【披薩的做法】棒棒糖披薩:一人一個小披薩

【披薩的做法】棒棒糖披薩:一人一個小披薩

馬蘇里拉奶酪在西方國家是一種非常普遍的食品，它的口味溫和，呈奶白色，半軟質(zhì)，具有良好的彈性、融化性、拉伸性以及褐變特征。

它制成刮絲后，當(dāng)作披薩餅?zāi)汤沂褂?，因此又被稱之為“披薩餅?zāi)汤摇薄?/p>

說真的，已經(jīng)好久沒有做披薩了，所以家里根本沒有囤奶酪，這次很開心得到@新浪美食 @美國駐沈陽總領(lǐng)事館農(nóng)業(yè)貿(mào)易處 提供的馬蘇里拉奶酪試用機會。

其實收到奶酪，我第一想做的就是披薩，真的是好久好久沒吃到自己做的披薩了，我想 應(yīng)該是自己變懶惰了，好了，言歸正傳，大家平時做披薩一般就是6寸、8寸或搟成橢圓形來做，這次我換個花樣整形，做成棒棒糖的樣子，我想小朋友肯定會很喜歡的，可以一人一個小披薩，還挺好玩的。

【棒棒糖披薩】

材料：高筋面粉100克，低筋面粉50克，鹽1.5克，水105克，酵母3克，黃油10克

餡料：什錦雜菜50克，火腿腸半根，番茄醬適量，馬蘇里拉芝士適量

長帝空氣烤箱溫度：190度，15鐘左右

做法：

1、除黃油以外的所有材料倒入大碗中，鹽和酵母分開放；

2、然后用手揉成團，面團稍微可以拉出膜，加入軟化的黃油；

3、用手將面團和黃油揉搓至完全融合，可以拉出薄膜；

4、將面團揉成團，碗里可以抹些油，面團放入碗中，蓋上保鮮膜進行基礎(chǔ)發(fā)酵；

5、面團發(fā)酵到原來2倍以上大，可以用手指沾高筋面粉，在面團中間戳一個洞，洞不回縮，證明面團已發(fā)酵好；

6、在面團發(fā)酵的時候，餡料準(zhǔn)備，火腿腸切成?。?/p>

7、面團取出排氣，平均分割成6份，滾圓，蓋上保鮮膜，松弛15分鐘；

8、取一團面團，插入雪糕木棒，面團整成圓形餅皮；

9、所有面團整好后，放在鋪有油紙的烤盤上，用叉子在餅皮上扎數(shù)個孔；

10、在餅皮上均勻抹上一層番茄醬，并撒上薄薄一層馬蘇里拉奶酪；

11、將切好的火腿丁和什錦雜菜依次鋪在餅皮上，再撒上馬蘇里拉奶酪；

12、空氣烤箱預(yù)熱190度，放入烤盤，烤15分鐘左右，出爐后就可以吃啦。

【燕子有話說】

1、面粉的吸水性不同，配方中液體量請酌情增減。

2、餡料可以換成自己喜歡吃的。

3、這次我是手揉的，可以用面包機或廚師機揉面更方便哦。