【雞蛋餅的做法】10分鐘搞定好吃的無(wú)油早餐餅-雞蛋煎餅

【雞蛋餅的做法】10分鐘搞定好吃的無(wú)油早餐餅-雞蛋煎餅

身邊好像還蠻多不吃餐的姑娘，要問(wèn)起為什么沒(méi)吃啊？很多時(shí)侯都會(huì)收到諸如睡不著，起得晚，沒(méi)時(shí)間之類的答案。

可是，很多人，明明起再晚都化著精致的小妝啊。也都沒(méi)見(jiàn)有人為了多睡幾分鐘就不刷牙洗臉咧，都沒(méi)有人因?yàn)槠鸬猛砭痛┲鲁鲩T(mén)不是。。。

你看，都有時(shí)間刷牙換衣化小妝，為什么就沒(méi)時(shí)間吃早餐呢？

而且，一個(gè)早餐而矣，只要少睡十幾分鐘來(lái)準(zhǔn)備就Ok的，用十幾分鐘換整個(gè)上午從內(nèi)到外的神清氣爽，精力充沛，怎么看都是劃算的啊。

而且，我以自己的親身體驗(yàn)告訴大家，不吃早餐真的會(huì)影響腸胃和身體的健康，姑娘們一定要像讓充分重視起來(lái)啊～

今天，就跟大伙分享一個(gè)快手早餐餅，無(wú)油健康型，怕長(zhǎng)肉肉的姑娘也盡可放心大膽的吃～

快速煎出無(wú)油早餐餅【雞蛋煎餅】

材料：面粉80g，玉米淀粉10g，小蔥幾根，火腿腸1根，雞蛋3個(gè)，鹽2g，清水約150g

工具：德國(guó)StoneLine26cm平底煎鍋

做法：

1.面粉＋淀粉＋鹽，加入清水調(diào)成如圖所示的面糊。

2.小蔥和火腿腸分別處理好，切碎備用。

3.取平底鍋，舀兩大勺面糊入鍋，轉(zhuǎn)動(dòng)鍋?zhàn)幼屆婧阱伒壮尸F(xiàn)一個(gè)完美的圓形。

4.撒上蔥花和火腿腸碎，開(kāi)火。

5.待鍋內(nèi)薄餅煎至表面略透明時(shí)，打入一個(gè)雞蛋，用鍋鏟或湯勺將其打散，涂在煎餅表面，中小火煎至表面凝固。（喜歡煎的更透一些的可以翻面煎一下）

PS：

1.面糊的濃稠度決定餅底的厚度，喜歡厚點(diǎn)的就少許些水，喜歡薄的就略微多加點(diǎn)點(diǎn)水，只要能攤成餅都行。（材料圖里所示的用量，用德國(guó)StoneLine26cm平底煎鍋一般煎三個(gè)，供參考）

2.面糊入鍋時(shí)先不用開(kāi)火，等步驟4完成后開(kāi)火加熱的。

3.我用的這款鍋品質(zhì)挻好，不用油也完全不粘鍋，如果你的平底鍋沒(méi)有那么厲害，煎餅前可能需要在鍋底先刷一層薄油。

4.另外，玉米淀粉會(huì)讓煎出來(lái)的餅呈半透明狀態(tài)，而且口感也更Q，實(shí)在沒(méi)有直接用面粉來(lái)做也行。

這個(gè)餅直接吃也很好吃，如果愿意，還可以在蛋餅上刷點(diǎn)醬，卷上黃瓜生菜甚至是肉絲之類的來(lái)吃，也很爽～