米椒糖醋肉皮的做法

　　米椒糖醋肉皮——超級(jí)便宜有效的美容菜

　　這段時(shí)間做香腸需要很多去皮的豬前后腿肉，豬肉用了以后就留下大量的豬皮（這個(gè)豬皮切到香腸里可不行，不但不好看也不好吃），怎么處理？換著花樣吃吧！火哥美容的同時(shí)也順便教大家在家試試這道簡(jiǎn)單有效的美容菜。

　　豬皮歷來是比較便宜的一道肉菜，市場(chǎng)上幾塊錢一斤隨便可以買到，就這種食材而言貴賤暫且不論，豬皮飽含的膠原蛋白那可是延緩皮膚衰老的良藥，況且今天這道涼拌肉皮菜在吃的時(shí)候很Q，我們咀嚼的時(shí)候必然帶動(dòng)這個(gè)面部運(yùn)動(dòng)，就相當(dāng)于讓我們的面部做了一次全方位的美容操！呵呵呵

　　米椒糖醋肉皮的做法

　　1、煮熟的肉皮、青筍和小米辣(新鮮豬肉皮冷水下鍋加老姜和花椒煮一小時(shí)左右即可）

　　2、青筍切絲

　　3、肉皮晾冷以后斜刀片成薄片（片不好的朋友直接切絲也行）

　　4、加入切好的小米辣

　　5、調(diào)味包括鎮(zhèn)江香醋、美極鮮醬油、鹽、白糖（白糖和醋的比例在一比一之間調(diào)整）

　　6、加入香油（芝麻油）

　　7、拌勻即可裝盤上菜

　　關(guān)鍵詞:肉皮糖醋菜菜譜

　　肉皮的營養(yǎng)

　　豬肉皮的營養(yǎng)和實(shí)用價(jià)值并不比豬肉差。與豬肉相比，豬肉皮所含蛋白質(zhì)要高2～3 倍，脂肪含量卻只是豬肉的1/2。更重要的是，肉皮中主要成分是膠元蛋白和彈性蛋白，其中膠元蛋白占8...[更多]