【雞蛋餅的做法】自己種的鮮嫩小菜烙的雞蛋餅
種了兩盤蒜苗，吃了四五次，新鮮的不得了，比市場上賣的那種蒜黃鮮嫩的多。
繼續說說蒜苗的做法，找一個干凈的盒子或花盆，底部有無孔都可以，放上沙土，或泥土或水，然后將蒜（整頭或掰瓣都可以）插好，兩周左右就可以吃了，吃的時候從蒜苗根部剪斷，下面的還會繼續生長。
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在我看來，這種鮮嫩之物與雞蛋是做好的搭配，
這道菜我只放了鹽這一種調味品，放多了調料反而會喧賓奪主。
雞蛋餅做好后我突然有個念頭，如果再養上幾只雞下個蛋就完美了。
這次將蛋餅跟平時做法可能稍有不同，如果將它叫做雞蛋盒子也不為過，兩面煎黃的雞蛋，中間夾上鮮嫩的蒜苗，這樣蒜苗的水份不會流失，吃起來就更加鮮嫩了。
自己種的鮮嫩小菜烙的【雞蛋餅】
原料：蒜苗一把，雞蛋4個，油鹽少許
做法：
1、蒜苗洗凈后切碎備用
2、兩個雞蛋加鹽打散
3、鍋中燒熱油，轉一圈，使油均勻的布滿整個鍋底
4、將打散的雞蛋倒入，小火煎一會
5、將蒜苗撒在雞蛋的表面
6、再打散兩個雞蛋均勻的澆在蒜苗表面
7、待表面稍稍凝固后翻面煎熟即可。
全程盡量用小火，否和容易糊鍋。
