【蛋糕的做法】多肉抹茶蛋糕-恰巧你來，恰好我在

【蛋糕的做法】恰巧你來，恰好我在--多肉抹茶蛋糕

抹茶多肉蛋糕，用了好幾勺讓我肉疼的抹茶粉！不過這蛋糕的味道，絕對是和普通的抹茶粉完全不一樣！肉疼，也值了！

【原料】

多肉：白巧克力 色素

巧克力碗：黑巧克力

抹茶蛋糕底：雞蛋四個 低筋面粉66克 抹茶粉5克 色拉油32克 牛奶32克 糖48克（加入蛋白中） 糖24克（加入蛋黃中）

做法：

1， 白巧克力隔水融化，分成幾份，分別加入色素，調(diào)出不同的顏色，做出各種可愛的小多肉，有抹茶巧克力的話，葉子和仙人球直接用抹茶巧克力做

2， 雞蛋蛋白和蛋黃分離，蛋白要打入無油無水的盆中

3，蛋黃加入24克糖，用打蛋器打至顏色發(fā)白，分次加入色拉油，每加一次都要完全的攪拌均勻，再加下一次！

4， 加入牛奶攪拌均勻，抹茶粉和低筋面粉混合過篩，篩到蛋黃糊中， 翻拌均勻備用

5， 蛋白分次加入細砂糖，打至能呈現(xiàn)短小直立的尖角

6， 分三次拌入蛋黃糊中，用翻拌的手法，快速拌勻，拌好的蛋糕糊倒入7寸模中，從高處落下，摔出大氣泡

7， 長帝空氣烤箱選用空氣烤，160度，50分鐘

8， 烤蛋糕的過程中我們可以做出巧克力小碗

9，黑巧克力隔水融化將融化的黑巧克力倒碗中，旋轉(zhuǎn)一圈，如果覺得有些薄的話，巧克力凝固以后再來一層，等到碗內(nèi)的巧克力完全凝固以后，拿出巧克力小碗

10， 抹茶蛋糕完全晾涼以后脫模，先在蛋糕頂上切下一薄片，做底座，然后蛋糕對半切開，從中間挖出一個大概小碗的形狀

淡奶油加少許抹茶粉打至能保持花紋的狀態(tài)

11， 蛋糕底座抹一層抹茶奶油，然后用小碗扣出一個大概小碗的圓形，在圓形以內(nèi)撒上餅干渣

12， 在餅干渣上栽上小的多肉

13， 倒扣上巧克力小碗

14， 扣上抹茶蛋糕

15， 蛋糕扣好以后，在蛋糕表面抹上抹茶奶油，頂端撒餅干渣， 然后擺上做好的巧克力多肉 ！做到這里的話，我覺著這個蛋糕已經(jīng)足夠好看了，為了完美，我又加了一層樹皮，這樣更完美，樹皮我用的翻糖膏，色素調(diào)成褐色，和翻糖膏揉勻，做出樹皮的形狀，貼在蛋糕的表面