方人消...
2018年09月08日
內(nèi)蒙古小吃：酸燴菜
內(nèi)蒙古特色小吃-酸燴菜：酸燴菜從未上過名饌佳肴之類的書籍，它在本地人心目中的位置，甚至勝過一些山珍海味。逢年、過節(jié)、滿月、結(jié)婚、喪葬、接待賓朋時，酸燴菜總要當(dāng)作...
2018年09月08日
內(nèi)蒙古小吃：清水河酸飯
內(nèi)蒙古特色小吃-清水河酸飯簡介：酸飯是縣境居民的家常便飯，特別是居住在黃河沿岸的人民，一般家家戶戶都有個“漿米罐”（也稱酸罐子），內(nèi)盛漿湯，用來漿米，置放于鍋頭...
2018年09月08日
內(nèi)蒙古小吃：內(nèi)蒙黃燜羊羔肉
內(nèi)蒙古特色小吃-內(nèi)蒙黃燜羊羔肉簡介：阿拉善傳統(tǒng)名菜。選用阿拉善灘羊羔肉，剁成小方塊，輔以少量醬油、調(diào)料等，再放蛋黃、粉面、優(yōu)粉，抓拌后過油，炸成金黃色，扣在碗內(nèi)...
2018年09月08日
內(nèi)蒙古小吃：內(nèi)蒙羊背子
內(nèi)蒙古小吃-內(nèi)蒙羊背子：內(nèi)蒙羊背子是蒙古族民眾最喜歡的名貴菜肴，只有在祭祀、婚嫁、老人慶壽或歡迎親朋貴賓的宴席上才可見到。吃時，每人先用蒙古刀從羊尾巴上拉一條肥...
2018年09月07日
內(nèi)蒙古小吃：羊油馓子
內(nèi)蒙古特色小吃-羊油馓子：羊油馓子為長條形，一層一層地壘到桌子上，足有一尺高。淺黃色的羊油馓子上放著幾顆紅棗，顯得格外吉祥。無論縱看或橫看，都有一種耐人尋味的線...
2018年09月07日
內(nèi)蒙古小吃：泡菜炒肥牛
內(nèi)蒙古小吃-泡菜炒肥牛簡介：泡菜炒肥牛的特點是微竦，肥牛軟嫩可口，具有泡菜特有的香味，適合所有人食用。 做法 步驟一準(zhǔn)備好肥牛片4兩、泡菜2兩，還可以準(zhǔn)備少許韭...
2018年09月07日
內(nèi)蒙古小吃：蘿卜絲酥餅
內(nèi)蒙古特色小吃-蘿卜絲酥餅：蘿卜絲酥餅是廣東省地方傳統(tǒng)名點，屬于粵菜之一，以叉燒肉為制作主料，蘿卜絲酥餅的烹飪技巧以碎屑料炸為主，口味屬于炸燒味。菜品口感：外焦...
2018年09月07日
內(nèi)蒙古小吃：烏拉特羊肉
內(nèi)蒙古特色小吃-烏拉特羊肉：烏拉特中旗成功申請注冊“烏拉特羊肉”地理標(biāo)志產(chǎn)地證明商標(biāo)，商標(biāo)證號為第7326605號。 簡介 烏拉特羊肉為地理標(biāo)志證明商標(biāo)。 烏拉...
2018年09月07日
內(nèi)蒙古小吃：巴盟燴菜
內(nèi)蒙古特色小吃-巴盟燴菜：巴盟豬肉燴酸菜是內(nèi)蒙古河套地區(qū)的一樣特色菜式，每年冬天上凍的時候，每家每戶的人們就開始?xì)⒇i，然后放到?jīng)龇炕蛘咂絻?nèi)自然上凍，這樣便不會...
2018年09月06日
內(nèi)蒙古小吃：豬肉勾雞
內(nèi)蒙古特色小吃-豬肉勾雞：豬肉勾雞又名豬肉勾雞，是巴彥淖爾市的又一鄉(xiāng)村名品菜肴，有養(yǎng)心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。鮮香的雞肉又加上爽口的豬肉，真讓人口水直流...
2018年09月06日
內(nèi)蒙古小吃：列巴
內(nèi)蒙古特色小吃-列巴：“列巴”是俄文譯音,是俄羅斯的主食面包。小的1斤重，大的可達(dá)3斤重，酸甜可口，松軟香酥，貯存簡單，食用方便。目前，內(nèi)蒙古自治區(qū)呼倫貝爾市額...
2018年09月06日
內(nèi)蒙古小吃：白食
內(nèi)蒙古小吃-白食：白食是蒙古族傳統(tǒng)食品的一個部分，主要是指奶制品。例如奶酒，奶茶，奶豆腐。是蒙古族待客和日常的必須品，馳名國內(nèi)外。這些主要是：奶茶，奶酒，奶豆腐...
2018年09月06日
內(nèi)蒙古小吃：酸粥
內(nèi)蒙古特色小吃-酸粥：酸粥是流行于晉北，陜北以及內(nèi)蒙古西部部分地區(qū)的一種極具地方特色的食品。酸粥由西部出產(chǎn)的糜子（當(dāng)?shù)胤窖越衜í zi）米，經(jīng)過發(fā)酵之后制成的一...
2018年09月05日
內(nèi)蒙古包頭小吃：豬肉燴酸菜
內(nèi)蒙古包頭特色小吃-豬肉燴酸菜：豬肉燴酸菜是巴彥淖爾的一種當(dāng)?shù)靥厣似罚髁鲜秦i肉，配料主要是酸菜、土豆和粉條。有養(yǎng)心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。 在的河套...
