【雞蛋餅的做法】自制營(yíng)養(yǎng)早餐-雞蛋餅

【雞蛋餅的做法】自制營(yíng)養(yǎng)早餐-雞蛋餅

來(lái)北京久了，慢慢的也習(xí)慣吃面食了，只可惜來(lái)自南方的我還不會(huì)做，遺憾吧！

其實(shí)，我挺愛(ài)吃各種煎餅烙餅的，尤其愛(ài)吃蔥花餅、雞蛋餅、糊塌子和各種餡餅。平常去親朋好友家碰上他們做才能吃到，有時(shí)想吃卻不好意思跟他們提，所以一直吃的不是很盡興。

有一位高中同學(xué)的婆婆是河南人，老太太手很巧也很熱情，以前每次去他們家玩兒都會(huì)給我們做蔥油餅，特別好吃，別的面食做的也好。后來(lái)老太太年紀(jì)大了，我們聚會(huì)一般安排在外面，就再?zèng)]機(jī)會(huì)吃到了。到現(xiàn)在還很懷念這位婆婆的蔥油餅?zāi)兀?/p>

上周末早上起來(lái)，突然特別想吃蔥油餅或雞蛋餅，問(wèn)軒軒想吃嗎？小饞貓回答的很痛快“想吃”。有人捧場(chǎng)，動(dòng)力更足，那就自力更生自己動(dòng)手做吧。如果會(huì)了，軒寶、軒爸或者我，任何時(shí)候想吃都能品嘗到了，何樂(lè)而不為呢？

蔥油餅稍難一些，那就從雞蛋餅開(kāi)始嘗試吧。

我趕緊去樓下超市買(mǎi)了面粉和其它需用的原料，然后就開(kāi)工了。

沒(méi)想到第一次做，還算成功，味道不錯(cuò)的說(shuō)，自我鼓勵(lì)一下哈。

我還沒(méi)完全烙完，軒軒就過(guò)來(lái)?yè)屩粤耍叧赃€邊說(shuō)“好吃，好吃”，我趕緊搶拍了幾張照片才讓軒軒放開(kāi)了吃。軒軒一口氣吃了三塊，后來(lái)跟著我還吃了兩塊，喝了半袋鮮奶。那開(kāi)心和滿足樣就甭提了，哈哈。

為了營(yíng)養(yǎng)豐富，這次用了蝦皮、火腿腸和三分之一根西葫蘆。

見(jiàn)好吃，第二天我又烙了好幾張，原料換成了胡蘿卜、火腿、蝦皮、奶酪，味道也很好。軒爸笑我上癮了，快成為雞蛋餅達(dá)人了，哈哈。

親們?nèi)绻麚Q成別的原料也行，只要覺(jué)得營(yíng)養(yǎng)好就行。此餅老少皆宜，營(yíng)養(yǎng)豐富，簡(jiǎn)單易做。

看著心愛(ài)的人吃著自己做的“美味”，感覺(jué)溫馨而快樂(lè)！

下次我要嘗試做蔥油餅了，期待ing。。。

原料：

1. 面粉大半碗（我用的是自發(fā)粉）；2. 雞蛋2個(gè) ；3. 大蔥；4. 三分之一根西葫蘆；5. 一根小的火； 6. 適量蝦皮

具體操作：

1. 把蔥和火腿切碎。

2. 在面粉里放適量水，攪勻。（注意：可以稀一點(diǎn)，這樣餅比較軟。當(dāng)然，如果想吃硬點(diǎn)的，
就少放點(diǎn)水。）

3. 把雞蛋打進(jìn)面粉，調(diào)勻。放適量鹽。

4. 不粘平底鍋加熱，放少許油，再把攪勻的面粉舀幾勺放進(jìn)鍋里，搖勻。注意用中小火。

5. 等一面煎黃之后，翻面再煎。

6. 兩面都金黃后，出鍋。在餅的中間切十字形，分成四塊。

做法簡(jiǎn)單吧！我一共煎了六張餅，再加上牛奶和酸奶，大家吃的都很開(kāi)心。

這樣的早餐是不是很有營(yíng)養(yǎng)呢？