【面包的做法】可可雙色面包-松軟綿綿滴

【面包的做法】松軟綿綿滴-可可雙色面包

面包機現(xiàn)在已經(jīng)成為很多家庭必備的廚房小家電，使用越來越廣泛

主婦們也越來越多的享受到廚房電器帶來的便利，面包機做面包，方便省事

用它自帶的功能程序或稍加手工干預(yù)，就可以烤出令人滿意的的花式面包，這次就用面包機做一個可可雙色面包，口感松軟綿綿，非常好吃~~

【可可雙色面包】的制做

準(zhǔn)備材料：

A：高筋面粉375克、牛奶203克、全蛋液38克、酵母粉5克、鹽5克、白糖60克、黃油38克

B：可可粉15克、水15克

制做：

1、將材料A除黃油外，按照先液體后粉類秩序放入面包桶內(nèi)

2、選擇菜單和面程序，和面10分鐘

3、和至面團表面光滑，加入黃油；繼續(xù)選擇菜單和面程序，時間調(diào)整為20分鐘

4、和面至可拉出大片結(jié)實的薄膜的階段

5、把材料B中的可可粉與水混合

6、面團按照6：4分成2份，混合好的可可加入到小份的面團中揉勻

7、將兩份面團放到面包機內(nèi)，用保鮮膜隔離開

8、發(fā)酵至兩倍大

9、發(fā)酵結(jié)束后，將面團取出排氣，將兩份面團各分割成3份，滾圓后放在案板上，蓋保鮮膜松弛15分鐘

10、松弛后的面團搟成橢圓形

11、翻面，將兩種面團疊放在一起，壓薄底邊

12、自上而下卷起來

13、三條全部完成，搓長后排在一起

14、將三條面團，一頭捏緊如圖編成辮子

15、最后尾端也捏緊

16、首尾相接，放入面包機桶內(nèi)

17、選擇發(fā)酵程序

18、繼續(xù)二次發(fā)酵到8-9分滿

19、選擇烘烤程序，時間40分鐘，進行烘烤

20、烘烤結(jié)束

21、將面包取出，放在烤網(wǎng)上晾晾即可

22、面包切片

松軟綿綿口感的面包全部完成~~