立春也是中國24節(jié)氣首第一個節(jié)氣，立春的到來，對中國人的影響非常大的，古代農耕就是根據(jù)立春來決定的。關于立春的風俗以及來歷也有很多說法，今天咱們就一起來了解一下，立春的含義和風俗。
一、立春的含義和風俗
首先立春從古代開始就有，但當時并不是節(jié)氣，因為當時古代有立春，立夏，立秋，立冬這幾個季節(jié)之分。但是后來古人通過天文氣象學，將天氣分為二十四節(jié)氣，而首位的節(jié)氣立春。立其實就是開始的意思，而春就是春天，春季盎然的意義，所以立春預示著春天開始慢慢進入，這時候氣溫開始回升，會比冬季的溫度平均每天升高2~3度。立春開始雨水增多，這時候可以開始進行農耕，與我國的農耕產(chǎn)業(yè)有著密不可分的聯(lián)系。而在立春時間，大家會準備一些精美的美食，還會準備一些民俗活動來慶祝。
二、立春的風俗有哪些
1.咬春
中國人在吃的方面是非常講究的，所以在立春的時候，也有咬春的習俗，其實就是跟吃有關。咬春一般有幾種食物，一種是春餅，一種是春卷，在北方是吃春餅，而在南方是吃春卷。春餅和春卷都是差不多的，春餅直接是用面皮直接裹著時蔬，蘸著甜面醬來吃，而春卷則是要將餡料包在里面，然后放到油鍋里炸的金黃酥脆才可以吃。
2.打春牛
立春古代也有打春牛的習俗，一直延續(xù)至今。春牛是用泥土或者紙糊成的，將24寸長的柳條進行鞭打，打下來的泥巴會扔到田里面，預示著新的一年莊稼有收成，而如果是紙糊的牛，里面則會塞上五谷雜糧，預示著好兆頭。
3.吃蘿卜
立春還要吃蘿卜，據(jù)說立春的時候吃蘿卜可以消病去災，一年多可以身體安康。蘿卜一般都是生吃為主，也叫咬蘿卜，生吃的蘿卜是紅蘿卜和青蘿卜。因此到了立春時節(jié)，家家戶戶都會買上一些青蘿卜和紅蘿卜。
關于立春的來歷和風俗就跟大家分享到這里。由于我國地大物博，不同地區(qū)飲食文化不同，所以立春風俗習慣和飲食都會有所不一樣，但是不管是吃什么或者有什么活動，其實大家都是懷著一個非常快樂的心情，去迎接立春的到來。
